11:33 م
الانتاج النباتي -
كتب الزراعة
كتاب : المرشد التطبيقي في الزراعة المائية
عدد صفحات الكتاب : 144 صفحة
تأتي كلمة الزراعة المائية من كلمتين يونانيتين: مائي يعني الماء و ponos تعني العمل. تم استخدام هذه الكلمة لأول مرة من قبل الدكتور دبليو. Gericke ، أستاذ من كاليفورنيا بدأ في عام 1929 في تطوير ما كان سابقًا تقنية معملية إلى وسيلة تجارية لزراعة النباتات. خلال القرن التاسع عشر ، أجرى عدد من العلماء أبحاثًا مهمة في طبيعة تغذية النبات. أدت التجارب الكلاسيكية التي أجراها علماء النبات الألمان ، ساكس في عام 1860 ونوب بين عامي 1861 و 1865 ، إلى فهمنا الأول للمغذيات النباتية الأساسية. زودت الصيغ الكيميائية التي طورها Sachs and Knop والعديد من الباحثين الآخرين الذين تبعوهم الدكتور Gericke بالمعرفة لصنع محلول مغذٍ فعال ، وبالتالي التغلب على القيود الرئيسية لتطوير الزراعة المائية.
تمت زراعة النباتات بطريقة مائية قبل الدكتور جيريك ، ولكن فقط كتجارب معملية أو (في حالة بعض الحضارات السابقة) دون فهم مناسب للطرق المستخدمة. يرجع الفضل إلى الدكتور جيريك في إدراكه للإمكانيات التجارية لما رآه تقنية معملية ، وإجراء التجارب التي ألهمت تطوير صناعة تجارية في العقود التالية.
عمل العلماء في أمريكا الشمالية وأوروبا واليابان ، بإلهام من تجارب الدكتور جيريك ، طوال ثلاثينيات وأربعينيات القرن الماضي لتحسين معرفتنا بالزراعة المائية. استخدم جيش الولايات المتحدة الزراعة المائية لزراعة الطعام الطازج للقوات المتمركزة في جزر المحيط الهادئ غير المخصبة خلال الحرب العالمية الثانية. بحلول الخمسينيات من القرن الماضي ، كانت هناك مزارع مائية تجارية قابلة للحياة تعمل في أمريكا وبريطانيا وأوروبا وأفريقيا وآسيا.
تطور الاهتمام بالزراعة المائية في أستراليا خلال الستينيات ، وفي السبعينيات حاول العديد من مزارعي الخضروات ، المستوحاة من حكايات زيادة الإنتاج ، تحويل عملياتهم إلى الزراعة المائية. لسوء الحظ ، فشل العديد من هؤلاء الأشخاص في أداء "واجباتهم المنزلية" ، وشرعوا في مخططات دون فهم حقيقي للاختلافات بين التربة والثقافة المائية. كانت النتيجة العديد من الإخفاقات ، وتطور موقف في أستراليا بأن الزراعة المائية لا تعمل حقًا.
كيف تنمو النباتات
لفهم الزراعة المائية وممارستها بنجاح يتطلب من المزارع أن يكون لديه فهم لكيفية نمو النباتات. تقريبا جميع النباتات المزروعة في الزراعة المائية هي نباتات مزهرة. تتكون هذه النباتات من أربعة أجزاء رئيسية:
الجذور - الأجزاء التي تنمو تحت التربة
ينبع - الإطار
الأوراق - مطلوبة للتنفس والنتح والتمثيل الضوئي
الأجزاء التناسلية - الزهور والفواكه.
الجذور
تزود التربة النبات بما يلي:
■ ■ العناصر الغذائية
■ ■ المياه
■ ■ الهواء
■ ■ الدعم
تمتص الجذور العناصر الغذائية والماء والغازات ، وتنقل هذه "المواد الكيميائية" لتغذية أجزاء أخرى من النبات. تمسك الجذور بالنبات في مكانه وتمنعه من السقوط أو النفخ بعيدًا.
عندما نزرع نباتًا في الزراعة المائية ، يجب أن نتأكد من استمرار توفير العناصر الغذائية والماء والهواء وأن النبات مدعوم ، كما يحدث إذا كان ينمو في التربة.
يعتبر الإمداد بالمغذيات في التربة أمرًا أكثر تعقيدًا مما هو عليه في الزراعة المائية. يمكن توفير المغذيات النباتية ، بشكل عام ، في ثلاثة أشكال مختلفة: مركبات كيميائية بسيطة قابلة للذوبان في الماء العناصر الغذائية الموجودة في هذه المركبات متاحة بسهولة للنباتات (أي يمكن للنبات أن يمتصها بسرعة وسهولة).
مركبات كيميائية بسيطة أقل قابلية للذوبان
يمكن للنباتات استخدام العناصر الغذائية الموجودة في هذه المركبات دون الحاجة إلى الخضوع لأي تغيير كيميائي ، ولكن نظرًا لأنها لا تذوب بسهولة في الماء ، فلا يمكن استخدامها بسهولة مثل المركبات الأكثر قابلية للذوبان. قد تكون قابلية الذوبان المتضائلة بسبب طبيعة المركب (مثل السوبر فوسفات) أو قد تكون بسبب شيء آخر (مثل الأسمدة بطيئة الإطلاق مثل Osmocote ، والتي يتم تصنيعها عن طريق دمج المواد الكيميائية البسيطة داخل فقاعة شبه نفاذة - وبالتالي العناصر الغذائية تحرك ببطء خارج الفقاعة).
هذه المجموعة الثانية من العناصر الغذائية ، عند وضعها في التربة ، سوف تستمر لفترة أطول من المجموعة الأولى من العناصر الغذائية القابلة للذوبان في الماء.
تطلق المواد الكيميائية المعقدة مغذياتها تدريجياً على مدى فترة طويلة من الزمن ، اعتمادًا على نطاق التغييرات الكيميائية اللازمة قبل أن يتمكن النبات من استخدامها.
تستمد النباتات التي تزرع في التربة مغذياتها من الأنواع الثلاثة للمركبات. يختلف توافر هذه المركبات ليس فقط وفقًا للمجموعة التي تأتي منها ولكن أيضًا مع عوامل مثل الحرارة والماء وأحماض التربة والكائنات الحية الدقيقة الموجودة. وبالتالي ، من المستحيل التحكم في توافر المغذيات في التربة.
هذه إحدى الميزات الجوهرية للزراعة المائية على زراعة التربة. في الزراعة المائية ، يمكنك اختيار استخدام مركبات بسيطة وقابلة للذوبان فقط ، وبذلك يمكنك تحديد الكمية الدقيقة لكل عنصر غذائي أساسي متاح للنبات في أي وقت.
السيقان
الجذع الرئيسي وفروعه هي الإطار الذي يدعم الأوراق والزهور والثمار. تصنع الأوراق ، وكذلك السيقان الخضراء ، الغذاء بالعملية المعروفة بالبناء الضوئي ، وينتقل هذا إلى الأزهار والفواكه والجذور. يتكون نظام الأوعية الدموية داخل الساق من قنوات ، أو أوعية ، تنقل العناصر الغذائية والماء لأعلى ولأسفل عبر النبات. هذا يعادل نظام الدم في الحيوانات.
أوراق
الوظيفة الأساسية للأوراق هي التمثيل الضوئي ، وهي عملية يتم فيها التقاط الطاقة الضوئية من الشمس وتخزينها عبر تفاعل كيميائي في شكل كربوهيدرات مثل السكريات. يمكن بعد ذلك استرداد الطاقة واستخدامها في وقت لاحق إذا لزم الأمر في عملية تعرف باسم التنفس. الأوراق هي أيضًا جزء النبات الأساسي الذي يشارك في العملية المعروفة باسم النتح حيث يتبخر الماء ، بشكل أساسي من خلال مسام الأوراق (أو الثغور) ، أحيانًا من خلال سطح الورقة (أو بشرة) أيضًا ، ويمر من الورقة إلى بيئة خارجية أكثر جفافاً. يساعد هذا الماء المتبخر في تنظيم درجة حرارة النبات.
قد تعمل هذه العملية أيضًا في الاتجاه العكسي حيث ينتقل بخار الماء من بيئة خارجية رطبة إلى الورقة الأكثر جفافاً. تعتبر عملية تبخر الماء من الأوراق مهمة جدًا لأنها تخلق تدرجًا مائيًا أو احتمالًا بين الأجزاء العلوية والسفلية من النبات. عندما يتبخر الماء من الخلايا النباتية في الأوراق ، يتم سحب المزيد من الماء من الخلايا المجاورة لتعويض الماء المفقود. ثم يتم سحب الماء إلى تلك الخلايا المجاورة من جيرانها ومن الأوعية الموصلة في السيقان. تستمر هذه العملية ، وفي النهاية يتم سحب الماء إلى الجذور من الأرض حتى يتم تقليل التدرج المائي بشكل كافٍ. عندما يتحرك الماء في جميع أنحاء النبات ، فإنه يحمل العناصر الغذائية والهرمونات والإنزيمات وما إلى ذلك. في الواقع ، يكون لمرور الماء عبر النبات تأثير مماثل لمضخة المياه ، مما يؤدي في هذه الحالة إلى سحب المياه من الأرض ، من خلال النبات ، وفي النهاية في الغلاف الجوي....
---------------------
بعض الصور من الكتاب :
----------------
----------------------------
ليست هناك تعليقات: