كتاب : الدواجن العضوية - انتاج الدواجن العضوية و فوائدها الصحية و البيئية -
تأليف : دكتور صالح شعبان عبد الرحمان
الآن يومًا بعد يوم ، أصبح المستهلكون أكثر وعيًا بسلامة وجودة المنتجات الغذائية التي يستهلكونها. علاوة على ذلك ، نظرًا لأن القوة الشرائية لعامة الناس تتزايد باستمرار ، فإنهم مهتمون باستهلاك منتج أكثر أمانًا دون عناء دفع المزيد. لذا ، فإن إنتاج منتجات دواجن أكثر أمانًا بدون أي بقايا كيميائية وميكروبية هو أمر اليوم. من ناحية أخرى ، بدأت الأهمية الناشئة لرعاية الحيوانات (الدواجن) في إظهار آثارها السلبية على التجارة على المستوى الدولي ، حيث توجد حجة متزايدة بأن التربية المكثفة في الأقفاص ، والانسلاخ القسري ، وما إلى ذلك ، غير أخلاقي وضد رفاهية الحيوان. لذلك ، فإن التركيز بشكل أكبر على تربية الدواجن العضوية يمكن أن يساعدنا في إنتاج منتجات دواجن أكثر أمانًا دون المساس برفاهية الحيوانات (الدواجن).
لذا فإن المتطلبات الأساسية لتربية الدواجن العضوية تشمل:
1. السكن المناسب الذي يسمح بالسلوك الطبيعي ، بما في ذلك الوصول إلى الهواء الطلق.
2. لا مضادات حيوية أو عقاقير أو مبيدات طفيليات اصطناعية.
3. التجهيز العضوي للحوم والبيض
4. العلاجات الطبيعية
5. تربية الطيور بدون أقفاص
6. الوصول إلى البيئة.
7. إدارة الإجهاد
8. الإنتاج الذي لا يساهم في تلوث التربة أو الماء
9. الوصول في الهواء الطلق
10. إدارة الرعي
11. إدارة المراعي
12. الإنتاج الذي لا يساهم في تلوث التربة أو الماء ...
-----------------
-----------------------------