12:01 ص
الانتاج الحيواني -
كتب الزراعة
كتاب : دليل جودة مياه الشرب للطيور الداجنة
تأليف : محمد علي مكي الربيعي
عدد صفحات الكتاب : 163 صفحة
الماء ضروري لاستهلاك الطيور ، وتقليل درجة حرارة الهواء (بما في ذلك وسادة التبريد التبخيري وأنظمة التعفير) وإصحاح المنشأة. تستهلك الدجاج اللاحم ما يقرب من 1.6 إلى 2.0 ضعف كمية الماء التي تستهلكها العلف على أساس الوزن. الماء من العناصر الغذائية الهامة في عملية التمثيل الغذائي والتغذية للطيور. من منظور علم وظائف الأعضاء ، يتم استخدام الماء الذي يستهلكه الطائر لنقل المواد الغذائية والتفاعلات الأنزيمية والكيميائية في الجسم وتنظيم درجة حرارة الجسم وتزييت المفاصل والأعضاء.
هناك علاقة قوية بين العلف واستهلاك المياه ؛ لذلك ، يمكن استخدام الماء لمراقبة أداء القطيع. العديد من أجهزة التحكم الإلكترونية في بيوت الدواجن لديها القدرة على مراقبة استهلاك المياه اليومي ولديها مدخلات لعدادات المياه المتعددة. سيسمح ذلك بتركيب عداد مياه بشكل منفصل على خطوط إمداد المياه إلى الجزء الأمامي والخلفي من المنزل. يمكن مراقبة تجانس الطيور بين الجزء الأمامي والخلفي من المنزل باستخدام استهلاك المياه. سيكون استهلاك المياه أكبر في منطقة المنزل التي بها المزيد من الطيور. عندما لا يتم توزيع الطيور بالتساوي بين الجزء الأمامي والخلفي من المنزل ، فإن ذلك يزيد من المنافسة على العلف ومساحة الماء. هذا ، بالإضافة إلى الحرارة الزائدة من الأعداد الزائدة من الطيور ، يمكن أن يقلل من أداء الطيور.
درجة الحرارة البيئية / الإجهاد الحراري: تستهلك الطيور المزيد من الماء مع ارتفاع درجة الحرارة. إحدى الطرق الرئيسية التي تنظم بها الطيور درجة حرارة الجسم هي تبخير الماء من خلال الجهاز التنفسي أثناء التلهف. عندما تلهث الطيور ، يضيع الماء ويحتاج إلى استبداله من أجل الحفاظ على توازن الماء في الجسم. يمكن أن يتضاعف استهلاك المياه أو يتضاعف ثلاث مرات خلال فترات الإجهاد الحراري. يزيد استهلاك الماء في الفروج بنسبة 7 بالمائة تقريبًا لكل درجة فهرنهايت زيادة في درجة الحرارة. فحصت دراسة في جامعة جورجيا العلاقة بين استهلاك العلف واستهلاك المياه لسبعة قطعان متتالية في مزرعة تجارية لدجاج التسمين. مع ارتفاع درجات الحرارة ، زادت أيضًا المياه المستهلكة لكل رطل من العلف المستهلك
درجة حرارة الماء: تناولت عدة دراسات آثار توفير الماء البارد للطيور أثناء الطقس الحار. في معظم هذه الدراسات ، أدت درجة حرارة الماء إلى تحسين أداء الدجاج اللاحم والطبقات. أي درجة حرارة ماء أقل من درجة حرارة جسم الطائر ستكون مفيدة. تساعد المياه المستهلكة في تبديد حرارة الجسم وتساعد الطائر في تنظيم درجة حرارة الجسم. ومع ذلك ، من الصعب جدًا تبريد الماء بدرجة كبيرة عند تحريك الماء مئات الأقدام أسفل المنزل.
المنحلات بالكهرباء: خلال فترات الإجهاد الحراري المحتمل ، يقوم العديد من المنتجين بتكميل مياه الشرب بالكهرباء. الإلكتروليتات هي معادن يمكن العثور عليها في الدم وهي مهمة لوظيفة الخلايا الطبيعية ونموها. تساعد الإلكتروليتات ، كما يوحي الاسم ، على تنظيم وظيفة الأعصاب والعضلات عن طريق توصيل الإشارات الكهربائية من الأعصاب إلى العضلات. الإلكتروليتات مهمة أيضًا للتوازن الحمضي القاعدي في الدم واحتباس السوائل. تتضمن بعض الإلكتروليتات الموجودة في بلازما الدم الصوديوم (Na) والبوتاسيوم (K) والكالسيوم (Ca) والمغنيسيوم (Mg) والكلور (Cl) وبيكربونات (HCO3) والكبريتات (SO4). لا تؤدي إضافة الإلكتروليتات إلى تجديد تلك المستنفدة أثناء الإجهاد الحراري فحسب ، بل تحفز أيضًا استهلاك المياه. عندما يتم إضافة نتائج هذه معًا (تناول الإلكتروليت وزيادة استهلاك المياه) ، يمكن تقليل معدل الوفيات بسبب الإجهاد الحراري.
برامج الإضاءة: الضوء هو عامل بيئي آخر يمكن أن يؤثر على استهلاك مياه الطيور. لن تشرب الطيور إذا لم تأكل والعكس صحيح. خلال الفترات المظلمة ، تستريح الطيور ونتيجة لذلك لا تستهلك الماء. الاستثناء هو فترات طويلة مظلمة. في الفترات المظلمة التي تتجاوز ثماني ساعات ، ليس من غير المعتاد رؤية بعض استهلاك المياه يسجل على عداد المياه. في العمليات التي تستخدم برامج الإضاءة ، يمكن ملاحظة ذروتين متميزتين لاستهلاك المياه. تكون الذروة الأولى بعد أن تضاء الأنوار مباشرة (الفجر) والثانية قبل إطفاء الأنوار (الغسق). تشير علاقة استهلاك المياه مع تناول العلف والعديد من العوامل البيئية إلى أهميتها في التمثيل الغذائي للطيور ووظيفة الجسم. يجب بذل الجهود في جميع عمليات الدواجن لضمان الوصول الكافي وغير المحدود للمياه. سيؤدي عدم القيام بذلك إلى تقليل تناول العلف ، وضعف إنتاج البيض ، وانخفاض النمو وتقليل كفاءة الأعلاف. تشير علاقة استهلاك المياه مع تناول العلف والعديد من العوامل البيئية إلى أهميتها في التمثيل الغذائي للطيور ووظيفة الجسم. يجب بذل الجهود في جميع عمليات الدواجن لضمان الوصول الكافي وغير المحدود للمياه. سيؤدي عدم القيام بذلك إلى ضعف إنتاج البيض ، وانخفاض النمو ، وتقليل كفاءة العلف.
جودة المياه
بينما يتكون الماء من جزيئات الهيدروجين والأكسجين (H2O) ، فهو مذيب عالمي ونتيجة لذلك يمكن أن يحتوي على العديد من المعادن والمركبات. الطريقة الوحيدة المؤكدة للحصول على الماء النقي هي استخدام التقطير أو طرق المعالجة الأخرى لإزالة المعادن والمركبات الذائبة. قد يكون هذا مكلفًا بالنظر إلى حجم المياه التي تستهلكها مزرعة دجاج اللاحم النموذجية المكونة من أربعة منازل أو أكثر. يجب أن تتم معالجة المياه بناءً على نتائج تحليل جودة المياه. في حين أن مياه شرب الدواجن لا يجب أن تكون نقية ، فإن المياه الملوثة بشدة غير مرغوب فيها.
يختلف تكوين المياه باختلاف المنطقة الجغرافية حيث تتغير طبيعة التكوين الجيولوجي. يمكن أن يحدث تلوث المياه إذا تم تصريف المياه السطحية إلى البئر. يجب على جميع المزارع تقديم عينات المياه إلى معمل مؤهل للاختبار لتحديد خط الأساس لجودة المياه. سيساعد هذا المنتجين على تحديد ما إذا كانت معالجة المياه ضرورية وماهية ذلك.
يجب أن تكون جودة المياه مصدر قلق لجميع عمليات الدواجن. قد تتداخل جودة المياه السيئة مع عملية الهضم والأداء اللاحق للطيور. يمكن تقليل فعالية اللقاحات والأدوية التي يتم إعطاؤها عبر خطوط المياه عندما تكون جودة المياه رديئة. يمكن أن تخلق ملوثات المياه مشاكل في المعدات من شأنها إما تقييد كمية المياه المتاحة للاستهلاك أو فعالية التبريد التبخيري وأنظمة الضباب. قد يكون لانخفاض استهلاك المياه أو قدرة التبريد آثار ضارة على كل من النمو والتكاثر. يمكن أن تؤدي جودة المياه الرديئة أيضًا إلى تسرب المياه داخل المنزل ، مما يؤدي إلى تبلل القمامة ويؤدي إلى زيادة إنتاج الأمونيا. يمكن أن تؤدي جودة القمامة الرديئة وارتفاع نسبة الأمونيا إلى انخفاض الأداء والقدرة على العيش. يجب أن تتضمن معايير جودة المياه العوامل التي تؤثر على الطعم والتراكم الصلب داخل أنظمة المياه والسمية. تشمل العوامل التي يجب مراعاتها في إنتاج الدواجن ، على سبيل المثال لا الحصر:
اللون:
الماء عديم اللون وأي لون في الماء قد يشير إلى زيادة مستوى التلوث.
العكارة:
يمكن أن تتسبب الجسيمات مثل الطين أو الطمي أو الرمل أو المواد العضوية المعلقة في ظهور الماء عكرًا أو موحلًا. يمكن أن تتسبب المياه العكرة في حدوث تسرب للحلمات وتسد فتحات الضباب.
صلابة:
تتسبب أملاح الكالسيوم والمغنيسيوم في جعل المياه "صلبة" ويمكن أن تؤدي إلى تراكم القشور والحمأة داخل خطوط المياه. تقلل القساوة من فعالية الصابون والمطهرات وإعطاء بعض الأدوية.
الحديد (Fe):
سوف يلطخ الحديد كل شيء يتصل به تقريبًا ، وهي مشكلة شائعة في جودة المياه. تشير الدراسات الحديثة إلى أن الحديد في الماء لا يبدو أنه يؤثر على صحة الدواجن. ومع ذلك ، قد يشكل بعض الحديد جسيمات صلبة مثل أكسيد الحديد ، مما قد يؤدي إلى مشاكل في المعدات. يمكن أن تؤدي هذه الجسيمات الصغيرة إلى تسريب الحلمات وتسد فتحات فوهة الضباب. يمكن أن يكون لأي من هذه الحالات آثار سلبية على إنتاج الدواجن. من المرجح أن تزدهر بكتيريا الحديد في الماء بتركيزات عالية من الحديد. نتيجة لذلك ، يمكن أن يحدث تراكم الأغشية الحيوية ، والذي يمكن أن يعيق شاربي الحلمة ويعزز تكاثر مسببات الأمراض.
المنغنيز (ملغ):
في حين أن المغنيسيوم نفسه لا يسبب تأثيرًا سلبيًا على صحة الدواجن ، مثل الحديد ، إلا أنه يمكن أن يشكل جزيئات صلبة يمكن أن تؤدي إلى تسرب الحلمات وإيقاف الضباب.
نترات (ن):
تشير تركيزات النيتروجين المرتفعة إلى تحلل المواد العضوية وقد ارتبطت بسوء استخدام الأكسجين في الحيوانات ، لكن الدراسات الحديثة لم تلاحظ أي اختلافات في أداء دجاج التسمين بمستويات عالية من النترات تصل إلى 600 جزء في المليون. يعد وجود النترات مؤشرًا جيدًا على ضرورة فحص الماء بحثًا عن البكتيريا.
الرقم الهيدروجيني:
الرقم الهيدروجيني هو مقياس الحموضة أو القلوية. مقياس من 0-14 يستخدم لقياس الرقم الهيدروجيني. القيمة 7.0 محايدة ، والقيم الأقل من 7.0 حمضية والقيم الأكبر من 7.0 أساسية. يفضل استخدام الأس الهيدروجيني من 6.0 إلى 6.8 لإنتاج الدجاج اللاحم ، ولكن يمكن للطيور أن تتحمل نطاق الأس الهيدروجيني من 4 إلى 8. يمكن أن يتسبب نطاق الأس الهيدروجيني الأكبر من 8 في تقليل استهلاك المياه.
القلوية:
تحدث القلوية بسبب كربونات الكالسيوم أو البيكربونات أو الكبريتات. القلوية العالية تزيد من قدرة تخزين المياه.
مجموع المواد الصلبة:
إجمالي المواد الصلبة يمثل إجمالي كمية المواد الصلبة في كل من المعلق والمحلول. لا ترتبط المواد الصلبة الكلية ارتباطًا مباشرًا بأي مشكلات تتعلق بصحة الدواجن. ومع ذلك ، فإن وظيفة المعدات وتوصيل المياه يمكن أن تتأثر سلبًا بوجود المواد الصلبة الكلية ، مما قد يؤثر على أداء الطيور.
المركبات السامة:
يختلف المبلغ حسب المجمع ؛ ومع ذلك ، يجب الاحتفاظ بعناصر مثل الرصاص والسيلينيوم والزرنيخ أقل من 1.0 جزء في المليون لمنع مشاكل صحة الطيور والمخلفات
الأكسجين المذاب:
تركيزات المياه الجوفية العادية تحتوي على القليل من الأكسجين المذاب أو لا تحتوي على الإطلاق. تشير التركيزات التي تزيد عن الصفر إلى احتمال تأثير المياه في المسكن.
بكتيريا:
يجب الحفاظ على مستويات البكتيريا في الحد الأدنى
----------------
محتويات الكتاب :
--------------------
----------------------------
ليست هناك تعليقات: