12:13 ص المكتبة الزراعية الشاملة

كتاب : كيف تنجح في تخطيط و إدارة مشروع الدواجن

يُعد بيض الدجاج مصدرًا شائعًا للبروتين، وهو أكثر صحةً ولذيذًا من اللحوم الحمراء الغنية بالكوليسترول. ونظرًا لقيمته الغذائية العالية، يُستخدم غالبًا في الأعياد والمناسبات الخاصة. تُعرف عملية إنتاج الدجاج بتربية الدواجن.

كيف تنجح في تربية الدواجن للمبتدئين؟

نظرًا للطلب المتزايد على الدجاج والبيض، والسعي للعمل الحر، يتجه الكثيرون إلى تربية الدواجن، لكن نتائجهم متباينة. ينجح البعض، بينما يفشل آخرون بسبب سوء التخطيط. إذا كنت تخطط لهذا أو كنت بالفعل منخرطًا في مشروع تربية دواجن وترغب في توسيعه، فهناك العوامل التالية التي يجب مراعاتها:

ثلاثة عوامل تجعل تربية الدواجن مشروعًا مربحًا

هناك العديد من العوامل التي تجعل مشروع تربية الدواجن مشروعًا مربحًا، لكنني سأسلط الضوء على ثلاثة عوامل رئيسية فقط:

يُعد الغذاء من أهم الاحتياجات الأساسية للإنسان. وبغض النظر عن الوضع الاقتصادي، يجب على الإنسان توفير الغذاء، ولأن الطيور الداجنة صالحة للاستهلاك، فإن هذا يجعل مشروع تربية الدواجن ممكنًا. مع تزايد الوعي بالآثار الصحية للحوم الحمراء، يزداد أيضًا الطلب على اللحوم البيضاء، حيث تُعد الطيور أيضًا مصدرًا للحوم البيضاء.

ثلاثة أسرار لنجاح مشروع تربية الدواجن

ضمان مأوى مناسب وصحي للطيور

أهم عامل يجب مراعاته هو نظام مأوى الدواجن وخيارات التسييج. يُحدد نظام مأوى الدواجن ما يصل إلى 40% من نسبة النجاح التي يمكنك تحقيقها في تربية الدواجن. يُعد نظام المأوى الجيد الهدف الأهم لمشروعك. تُستخدم أنظمة المأوى بشكل شائع في تربية الدواجن:

النظام الموسع: وحدة حظيرة وحظيرة تربية؛

النظام شبه المكثف: وحدة شبه مكثفة قياسية وساحة قش؛

النظام المكثف:

1) فرشة عميقة؛

2) أرضية سلكية ومُغطاة؛

3) ساحة قش؛

4) قفص بطاريات.

نظام النطاق الحر: في نظام النطاق الحر لتربية الدواجن، يُسمح للدجاج بالتجول بحرية بحثًا عن الطعام. في معظم هذه الحالات، لا يمكن استخدام هذا النظام تجاريًا في تربية الدواجن نظرًا لمخاطره العالية. نظام الفرشة العميقة: قد يتضمن هذا النظام نشارة خشب ونشارة خشب منتشرة على سطح خرساني على الأرض، مع وضع جميع الدجاجات على الأرض، وقد يكون الغبار بمثابة "وسادة" لها. يمكن تغيير الغبار بانتظام، إما عن طريق إزالته واستبداله أو عن طريق وضع طبقات. يستخدم الكثير من مربي الدواجن نظام الفرشة العميقة لأنه يزيد من معدل الكفاءة ويسهل إدارة قطعان الطيور الكبيرة مقارنةً بالعملية الأخرى، ولكنه يسمح بانتشار أسرع للأمراض عند تفشيها، كما يجعل من الصعب صيد الطيور غير المنتجة.

نظام أقفاص البطارية: أما بالنسبة لنظام أقفاص البطارية، فيتم بناء أقفاص معدنية داخل مبنى حظيرة الطيور. وعادةً ما تكون الأقفاص مقسمة إلى حجرات مختلفة لكل حظيرة مجموعات صغيرة من الطيور. يحتوي القفص أيضًا على أحواض تغذية وسقاية بالإضافة إلى أعشاش وضع البيض. إذا كانت هناك فضلات للطيور، فإنها تسقط على الأرض ويتم تنظيفها ميكانيكيًا بواسطة مكشطة. تُعتبر هذه الطريقة الأكثر فعاليةً لإنتاج المزيد من البيض، إلا أن عيبها الرئيسي هو ارتفاع تكلفة إنشائها وصيانتها مقارنةً بأنظمة حظائر الدواجن الأخرى. إذا كنتَ مالكًا لمزرعة دواجن تجارية، وتسعى لتحقيق أفضل النتائج من حيث إنتاجية وكفاءة الطيور، فعليكَ مراعاة نظام الحظائر المُستخدم في تربية طيورك ونظام الحضانات المُكثفة. تذكر أن نظام الحظائر الثلاثية له مزاياه وعيوبه. وأخيرًا، يجب بناء هيكل حظائر مزرعة الدواجن بزاوية مُحددة تُراعي ضوء الشمس والرياح.

احصل على استراتيجية تسويق فعّالة في خطة عمل تربية الدجاج اللاحم

يجب بيع الدجاج الذي يصل وزنه إلى الوزن التسويقي المطلوب، ويجب حصاده في الموعد المحدد. عند اقتراب موعد الحصاد، يجب تذكير ممثلي المزرعة بضرورة وصول شاحنات التوصيل في الوقت المحدد. يجب ضمان عدم استهلاك الدجاج لأعلاف إضافية بسبب طول فترة الإقامة في المزرعة دون تحقيق فائدة للطيور.

للمزارعين المستقلين

يجب دراسة الأسواق البديلة قبل موسم الحصاد لضمان جاهزية سوق دجاج اللاحم. كما يجب إبرام اتفاقيات تسويقية مع الفنادق والمطاعم والكافيتريات المحلية والمشترين المؤسسيين والمتاجر التي تحتوي على ثلاجات. ويجب أيضًا التفاوض مع مختلف الجمعيات والتعاونيات التسويقية للتوصل إلى سعر مشترك. يتمتع المنتجون المنظمون أيضًا بقوة تفاوضية فيما يتعلق بسعر البيع. يُنصح المنتجون بحساب السعر الأكثر ربحية. أما الدجاج المُجهز أو الحي، فيمكن بيعه في المزرعة أو طرحه في السوق. يمكن بيع دجاج التسمين بالوزن الأمثل. ويمكن تحقيق أرباح أكبر إذا أمكن بيع دجاج التسمين بأوزان تتراوح بين 1.3 و1.5 كجم من الوزن الحي، وذلك يعتمد على تفضيلات المستهلكين.

لبيض المائدة

يجب دراسة السوق قبل الاستثمار في إنتاج البيض. يمكن وضع خطط تسويقية في المتاجر المحلية، والفنادق والمطاعم المحلية، والمخابز المحلية، والكافيتريات، ومحلات البقالة، بالإضافة إلى المستخدمين المنتظمين الآخرين. هذا يضمن انتظام الطلب على البيض. بيع بيض مُصنف أو مُصنف. التصنيف الدقيق للبيض يجذب جميع أنواع المستهلكين، مما يُمكّنهم من اتخاذ قرار الشراء بناءً على حجم البيضة المُتاحة. يُفضل بيع البيض النظيف فقط. يجب أن يكون التنظيف الجاف أو الرطب للبيض ممارسة جيدة في المزرعة، مما يُقلل من تلف البيض وكسره إلى أدنى حد.

يُعد مشروع تربية الدواجن مشروعًا مربحًا للغاية إذا أُدير بشكل صحيح وفقًا للطرق والظروف المناسبة للطيور. يتبع كل نوع من أنواع تربية الماشية، بما في ذلك الدواجن، مبادئ تشغيلية محددة لضمان تحقيق الربح، ولكن تجاهل هذه المبادئ من قِبل إدارة المزرعة يُسبب خسائر فادحة.

الدافع المُفرط لبدء أي مشروع هو الربح، وهو أمر مؤسف. ومع ذلك، لا يُخصص العديد من مُربي الدواجن الوقت الكافي لمعرفة أسباب فشل بعضهم. من المعروف أن مُعظم مُربي الدواجن أُجبروا على ترك العمل عندما لم يتمكنوا من إدارة أعمالهم بشكل مُربح. يتطلب نجاح مشروع تربية الدواجن بذل الكثير من الجهد. ووفقًا للخبير، "هذا ليس مشروعًا للكسل". إذا كنتَ مُبتدئًا صغيرًا، فمن الأفضل بكثير البدء بكتاكيت بعمر يوم واحد بدلًا من الكتاكيت الأكبر سنًا. يُنصح المُبتدئ ببدء المشروع بحوالي 300 كتكوت بعمر يوم واحد إذا كان مهتمًا بإنتاج البيض وبيع الدجاج البياض عندما يكبر. قد يستغرق الأمر ما يقرب من 18 إلى 20 أسبوعًا أو 5 أشهر لإطعام الطيور ورعايتها قبل أن تبدأ في وضع البيض.

----------------

تنزيل الكتاب

-------------------

 

مشاركة