المكتبة الزراعية الشاملة

المكتبة الزراعية الشاملة مكتبة تزخر بجميع الكتب التي تهتم بالزراعة و البيئة و البيولوجيا و هي فريدة من نوعها كونها الاولى في النت في هذا المجال .

كتيب : دليل المحافظة على مواصفات الجودة بعد الحصاد لمحصول الباذنجان


كتيب : دليل المحافظة على مواصفات الجودة بعد الحصاد لمحصول الباذنجان


تم استخدام تقنيات عديدة لتحسين عملية معالجة ما بعد الحصاد لتقليل فقد جودة الباذنجان الطازج (Solanum melongena L.). حتى الآن ، تم استخدام نهج تاجوشي على نطاق واسع في مختلف المجالات ، ولكن لم يتم الإبلاغ عن أي تطبيق لجودة ما بعد الحصاد حتى الوقت الحاضر باستثناء بعض الأعمال السابقة التي أجراها نفس المؤلفين في عام 2015. قياس خسائر ما بعد الحصاد هو استراتيجية تشغيلية أساسية تعزيز إدارة ما بعد الحصاد والحد من فقدان جودة السلع البستانية الطازجة. في هذه الدراسة ، كان نهج تاجوشي قادرًا على تحديد الجودة لجميع مجموعات العوامل / المستويات البيئية (T ، RH ، الضوء والوقت) المستخدمة في هذه التجربة وتم التعبير عنها من حيث نسب الإشارة إلى الضوضاء. لكل سمة جودة ، تم تحديد أعلى نسبة تقابل أقل تغير في عوامل الضوضاء حول الهدف المرغوب لهذه السمة. تم استخدام طريقة تاجوشي بنجاح لتحديد خسائر جودة ما بعد الحصاد والتنبؤ بها استجابةً لمجموعات مختلفة من العوامل البيئية وحددت الظروف المثلى للتعامل مع الباذنجان وتخزينه. نتيجة لذلك ، يمكن أن تعزز هذه التقنية إدارة جودة ما بعد الحصاد من الحقل إلى الشوكة وتخفيف فقدان جودة الفواكه والخضروات الطازجة. لذلك يمكن التوصية بهذه التقنية كتصميم قوي للجودة في تكنولوجيا ما بعد الحصاد ويمكن تطبيقها على العديد من المحاصيل الأخرى المعرضة لظروف بيئية مختلفة.

-----------------
---------------------------


 

مشاركة

ليست هناك تعليقات:

اشتراك

جميع الحقوق محفوظة لــ المكتبة الزراعية الشاملة 2020 ©