كتاب : انتاج عيش الغراب
الفطر عبارة عن أجسام مثمرة للفطر ، تمامًا مثل التفاح هي أجسام ثمار شجرة التفاح. الفطر هو نوع من الفطريات يحمل الاسم اللاتيني Agaricus bisporus. أنواع الفطر الأخرى المزروعة في هولندا هي فطر المحار (Pleurotus ostreatus) و shiitake (الفطر الياباني) (Lentinula edodes). في مملكة الخضار ، يتم تصنيف الفطر مع الكائنات غيرية التغذية (النباتات السفلية). على عكس النباتات الخضراء الأعلى ، فإن هذه الكائنات غيرية التغذية ليست قادرة على التمثيل الضوئي. الفطريات هي زبال الطبيعة. في زراعة الفطر أيضًا ، تُستخدم منتجات النفايات مثل روث الدجاج وروث الخيول والقش والجبس ومياه الصرف (من السماد الخاص بهم) لإنتاج ركيزة عالية الجودة ينمو منها الفطر. تتم إزالة الأمونيا عن طريق غسالة الأمونيا من هواء العملية قبل إعادتها إلى الطبيعة. حتى الأمونيا من الهواء تستخدم كمصدر للنيتروجين في التسميد. يستخدم الفطر ، الذي يسمى أيضًا الفطريات ، السماد كمصدر للطاقة من أجل احتراقه ، حيث يتم إطلاق الطاقة التي تستخدم للنمو.
--------------------
----------------------------