12:29 ص
الانتاج الحيواني -
كتب الزراعة
كتيب : مشروع تسمين العجول من الألف الى الياء
تم اختيار الماشية لتكيفها مع بيئة معينة ونظام إنتاجي ، حيث تظهر ، من الناحية النظرية ، أفضل نتائجها الاقتصادية. مع التغذية المناسبة ، يتحسن أداء العجل خلال الحياة المبكرة ويحسن حد الإنتاج مما يوفر فرصًا مميزة لتحسين استراتيجيات التغذية وزيادة ربحية إنتاج لحوم البقر. هناك تباين كبير في بروتوكولات التسمين وكذلك في ظروف المزرعة. تعتبر معايير جودة اللحوم وخصائص الذبيحة الأهداف الرئيسية لمعظم الأبحاث التي أجريت في منطقة إنتاج اللحم البقري. يعد تحسين معايير جودة اللحوم وسمات الذبيحة أمرًا مهمًا لأرباح المزارعين ورضا المستهلك. وفقًا لذلك ، على مستوى النمط الظاهري ، يمكن ملاحظة أداء النمو والسمات. من المعروف أن ممارسات التربية لها تأثير على جيف الماشية وخصائص اللحوم. ممارسات التربية المطبقة بعد الولادة لها تأثير على أداء الحيوان في فترة النمو ويمكن أن تنطوي على خصائص حيوانية مختلفة في بداية فترة التسمين.
هناك تباين كبير في مستويات إنتاج اللحوم وإنتاجيتها. يمكن أن تُعزى الاختلافات في سمات الإنتاج هذه إلى الاختلافات في التركيب الجيني والتغذية ونقاط نهاية الذبح والجنس تنمو الثيران بشكل أسرع وأكثر كفاءة ، ولديها نسبة ذبح أعلى ، وتنتج جثثًا أصغر حجمًا مع نسبة أعلى من إجمالي اللحوم من العجول. لذلك ، فإن لحوم العجول مقارنة بالثيران تحتوي على مادة جافة ودهون عضلية أكثر ، وهي أكثر رقة ومقبولة . أظهرت العديد من الدراسات أن عوامل التربية المختلفة المطبقة خلال فترة التسمين لها تأثير على الذبيحة أو خصائص اللحوم . علاوة على ذلك ، فقد ثبت أن إدارة التربية قبل فترة التسمين يمكن أن تؤثر على كل من الذبيحة وخصائص جودة اللحوم. ومن ثم ، فإن النظر في فترة أوسع بدلاً من فترة التسمين وحدها يمكن أن يكون ذا أهمية كبيرة لتحسين القدرة على التنبؤ بصفات الذبيحة وجودة اللحوم. هناك تباين كبير في بروتوكولات التسمين وكذلك في ظروف المزرعة . ممارسات التربية المطبقة بعد الولادة لها تأثير على أداء الحيوان في فترة النمو. تتضمن هذه الاختلافات في الأداء خصائص حيوانية مختلفة في بداية فترة التسمين
تتطلب التغييرات الديناميكية المستمرة في الصناعة خبراء ذوي معرفة ومهارات متعددة التخصصات مع الحاجة إلى اكتشاف أخطاء في عمليات الإنتاج في وقت قصير ولكن أيضًا للرد بشكل وقائي من أجل تمكين سير عمل مستمر . تعتمد أنظمة تحديد الماشية المطورة حاليًا على التقنيات الإلكترونية التي تسمح بالأتمتة ، بدلاً من الأنظمة التقليدية القائمة على التعريف المرئي . يمكن للنظام الآلي أن يعمل بشكل مستقل ، وإذا لزم الأمر ، يمكن دمجه بسهولة في نظام إدارة المزرعة المعقد الجديد أو الحالي وأيضًا تحسين ثقة المستهلك وتوفير ضمان للمشترين فيما يتعلق بتاريخ حياة الحيوان . وفقًا للمواضيع ذات الأهمية ، يتعين على مطوري المنتجات والخدمات الجديدة إجراء تحليل شامل للمعلومات المتاحة في قواعد بيانات البراءات واستخدام المعلومات المجمعة لتحديد خطط البحث والتطوير المستقبلية واستراتيجيات السوق . يعد إنتاج منتج يقدم تجربة تناول عالية الجودة باستمرار أمرًا بالغ الأهمية لصناعة لحوم البقر لضمان رضا المستهلك ..
-----------------
-----------------------------
ليست هناك تعليقات: