3:59 م
الانتاج الحيواني -
كتب الزراعة
كتاب : أعلاف الدواجن و تحليلها الكيميائي
عدد صفحات الكتاب : 277 صفحة
تمثل الأعلاف ما يصل إلى 70٪ من إجمالي تكلفة إنتاج الدواجن . يعد وجود نظام فعال لتقييم مكونات العلف أمرًا بالغ الأهمية لضمان تلبية الأنظمة الغذائية المصنعة للاحتياجات الغذائية المستهدفة للحيوانات بأقل تكلفة. إن نقص المعروض أو زيادة المعروض من العناصر الغذائية ليس فعالاً من حيث التكلفة ويمكن أن يؤثر بشكل كبير على العائدات المالية.
يتكون العلف من العديد من المكونات، والتي يتم تجميعها في مكونات توفر الطاقة (الدهون والزيوت والكربوهيدرات)، والبروتين (الأحماض الأمينية)، والفيتامينات، والمعادن. سيتم استخدام الحبوب مثل الذرة والقمح والشعير لتوفير الطاقة بشكل أساسي. يتم استخدام وجبة فول الصويا، وفول الصويا المنبثق والمطرود، ووجبة الكانولا، ووجبة منتجات الدواجن الثانوية في الوجبات الغذائية لتوفير البروتين بشكل أساسي. يجب تقييم المكونات لمحتواها من العناصر الغذائية للمساعدة في تحديد كمية كل مكون ليتم تضمينه في النظام الغذائي. معظم والأهم من ذلك، إذا لم يتم تقييم المكونات، فمن المستحيل معرفة ما إذا كان المكون مناسبًا للاستخدام في العلف.
كتاب : دراسة جدوى مفصلة لمشروع معمل تصنيع أعلاف الدواجن بجميع متطلباته و آلياته و تحقيق أرباح معتبرة
داخل المكون، يمكن أن يختلف محتوى العناصر الغذائية بشكل كبير من مورد إلى آخر. لهذا السبب، من المهم تحديد المحتوى الغذائي للمكون من قبل المورد. يمكن أيضًا أن يختلف المحتوى الغذائي لأحد المكونات حسب الموسم والسنة. الحبوب، مثل الذرة، تملأ السنابل بشكل سيئ في سنوات الجفاف، مما قد يقلل من الجودة. عادةً ما تحتوي وجبة الذرة وفول الصويا الجديدة المشتقة من محصول فول الصويا الجديد على محتوى غذائي مختلف عن وجبة الذرة وفول الصويا من محصول العام السابق.
يجب أن تستوفي مكونات العلف المستخدمة في أعلاف الحيوانات جميع الضمانات وأي مواصفات شراء محددة مسبقًا. وتشمل هذه الضمانات كلا من المعلمات الفيزيائية والكيميائية. يوفر التقييم الجسدي معلومات أولية عن جودة المكون. ويتضمن تقييم الصفات الفيزيائية مثل الوزن واللون والرائحة وما إذا كان المكون ملوثًا بمواد غريبة. يحدث هذا التقييم المادي عادةً في منطقة استلام المكونات في مطحنة العلف، وهو خطوة أساسية في تقييم جودة مكون العلف.
كيميائيا، تتكون مكونات العلف من الماء والمواد الجافة. يحتوي جزء المادة الجافة من المكونات على مركبات عضوية وغير عضوية. يتكون الجزء العضوي من المكونات بشكل أساسي من الكربوهيدرات والبروتينات والفيتامينات والدهون. الجزء غير العضوي يتكون من المعادن (الرماد). يمكن تحليل مكونات العلف لتحديد قيم كل مكون من هذه المكونات.
يتم تقسيم مكونات العلف كيميائيًا إلى المكونات المختلفة الموضحة أعلاه. ومع ذلك، لتحديد مدى ملاءمة المكونات للدواجن ، فمن الضروري تقسيم هذه المكونات إلى أجزاء أصغر. على سبيل المثال، تتكون البروتينات من الأحماض الأمينية. لا تحتاج الدواجن في الواقع إلى البروتين، ولكن هناك عشرة أحماض أمينية مطلوبة في النظام الغذائي بكميات محددة. في هذه الحالة، من المهم تحليل تركيبة الأحماض الأمينية لمكونات العلف.
وبالمثل، يتكون الرماد من عدة معادن (الكالسيوم، والفوسفور، والصوديوم، والكلوريد، وما إلى ذلك)، وهي عناصر غذائية مهمة مطلوبة بكميات محددة في النظام الغذائي للدواجن . تحليل الرماد وحده يعطي معلومات قليلة جدًا حول مدى ملاءمة أحد المكونات لتلبية الاحتياجات الغذائية للحيوان. هناك حاجة إلى تحليل أكثر تفصيلاً للمعادن الفعلية التي تشكل مكون الرماد. بالإضافة إلى ذلك، فإن مدى جودة استخدام الحيوان لهذه العناصر الغذائية (عادةً ما يتم الإبلاغ عنها على أنها عناصر غذائية قابلة للهضم) يمكن أيضًا استخدامه في تركيب الأعلاف ويتم تحديده من خلال أبحاث مكثفة.
الطرق الكيميائية المستخدمة لتحليل المكونات باهظة الثمن ومرهقة، وغالبًا ما تتطلب أيامًا إلى أسابيع حتى تكتمل. ومع ذلك، فقد تم تطوير معدات وإجراءات أحدث تتيح التقييم السريع لمعظم المواد. على سبيل المثال، يعد التحليل الطيفي لانعكاس الأشعة تحت الحمراء القريبة (NIR) إحدى التقنيات التي يمكن من خلالها تقييم مكونات التغذية بسرعة مع الحد الأدنى من إعداد العينة لتكوين الأحماض الأمينية والمكونات المعدنية والبروتين والألياف والدهون والرماد.
على الرغم من أن التركيبة المتوسطة للعديد من المكونات الشائعة معروفة، إلا أن المكونات تميل إلى التباين بين الدفعات. ينبغي تحليل الأعلاف الجاهزة على أساس روتيني للتحقق من أن العملية المستخدمة لتحليل المكونات تؤدي إلى العلف النهائي المتوقع. قد لا تكون هذه الخطوة ضرورية إذا كان التركيب الفعلي للمكونات المستخدمة في دفعة معينة من العلف معروفًا.
المجال الأكثر أهمية لتقييم مدى ملاءمة برنامج اختبار المكونات هو الإنتاجية الحيوانية. عندما يتم إعطاء العلف للحيوانات، فإنها تكون قادرة فقط على تفكيك جزء من العلف وامتصاصه في الجسم من أجل الصيانة والنمو وإنتاج البيض والرضاعة وما إلى ذلك. ويفقد الباقي من خلال البراز والبول، اللذين يتم إخراجهما معًا عن طريق دواجن. تحدد الإنتاجية الحيوانية القيمة الغذائية الحقيقية للأعلاف ويجب قياسها واستخدامها كجزء من برنامج تقييم مكونات الأعلاف.
وباختصار، فإن مستويات المغذيات التي تزيد عن المستويات المستهدفة تضيف تكلفة غير ضرورية إلى الإنتاج في حين أن مستويات المغذيات الأقل من المستويات المستهدفة يمكن أن تؤدي إلى أداء حيواني دون المستوى الأمثل. وكلاهما يؤدي إلى عوائد أقل. لتلبية احتياجات المغذيات الغذائية المستهدفة، يعد برنامج اختبار المكونات السليم والفعال من حيث التكلفة أمرًا بالغ الأهمية لتحقيق الأهداف المالية.
-----------------
----------------------
ليست هناك تعليقات: