كتاب : محاضرات في التربية الغذائية
المؤلف : طلعت محمد سحلول
استاذ التغذية و علوم الاطعمة
تاريخ النشر : 2000
الناشر : كلية التربية
جامعة المنصورة
الطبعة : الاولى
عدد صفحات الكتاب : 156 صفحة
يتناول هذا الكتاب و المعنون ب : محاضرات في التربية الغذائية القاء الضوء على :
- مفهوم التربية الغذائية وذلك من خلال اعطاء نبذة عن النظرة الدولية للتربية الغذائية
- دور التوعية التغذوية في تعزيز انماط غذائية سليمة في سياق اجتماعي واقتصادي - ضرورة توفير معارف ومهارات كافية لمساعدة السكان على انتاج وشراء وتجهيز واعداد وتناول الاغذية التي يحتاجونها
- الوقوف على الفرص والتحديات المطروحة في مجال التوعية التغذوية من خلال عرض لاهم المشكلات التغذوية الناشئة عن نقص استهلاك الغذاء او عدم توازنه او الافراط فيه
- العمل على دعم التوعية التغذوية والاستثمار في التنمية البشرية
- التركيز على كيفية تخطيط برامج التوعية التغذوية
- استعراض اهم قضايا التغذية مثل قضية التلوث البيئي وسلامة الاغذية والاشعاع واستخدامه في الغذاء
- التطرق الى موضوع السمنة وامراضها ، مع بيان مفهوم الاكل وادابه المختلفة في الاسلام .
-------------------------
--------------------------------------