11:42 م
كتب الزراعة -
وقاية النبات
كتاب : دليل تعريف أهم الافات و المشاكل التي تعترض زراعة الفطر الابيض و معالجتها
Agaricus bisporus (Lange) Imbach هو أكثر أنواع الفطر المزروعة شيوعًا. تركز صناعة الفطر في الهند بشكل كبير على فطر الزر الأبيض وهو نشاط متطور للغاية ويتطلب الكثير من رأس المال. يعتبر الفطر بديلاً محتملاً للبروتين العضلي بسبب قابليته للهضم العالية . على الرغم من أن إنتاج الفطر في الدول الآسيوية بدأ منذ 1000 عام ، إلا أن زراعة الفطر ظاهرة جديدة نسبيًا في الهند. من المرجح أن الفطر مثل Auricularia و Flammulina و Lentinula تمت زراعته لأول مرة في حوالي العام 600-800 بعد الميلاد في الصين ودول آسيوية أخرى.
ومع ذلك ، لم تبدأ الزراعة العلمية إلا في بداية القرن العشرين عندما تم تحضير مزارع نقية من الفطر من الجراثيم والأنسجة. ركزت الزراعة في بداية القرن العشرين على عيش الغراب بشكل رئيسي في الولايات المتحدة الأمريكية وأوروبا. في النصف الأول من القرن العشرين ، كان التركيز على زراعة عيش الغراب في الغرب وبدرجة أقل على شيتاكي في الشرق. في النصف الثاني من القرن العشرين ، كانت هناك تغيرات سريعة في معدل نمو إنتاج الفطر وعدد الأنواع التي تم جلبها للزراعة التجارية. بحلول نهاية القرن العشرين ، كانت حصة فطر الزر في إجمالي الإنتاج العالمي أقل من 40 في المائة ، والتي أصبحت في السنوات العشر القادمة حوالي 30 في المائة. شهد القرن الحادي والعشرون ، ولا سيما السنوات العشر الماضية ، ارتفاعًا سريعًا مفاجئًا في زراعة الفطر .
النتيجة الصافية هي النمو الهائل في إنتاج الفطر العالمي. نظرًا للنمو الذي لا يمكن تصوره تقريبًا في إنتاج فطر الشيتاكي ، وفطر المحار ، وفطر الأذن الخشبي ، وفلامولينا ، فقد زادت مساهمة هذه الفطر في إجمالي إنتاج الفطر العالمي بشكل كبير مقارنة بالفطر الزر ، الذي لم يعد الفطر الأول من حيث الحصة في إنتاج الفطر العالمي. في الوقت الحالي ، يساهم فطر الشيتاكي والمحار والأذن الخشبية وفطر الزر بنسبة 22 و 19 و 18 و 15٪ على التوالي من حيث إجمالي إنتاج الفطر في العالم . زادت مساهمة الفطر الطبي في التجارة العالمية خلال العقود القليلة الماضية. جذب البحث الذي يركز على التحقق من الفوائد الطبية وعدد التجارب على استخدام مواد كيميائية جديدة مشتقة من عيش الغراب .
الأمراض الفطرية هناك أربعة أمراض فطرية مهمة ، الفقاعة الجافة ، الفقاعة الرطبة ، نسيج العنكبوت والعفن الأخضر ، ولا سيما في إشارة إلى Agaricus bisporus . الفقاعات الجافة ينتج المرض عن فطريات الفرتيسيليوم. تم الإبلاغ عن هذا المرض لأول مرة من قبل Malthouse في عام 1901. هذا المرض هو المرض الأكثر انتشارًا لإنتاج الفطر التجاري في جميع أنحاء العالم. إذا خرج المرض عن نطاق السيطرة ، فقد يتسبب في خسائر في المحاصيل تصل إلى 20 في المائة أو أكثر ، ولكن الخسائر بنسبة 1-5 في المائة شائعة . كان الفهم الضعيف لكيفية انتشار المرض داخل وبين محاصيل الفطر عاملاً مساهماً في استمرار مشاكل الفقاعات الجافة.
يمكن أن ينتشر العامل الممرض عن طريق الغبار والذباب والعث والحطام والحاويات والري والقطافين. الأعراض تشمل أعراض المرض الفقاعات (الكتل الكروية غير المتمايزة) ، والانحناء و / أو الانقسام المعروف باسم الانفجار ، والقبعات المتقطعة . في البداية يظهر نمو فطري على الغلاف الذي ينتشر لاحقًا ويتحول إلى اللون الأصفر الرمادي. في وقت لاحق ، تظهر بقع سطحية بنية فاتحة على القبعات التي تتحد في النهاية لتصبح بقع بنية كبيرة. ينتقل المرض عادة عن طريق السماد الملوث ، غلاف التربة ).
إذا حدثت العدوى في مراحل لاحقة ، يتم تشويه الخطوط وتشكيل أغطية مائلة
تعتمد استراتيجيات الإدارة بشكل أساسي على النظافة والوقاية من إدخال اللقاح في مزارع الفطر . إن أكثر تدابير المكافحة فعالية ضد مرض الفقاعات الجافة هو اتباع ممارسات النظافة الصارمة. يمكن أن تساعد الوقاية من العث والذباب في منع انتشار العامل الممرض في جميع أنحاء المحصول . بخاخ ديكلوروفوس @ 30 مل / 100 ليتر. يمكن أن يساعد الماء / مساحة 100 م 3 بعد التبويض في الوقاية من المرض. يجب توخي الحذر أثناء تحضير وتخزين مواد التغليف للحفاظ على النظافة.
طور العامل الممرض مقاومة للعديد من مبيدات الفطريات بمرور الوقت مما يجعلها غير فعالة . تم العثور على Carbendazim لإعطاء أعلى تثبيط لمسببات الأمراض تليها ثيوفانات - ميثيل ومانكوزيب . أفاد بهات وسينغ أن سبوروجون (0.075 في المائة) فعال ضد الضمة الفطرية. تم الإبلاغ عن فعالية البافستين ضد الضمة الفطرية من قبل Navarro . استخدام Dithane Z-78 @ 0.25-0.5٪ في وقت الغلاف ، وتشكيل رأس الدبوس بعد تدفق المحاصيل . مرض نسيج العنكبوت ينتج المرض عن Cladobotryum dendroides syn. Dactylium dendroides. يُظهر المرض نموًا فطريًا خشنًا مميزًا فوق الفطر المصاب ومن ثم يُسمى بمرض نسيج العنكبوت. يتم مهاجمة الفطر في أي مرحلة من مراحل النمو. يستعمر العامل الممرض الفطر بسرعة ويتحول في النهاية إلى اللون البني ويتعفن.
يتغير لون الفطريات للممرض إلى اللون الوردي أو الأحمر ويتم استبدال مظهر نسيج العنكبوت بحصيرة فطرية. ترتبط البقع البنية أو البنية الوردية ذات الحواف الضعيفة بالمرض. العامل الممرض هو تربة تسكن الفطريات ويمكن إدخالها في الغلاف من خلال التربة أو من خلال الأبواغ أو فطريات العامل الممرض المنتشر على الحطام. ما لم تكن لقاح البوغ ثقيلًا ، يظهر المرض غالبًا في التدفقات اللاحقة للمحصول
الأعراض تظهر الأعراض أولاً على شكل بقع دائرية صغيرة من اللون الرمادي هي الفطريات على سطح الغلاف.
مع تقدم المرض ، تنمو الفطريات البيضاء الرقيقة فوق الفطر مما يمنحها مظهرًا من القطن. في وقت لاحق تتحول إلى اللون البني ، وتبدأ في التعفن والموت. الرطوبة النسبية العالية ودرجة الحرارة تساعد المرض. تحدث العدوى الأولية عن طريق تربة الغلاف الملوثة أو الجراثيم عبر الهواء. يحدث الانتشار الثانوي للمرض عن طريق حركة الهواء ، والقطافين ، ورذاذ الماء ، وما إلى ذلك . الإدارة يمكن السيطرة على المرض عن طريق تطهير تربة الغلاف تمامًا بالبخار المباشر أو تعقيم خليط الغلاف عند 500 درجة مئوية لمدة 4 ساعات. يساعد التنظيف المنتظم وإزالة السيقان المقطوعة والفطر الصغير الميت بعد كل كسر والتحكم في درجة الحرارة والرطوبة في السيطرة على المرض . تطبيق Benomyl @ 1 جم في 0.5-1.0 لتر ماء / م 2 أو مركب بروكلوراز منجنيز (سبوروجون) 1.5 جم من العنصر الفعال / م 2 من السرير بعد 9 أيام من التغليف ......
----------------------
--------------------------------------
ليست هناك تعليقات: