12:03 ص
الانتاج النباتي -
كتب الزراعة
كتاب : تربية و تدعيم كرمات العنب بين القديم و الحديث
تعمل أشجار العنب بشكل أفضل مع الشمس الكاملة - حوالي 7 أو 8 ساعات يوميًا. يؤدي قلة الضوء إلى انخفاض إنتاج الفاكهة ، وضعف جودة الفاكهة ، وزيادة البياض الدقيقي ، وتعفن الفاكهة. ينمو العنب وينتج جيدًا في مجموعة واسعة من أنواع التربة ، لكن الصرف الجيد مهم جدًا. تميل الجذور إلى النمو بعمق - حتى عمق 15 قدمًا ، على الرغم من أن معظم الجذور تنمو في أعلى 3 أقدام من التربة. لذلك ، يجب أن تكون التربة على عمق 3 أو 4 أقدام على الأقل فوق طبقة صلبة أو طبقية أو صخرية ، على الرغم من الإدارة الدقيقة ، يمكن أن تكون قدمين من التربة كافية.
غالبًا ما تأتي أفضل جودة للنبيذ من الكروم التي تزرع في تربة صخرية أقل خصوبة. غالبًا ما تنتج التربة الأقل خصوبة توتًا أصغر ، وهو مفضل لصناعة النبيذ لأنه يعطي نسبة أكبر من الجلد إلى العصير. يعتبر التوت الكبير أمرًا مرغوبًا فيه لعنب المائدة ، لذلك يفضل استخدام التربة العميقة والغنية ، على الرغم من أن النمو الخضري يمكن أن يكون متفشيًا. ينمو عنب المائدة جيدًا أيضًا في التربة الأقل خصوبة وقد يكون النمو الخضري المنخفض أقل تعقيدًا.
في التربة سيئة الصرف ، يجب دمج كميات كبيرة من السماد المتحلل جيدًا قبل الزراعة. ادمج 2 بوصة من السماد في منطقة يصل عرضها إلى 10 أقدام لكل نبات. إذا كانت التربة من الطين اللبن أو إذا كانت صلبة ضحلة موجودة ، ففكر في استخدام أحواض مرتفعة أو نباتات تحتوي على تربة جيدة.
ما مقدار المساحة التي أحتاجها؟
يمكن أن تكون التباعد بين الصفوف أقل من 8 أقدام حيث تكون التربة هامشية وحتى 12 قدمًا لأنظمة التعريشة الأوسع والتربة العميقة والغنية. يمكن أن يكون تباعد الكرمة داخل الصف من 6 إلى 9 أقدام. قد يكون التباعد النموذجي 8 أقدام على حدة لاستيعاب النمو الطبيعي.
غالبًا ما يُزرع العنب المنزلي على العرش. استخدم كرمة واحدة لكل 50-100 قدم مربع من مساحة الشجرة ، أو أكثر إذا تم استخدام أصناف قوية. سوف تشغل الكرمة الصحية ما لا يقل عن 50 قدمًا مربعًا من مساحة الشجرة ، ويجب أن تُعطى الأصناف القوية أو الكروم التي تزرع على تربة عميقة وغنية 75 إلى 100 قدم مربع أو أكثر.
أصناف سليل عنب النبيذ هي تقريبًا كل أصناف Vitis vinifera. هذا النوع عرضة للهجوم من قبل اثنين من الآفات الجذرية ، نبات العنب والديدان الخيطية الطفيلية. يمكن حماية كرمات Vitis vinifera من هذه الآفات عن طريق تطعيمها بأصناف الجذر المشتقة من أنواع العنب الأخرى والهجينة المقاومة. يتم تكييف العديد من الأصول الجذرية المستخدمة لهذا الغرض لأنواع معينة من التربة والكيمياء والخصوبة. كما يمكن استخدامها للتغلب على مشاكل مزارع الكروم مثل الجفاف والمياه الزائدة والملوحة.
عادةً ما تُباع الكروم ذات الجذور الخاصة (قصاصات الجذور) في مشاتل التجزئة وتعمل بشكل جيد في معظم الحدائق المنزلية. ومع ذلك ، فإن جذور الجذور مناسبة في المناطق التي لا يمكن فيها زراعة العنب على جذورها بسبب الإصابة بالديدان الخيطية وفيلوكسيرا العنب ، أو في مناطق الكروم القديمة التي يتم إعادة زرعها. العديد من الطعوم الجذرية مقاومة للديدان الخيطية وتمتلك مقاومة معتدلة للبكتيريا النباتية.
كما هو الحال مع جميع الفواكه ، يجب أن تتفتح أزهار العنب أولاً ويتم تلقيحها قبل أن يبدأ التوت (الفاكهة) في النمو. تبدأ مجموعات أزهار العنب تمايزها وتطورها في براعم كامنة خلال الصيف قبل العام الذي يتم فيه حصاد العنب بالفعل. اكتمل تمايز الأزهار خلال الخريف ، بحلول الوقت الذي تفقد فيه الكروم أوراقها. بعد السكون وانفجار البراعم ، (انظر الأقسام القليلة التالية حول تقنيات الزراعة) تبدأ براعم العنب في النمو بسرعة. عندما يصل طول البراعم إلى 4 إلى 6 بوصات (10 إلى 15 سم) ، يمكن تمييز عناقيد أزهار العنب ، وبطول 12 بوصة (30 سم) ، يتم فصل مجموعات الأزهار جيدًا عند النمو. عادة ما يبدأ تطور مجموعات الزهور على البراعم الناشئة في منتصف شهر مارس ، وعادة ما تبدأ الأزهار في التفتح في شهر مايو. أزهار العنب لها غطاء واقي ، يعرف باسم كاليبترا ، يغطي الأعضاء التناسلية للذكور والإناث حتى تتفتح. تنفتح شقوق الكاليبترا من القاع وتعرض أجزاء الزهرة للتلقيح ، والذي يجب أن يحدث قبل أن يتطور التوت. نظرًا لحجمها وشكلها الذي يشبه التوت ، يمكن الخلط بين مجموعات الأزهار والتوت النامي قبل أن تزدهر .
بعد التلقيح ، تسقط أجزاء الزهرة الذكرية ، ويبدأ توت العنب في النمو والتطور. تتساقط الأزهار غير الملوثة على الأرض خلال مرحلة "الانهيار". تبدأ الأزهار الملقحة في تكوين التوت الذي يستمر في النمو في الحجم ويزيد محتوى السكر حتى الحصاد .
يمثل الشكل 15.7 ، المرتبط أدناه ، النمو السنوي ودورة الإثمار لكرمة العنب خلال السنة التقويمية. للتأكيد ، يتم عرض الأحداث المختلفة للسنة الحالية والسنة التالية بشكل منفصل. في الواقع ، تحدث العديد من هذه الأحداث في وقت واحد في كرمة ناضجة.
تحتوي البراعم الشتوية النائمة ، والتي تكونت في موسم النمو السابق ، على عناقيد الفاكهة الصغيرة (تسمى "بريمورديا") بالإضافة إلى الساق والأوراق والمحلاق التي ستشكل العقد العديدة الأولى للبراعم. يتكون كل برعم في الواقع من برعم أساسي وبرعمين ثانويين. عادةً ما ينمو البرعم الأساسي فقط ، ولكن قد ينمو أيضًا أحد البراعم الثانوية أو كلاهما. إذا تم قطع أو إصابة البرعم الأساسي ، أو إذا تم قطع اللقطة أو القصب الذي ينمو من البرعم الأساسي ، فقد ينمو أي من البراعم الثانوية المتبقية ، أو كلاهما. عادة ما تنتج البراعم الثانوية براعم تؤتي ثمارها.
عندما يبلغ طول البراعم الجديدة بضع بوصات في أوائل الربيع ، يمكن رؤية مجموعات الزهور بالقرب من أطراف التصوير. تم العثور على المجموعات في حوالي العقد الثالث إلى السادس (العد خارج من الجذع) ، وستشكل كل عملية إطلاق حتى حوالي مجموعتين أو ثلاث مجموعات. يمكن أن يختلف عدد المجموعات التي تتشكل عادةً في كل لقطة ؛ في بعض الأحيان قد يتشكل واحد فقط أو لا شيء في لقطة معينة ، وفي بعض الأحيان قد يتشكل ما يصل إلى ثلاثة. تظهر أحيانًا مجموعات متأخرة في التصوير بعيدًا عن المجموعات الرئيسية ؛ سوف تنضج هذه في وقت لاحق ، وعادة ما تكون جيدة للأكل.
مع نمو كل لقطة ، غالبًا ما تنمو البراعم الجانبية الثانوية من اللقطة الأصلية ، مما يخلق مظلة كثيفة. في بعض الحالات ، قد يكون من المفيد إزالة بعض البراعم الجانبية. يقوم العديد من المزارعين التجاريين بإزالة البراعم الرئيسية الزائدة في الربيع من أجل فتح المظلة ، ولكن في الكروم القوية ، غالبًا ما يتسبب هذا في نمو المزيد من البراعم الجانبية بسبب زيادة ضوء الشمس.....
-------------------
----------------------------
ليست هناك تعليقات: