كتيب : التغذية و انتاج الشمندر العلفي في البيئات الملحية
ينتمي بنجر العلف (Beta vulgaris L. ssp. maritima) إلى عائلة Amaranthaceae. تم تقديمه أولاً في أوروبا ثم إلى الولايات المتحدة الأمريكية في عام 1800 ويتم زراعته حاليًا في ظل ظروف بيئية باردة في العالم. يمكن زراعته في درجات حرارة تتراوح من 8 درجة مئوية إلى 25 درجة مئوية. يمكن استخدام كل من براعم وجذور بنجر العلف كعلف للماشية. في مواجهة تغير المناخ ، هناك حاجة ماسة لمعرفة المحاصيل المقاومة للمناخ في مجالات جديدة يمكنها تلبية الاحتياجات المتزايدة للمجتمعات الزراعية. في هذا السياق ، يمكن أن يكون بنجر العلف خيارًا جيدًا للمزارعين الذين لديهم تربة هامشية كبيرة وكذلك تربة متأثرة بالملوحة. يناقش هذا الفصل بالتفصيل الآلية الفعالة لتحمل الملوحة في بنجر العلف والتي تمكنه من البقاء تحت درجة ملوحة معتدلة. آلية امتصاص الأيونات الانتقائية وآلية دفاعية فعالة لمضادات الأكسدة وتنظيم التناضح من خلال تراكم المواد المذابة المتوافقة تمكنها من الازدهار جيدًا في بيئة مالحة. ومن ثم ، فإن بنجر العلف هو محصول يتحمل الملح نسبيًا ويمكن زراعته بنجاح في التربة الطبيعية والهامشية وكذلك التربة المتأثرة بالملوحة لتلبية متطلبات العلف للماشية في أوقات ندرة العلف وتحسين الملوحة.
----------------------
--------------------------------