المكتبة الزراعية الشاملة

المكتبة الزراعية الشاملة مكتبة تزخر بجميع الكتب التي تهتم بالزراعة و البيئة و البيولوجيا و هي فريدة من نوعها كونها الاولى في النت في هذا المجال .

كتاب : المرجع الفني لزراعة البقوليات

 


كتاب : المرجع الفني لزراعة البقوليات

تشمل عائلة البقوليات (المعروفة أيضًا باسم Leguminosae أو Fabaceae) مجموعة كبيرة ومتنوعة من النباتات الصالحة للأكل والتي تُستخدم أساسًا كغذاء ومحاصيل تغطية.

تشمل الأنواع النباتية ضمن عائلة النباتات البقولية البقوليات مثل:

الفول السوداني (Arachis hypogaea)
البازلاء (Pisum sativum)
الفاصوليا الشائعة (فاسولوس فولغاريس)
اللوبيا (Vigna unguiculata)
الفول العريض (Vicia faba)
الحمص (Cicer arietinum)
فول الصويا (جلايسين ماكس).
تحتوي البقوليات على قيمة غذائية عالية جدًا وهي مصدر كبير للبروتين والأحماض الدهنية. تطورت البقوليات في تعايش مع بكتيريا مثبتة للنيتروجين تسمى ريزوبيا والتي تعيش على عقيداتها الجذرية وتمتلك قدرة خارقة تقريبًا على تحويل النيتروجين في الغلاف الجوي إلى شكل قابل للذوبان تمتصه الجذور بسهولة. يُعرف هذا باسم تثبيت النيتروجين.

النيتروجين هو العنصر المسؤول عن النمو الأخضر المورق في النباتات ، ولكنه ينقصه في معظم أنواع التربة ، ولهذا السبب غالبًا ما يضيف المزارعون والبستانيون السماد الطبيعي أو الملقحات أو الأسمدة الاصطناعية. تضيف الفاصوليا والبازلاء النيتروجين إلى التربة ، لتحل محل العناصر الغذائية التي تستهلكها المحاصيل غير البقولية المحصودة. يشار أحيانًا إلى الفاصوليا ومحاصيل الغطاء الأخرى المثبتة للنيتروجين باسم "السماد الأخضر" لأنها تثري التربة المحيطة بها حتى بعد ذبولها أو اقتلاعها. تعد محاصيل التغطية مثل البقوليات ضرورية لاستعادة التربة المتدهورة.
عائلة البقوليات متنوعة بشكل لا يصدق وتشمل نباتات تختلف في المظهر والذوق ودورة النمو. تنتج العديد من البقوليات ثمارًا جافة تستخدم كغذاء للإنسان أو الماشية ، بما في ذلك البرسيم والحنطة السوداء والخروب والتمر الهندي والعدس. تشمل بعض أنواع البقوليات الأكثر شيوعًا ما يلي:

البازلاء: البازلاء الشائعة تشمل البازلاء ، البازلاء الخضراء ، اللوبيا ، الحمص (حبوب الحمص) ، البازلاء ، والبازلاء السوداء العينين.
الفاصوليا: تشمل وفرة الفاصوليا الشائعة في عائلة البقوليات: فاصوليا أدزوكي ، فاصوليا مونج ، فاصوليا ترمس ، فاصوليا سوداء ، فاصوليا خضراء ، فاصوليا ، فاصوليا ليما ، فاصوليا ، فاصوليا عريضة.
البرسيم: البرسيم الأحمر ، البرسيم الأبيض ، البرسيم الحلو هي محاصيل الغطاء الشائعة.

-------------------
----------------------------




مشاركة

ليست هناك تعليقات:

اشتراك

جميع الحقوق محفوظة لــ المكتبة الزراعية الشاملة 2020 ©