7:38 ص المكتبة الزراعية الشاملة

 

كتاب : التخلص الآمن من المخلفات الحيوانية لإنتاج الغاز الحيوي و الاسمدة العضوية بطرق بيولوجية

الزراعة الحيوانية مهمة للأمن الغذائي والتغذية والاقتصاد العالمي. في العديد من البلدان، تتكون الزراعة الحيوانية المحلية بشكل أساسي من الحيوانات المجترة وغير المجترة والحيوانات المائية. ومن الأمثلة على ذلك الماشية والدواجن والحيوانات الأليفة. تلعب الزراعة الحيوانية دورًا حاسمًا في الحياة الاقتصادية والاجتماعية للسكان من خلال مساهمتها في توفير الغذاء المغذي وخلق فرص العمل وتوليد الدخل ودخل الأسرة وتوفير الأصول والناتج الاقتصادي والضرائب والتنويع الزراعي وجر الحيوانات وخصوبة التربة والنقل . إن تلبية الاحتياجات الغذائية لسكان العالم المتزايدين الذين يُقدر عددهم بأكثر من 9 مليارات بحلول عام 2050 هو أحد أكبر التحديات التي تواجه الزراعة الحيوانية في جميع أنحاء العالم. إن زيادة إنتاج الغذاء ليست بهذه البساطة مثل مجرد زيادة الطاقة الإنتاجية. هناك قيود مثل استخدام الأراضي والمياه والتأثير البيئي للزراعة الحيوانية واللوائح التي قد تحد من قدرة المنتجين على إضافة ما يكفي من الحيوانات لتلبية الطلب المستقبلي على الأغذية ذات الأصل الحيواني. لذلك، يجب أن تُنفَّذ الزراعة الحيوانية بطريقة لا تُعرِّض الاستخدام المُستقبلي للموارد الطبيعية للخطر، مع السعي إلى تلبية الاحتياجات الغذائية للإنسان والحيوان.

تُربَّى الحيوانات في المقام الأول لأغراض غذائية وغير غذائية، مثل الجلود وحتى السماد في بعض أنظمة الإنتاج  . تتولد المنتجات الثانوية، التي قد تُشكِّل مخلفات إذا لم تُدار بشكل مناسب، أثناء عملية إنتاج الحيوانات ومعالجتها ونقلها وتسويقها. تشمل بعض المخلفات المُحتملة الناتجة أثناء عمليات الإنتاج الحيواني المخلفات أو بقايا الأعلاف، ومياه الصرف الصحي، ومخلفات المفرخات، ومخلفات المسالخ، والسماد. غالبًا ما يكون للسماد الناتج عن الإنتاج الحيواني مُساهمات خارجية، مثل الفرش والبول ومياه الغسيل والأمطار والأعلاف المُنسوبة والمياه المُنسوبة . قبل إدخال الأسمدة العضوية، لعب السماد الحيواني دورًا محوريًا في تعزيز خصوبة التربة. وعلى الرغم من دور الأسمدة العضوية في الإنتاج الزراعي، إلا أن السماد لا يزال موردًا مهمًا للأسمدة، لا سيما في المناطق التي لا تتوفر فيها الأسمدة العضوية بسهولة أو لا يستطيع المزارعون الوصول إليها.

أدى تكثيف العمليات الحيوانية إلى إنتاج كمية كبيرة من السماد المركز في موقع معين بما يتجاوز الحاجة وقد يصبح عبئًا. ارتفع إجمالي إنتاج النيتروجين في السماد المقدر من 21.4 تيراغرام/سنة في عام 1860 إلى 131.0 تيراغرام/سنة في عام 2014 مع اتجاه تصاعدي كبير بشكل عام خلال الفترة 1860-2014 (0.7 تيراغرام/سنة، p < 0.01)  . وبالتالي، يمكن أن يكون الإنتاج الحيواني المكثف مشكلة كبيرة فيما يتعلق بتخزين المخلفات وإزالتها. كان تلوث الهواء والماء المرتبط بالسماد الحيواني محور العديد من المناقشات التنظيمية في جميع أنحاء العالم. يحتوي السماد الحيواني على مجموعة واسعة من الكائنات الحية الدقيقة التي يمكن أن تكون مصدرًا للمخاطر على البشر والحيوانات. يمكن أن تسبب هذه الكائنات الحية الدقيقة تلوثًا غذائيًا وأوبئة وبالتالي تشكل خطورة على الصحة العامة.

 في الواقع، تم ربط العديد من الأمراض المنقولة بالغذاء في جميع أنحاء العالم بشكل مباشر أو غير مباشر بتلوث السماد. لذلك، للحد من بعض التحديات المرتبطة بمعالجة روث الحيوانات، يُنصح باتباع ممارسات واستراتيجيات مستدامة لإدارة روث الحيوانات. من الضروري أن تُشكل خطط إدارة روث الحيوانات جزءًا لا يتجزأ من استراتيجية الإنتاج الحيواني. ويشمل ذلك التشريعات والصكوك القانونية الأخرى، بالإضافة إلى ممارسات مبتكرة أخرى تُقلل من مخاطر التعرض. العديد من استراتيجيات وتقنيات إدارة روث الحيوانات قابلة للتطبيق على نطاق واسع من بيئات الإنتاج ونطاقاته. ويحمل تبني تقنيات إدارة روث الحيوانات المستدامة فوائد مباشرة وغير مباشرة كثيرة للمجتمع، تشمل المساهمة في بيئة نظيفة، والحد من التلوث، وخلق فرص العمل، وحماية التنوع البيولوجي. يُقدم هذا الفصل لمحة عامة عن ممارسات واستراتيجيات إدارة روث الحيوانات المستدامة.

--------------

تنزيل الكتاب

------------------

مشاركة