6:16 ص
الانتاج النباتي -
كتب الزراعة
كتاب : محاضرات في زراعة و انتاج الخوخ و النكتارين
يمكن استخدام النكتارين بنفس طريقة استخدام الخوخ ويمكن اعتباره بدائل للخوخ. من الناحية الجينية ، فإن الاختلاف الوحيد بين الخوخ والنكتارين هو عدم وجود زغب على جلد الرحيق. عادة ما يكون النكتارين أصغر من الخوخ ولونه أحمر أكثر على السطح ورائحته أكثر. تشمل الاستخدامات الشائعة للخوخ والنكتارين الأكل الطازج والسكر والقشدة. كما أنها تستخدم في الآيس كريم والفطائر والإسكافي والبورت كيك. بالإضافة إلى ذلك ، يتم استخدام الخوخ والنكتارين في المربى والهلام والمعلبات وحلويات الفاكهة المختلطة.
يوفر الخوخ الطازج كميات محترمة من الفيتامينات المضادة للأكسدة A و C بالإضافة إلى البوتاسيوم والألياف. يوفر النكتارين ضعف فيتامين أ ، وفيتامين ج أكثر بقليل ، وبوتاسيوم أكثر بكثير من الخوخ. هناك المئات من أصناف الخوخ المختلفة (أصناف) ، ولكن يوجد أساسًا نوعان: الأحجار الحرة والأحجار المتشابكة. في أنواع الأحجار الكريمة ، ينفصل اللحم بسهولة عن الحفرة. في نوع الحجر المتشبث ، يتمسك اللحم بإحكام بالحفرة. قد يكون اللحم أصفر أو أبيض. عادةً ما تُفضل أنواع Freestone للأكل الطازج أو للتجميد ، بينما تُستخدم أنواع clingstone بشكل أساسي للتعليب. قد يكون النكتارين إما أصفر أو أبيض اللحم
الخوخ والنكتارين عالي الجودة متين وخالٍ من العيوب مثل الكدمات وأضرار الحشرات والأمراض. أفضل أنواع الخوخ والنكتارين الناضجة لها لون أصفر غامق أو أبيض كريمي بدلاً من تلك التي تكون شاحبة أو خضراء داكنة. يختلف اللون حسب الصنف. يشير اللون الأخضر إلى عدم النضج. يتم حصاد الخوخ والنكتارين عندما يذبل اللون الأخضر جدًا أو يفشل في تطوير نكهة مرغوبة عند النضج. يجعل أحمر الخدود الفاكهة جذابة ولكن قد لا يكون مفيدًا في تحديد نضج الفاكهة.
يجب تخزين الخوخ والنكتارين الذي لا يمكن استهلاكه أو معالجته على الفور في درجات حرارة قريبة من 32 درجة فهرنهايت قدر الإمكان وفي جو عالي الرطوبة للحفاظ على الجودة. في كثير من الحالات ، تكون ثلاجة المنزل هي الأقرب للوفاء بشروط التخزين هذه. من الأفضل استخدام الفاكهة أو معالجتها بأسرع ما يمكن لأنها قابلة للتلف بدرجة كبيرة في درجات الحرارة المرتفعة وغير مناسبة تمامًا للتخزين البارد لفترات طويلة (أكثر من 14 يومًا).
هل يجب أن أزرع الخوخ والنيكتارين في حديقة بيتي؟
لا شيء يضاهي طعم الخوخ الناضج أو النكتارين. يمكن لأصحاب المنازل الذين لديهم أراضي متاحة التفكير في إنشاء زراعة الفاكهة في الفناء الخلفي. يمكن أن تكون مثل هذه الزراعة مرضية تمامًا إذا كان مزارع الفاكهة على دراية بما يتطلبه الأمر لزراعة خوخ عالي الجودة. تتعرض أشجار الخوخ لبعض الآفات والأمراض الحشرية الخطيرة. في كثير من الأحيان ، قد يُفقد محصول الموسم إما عن طريق قتل براعم الزهور بسبب درجات الحرارة المنخفضة في الشتاء أو قتل الإزهار بسبب الصقيع في أواخر الربيع. تنتج أفضل فرص النجاح في زراعة الخوخ في المناظر الطبيعية للمنزل عن اختيار أصناف براعم شديدة التحمل ، وحماية الإزهار من الصقيع في أواخر الربيع ، وإدارة الحشرات والأمراض. أولئك الذين لا يستطيعون أو لا يرغبون في القيام بهذه الأشياء يجب ألا يحاولوا زراعة الفاكهة ، لأن النتائج ستكون مخيبة للآمال.
لا تتطلب أصناف الخوخ والنكتارين التلقيح المتبادل وتعيين محاصيل مرضية مع حبوب اللقاح الخاصة بهم. لذلك ، من المتوقع أن تحمل شجرة خوخ أو رحيق واحدة محاصيل في المناظر الطبيعية للمنزل إذا لم يتم قتل براعم الزهور أو الزهور بسبب درجات الحرارة المنخفضة. ومع ذلك ، فإن ثلاثة إلى أربعة أشجار من أصناف مختلفة ستطيل الموسم وقد تكون مرغوبة أكثر لعائلة متوسطة.
يفضل أن يكون مخزون الحضانة المرغوب فيه للزراعة من أشجار عمرها عام واحد ، بارتفاع 3 إلى 4 أقدام مع نظام جذر جيد وفرجار جذع من 3/8 إلى 1/2 بوصة. يمكن بسهولة زرع مخزون الحضانة من هذا النوع وتدريبه على شكل شجرة مرغوب فيه. راجع مواقع مشاتل الطلبات المشتركة عبر البريد لمعرفة الأصناف المتاحة. تحمل العديد من مراكز الحدائق المحلية أشجار الفاكهة المجردة من الجذور والمزروعة في حاويات. تزرع أشجار الفاكهة على حد سواء عارية الجذور والحاويات بشكل جيد. يتطلب الخوخ أو النكتارين ضوء الشمس الكامل ويجب ألا يتلقى الظل من المباني أو الأشجار العالية. إذا أمكن ، حدد موقعًا مرتفعًا بحيث يمكن للهواء البارد أن يصرف بعيدًا عن الشجرة في ليلة باردة أثناء الإزهار. سيكون أفضل موقع به تربة رملية جيدة التصريف من النوع الطمي. لن تتسامح جذور الخوخ أو شجرة النكتارين أو جذورها مع التربة حيث تبقى المياه على السطح أو بالقرب منه لأكثر من ساعة بعد هطول أمطار غزيرة.
قم بإعداد التربة قبل الزراعة بعام إلى عامين بحيث يمكن تعديل درجة حموضة التربة والمواد العضوية وحالة المغذيات لإنتاج خوخ و / أو نكتارين عالي الجودة. قم بإعداد سرير يبلغ قطره من 5 إلى 6 أقدام على الأقل عن طريق الزراعة (تجريف) بعمق 10 إلى 12 بوصة وإضافة مواد عضوية مثل السماد والأوراق ومقصات العشب والسماد. خذ عينة من التربة ، وقم باختبار التربة بواسطة مكتب الإرشاد المحلي الخاص بك ، وأضف الجير والأسمدة الموصى بها. للحصول على أفضل النتائج ، قم بأخذ عينات من التربة بعمق 6 إلى 8 بوصات كل سنتين إلى ثلاث سنوات. ازرع شجرتك في الربيع في وسط المنطقة المجهزة. بالنسبة للأشجار المطعمة ، حافظ على اتحاد البراعم 2 بوصة فوق التربة. يمكن أن يؤدي غرس شجرة الخوخ أو النكتارين في عمق التربة إلى ضعف النمو أو الموت.....
------------------
---------------------------
ليست هناك تعليقات: