كتاب : المرجع الشامل في زراعة و تصنيع الحرير
كان الحرير مادة تجارية فاخرة امتدت عبر ثقافات عديدة، وبرزت أهميته في مجتمعات مختلفة. ونظرًا لقيمته وقيمته الثقافية، عُرفت طرق التجارة التي مر بها الحرير باسم طريق الحرير. ولأن الحرير كان مادة قابلة للصبغ بألوان متعددة، فقد اقتصر الصينيون في البداية على صبغ حريرهم بدرجات الأسود أو البني. وبذلك، زاد الطلب على أصباغ مثل خشب الكاموود وخشب القيقب، والتي كانت تُتداول بدورها عبر طرق الحرير. ومع بدء تبادل الثقافات والبلدان المختلفة على طول طرق الحرير للأفكار والأديان والتجارة، بدأت أهمية الحرير تتبلور في هذه المجتمعات المختلفة.
ويمكن تجسيد ذلك في انتشار البوذية. فعندما تبنى اليابانيون العديد من سمات الثقافة الصينية، بما فيها البوذية، أصبح الرهبان مسؤولين عن انتشار تربية دودة القز في اليابان خلال فترة هييان في أواخر القرن الثاني عشر والثالث عشر الميلاديين. ونظرًا للأهمية الثقافية التي يحملها الحرير، فقد أُطلق عليه في كثير من الأحيان لقب "ألياف السماء". خلال عهد أسرة تانغ، صدر مرسومٌ يقضي بأن يقتصر ارتداء الملابس المصنوعة من الحرير على أفراد العائلة المالكة. كان هذا المرسوم سمةً مميزةً لقيمة الحرير في أي مجتمع. ويرجع ذلك إلى أن ارتباط الحرير بالسلالة المالكة كان يُبرز قوة تلك السلالة وثروتها ومكانتها الفريدة. أما بالنسبة لسلالة تانغ، فقد كان هذا بمثابة استعراضٍ للثروة والبذخ الهائلين في ذلك العصر.
دودة القز هي يرقة أو يرقة دودة القز Bombyx Mori، عثة دودة القز التوتية. وهي حشرة مهمة اقتصاديًا، كونها منتجًا رئيسيًا للحرير. الغذاء المفضل لدودة القز هو أوراق التوت الأبيض، على الرغم من أنها قد تأكل أنواعًا أخرى من التوت والبرتقال الأوزاج. لديها جهاز هضمي بسيط للغاية وعادات غذائية غير فعالة إلى حد ما، حيث تقضي معظم وقتها في الأكل، ومن المعروف أنها حساسة جدًا للفيروس العصوي. تم تدجين دودة القز في الصين القديمة. في الأصل، كانت دودة القز حشرة برية، ولكن بعد تدجينها، فقدت قدرتها الطبيعية على البقاء على قيد الحياة في البرية. هذا يعني أن هدفها الوحيد هو استهلاك أوراق التوت وتحويلها إلى حرير.
خلال هذه الفترة، تمر بأربع مراحل انسلاخ. بعد الانسلاخ الرابع، تغزل كمية كبيرة من خيوط الحرير، وتبني هيكلًا يشبه الشبكة، ثم شرنقة حول نفسها، حيث تدخل في سبات أو تعذر. تُعرف تربية دودة القز، وهي ممارسة تربية ديدان القز لإنتاج الحرير الخام، منذ ما لا يقل عن 5000 عام في الصين. ولطالما كانت دودة القز محور صناعة ضخمة ومربحة، ولذلك، خضعت لبحوث مكثفة في مجال علم الوراثة. وقد تم مؤخرًا تسلسل جينوم دودة القز، ولا يزال هناك الكثير مما يجب تعلمه حول علم الوراثة الخاص بدودة القز، والحيوانات الأليفة عمومًا.
البويضات: تضع كل أنثى من دودة القز حوالي 500 بيضة. تُخزن هذه البيضات، بحجم رأس الدبوس، عند درجة حرارة 65 درجة فهرنهايت، ورطوبة نسبية 60%، كما حُفظت مؤخرًا في درجة حرارة الغرفة. خلال هذه الفترة، تكون دودة القز في حالة سبات وتتطلب الحد الأدنى من العناية. يستغرق فقس البيض حوالي 10 أيام. تتميز ديدان القز حديثة الفقس بشهية نهمة. خلال هذه المرحلة، تتخلص دودة القز من جلدها حوالي أربع مرات، ويزداد حجمها في كل مرة. بعد استهلاك كمية كبيرة من أوراق التوت، تغزل دودة القز شرنقة من الحرير الخام. تتكون الشرنقة من خيط حرير واحد متصل يمكن أن يصل طوله إلى 3000 قدم. تتحول دودة القز من يرقة صغيرة إلى خادرة داخل الشرنقة. تستغرق هذه المرحلة حوالي ثلاثة أيام. تُستخدم الشرنقة كغطاء خارجي واقي في عملية التحول من اليرقة إلى العذراء، ولكن يجب جمعها في الوقت المناسب لضمان عدم إتلاف دودة القز لخيوط الحرير أثناء خروجها من الشرنقة كعثة. تحتوي العثة الناشئة على إنزيم خاص يُحلل الحرير ليخرج من الشرنقة، فلا يمكن استخدامه بعد الآن لإنتاج الحرير.
عملية إنتاج الحرير
تُزرع أشجار التوت في مزارع خاصة لتغذية ديدان القز. تُعد الزراعة الثابتة أبسطها، وتتضمن غرس الأشجار في الموقع المطلوب وانتظار نموها بما يكفي لاحتضان ديدان القز. كما يُمكن زراعة الأشجار في صفوف، وتُحصد أوراقها عندما تحتاج ديدان القز إلى مزيد من العلف؛ وتُعرف هذه الطريقة بالزراعة الدورية أو شبه الدورية، وهي الأكثر شيوعًا في الدول الغربية حيث يصعب إيجاد موقع مناسب لزراعة الأشجار لسنوات عديدة. تُستخدم تقنيات متنوعة لضمان صحة الأشجار ونموها وجودة أوراقها. ترتبط جودة وكمية أوراق الشجر التي تُنتجها الأشجار ارتباطًا مباشرًا بجودة الحرير المُنتَج. ولهذا السبب، أُجريت أبحاث مهمة حول أساليب تحسين نجاح المحاصيل، وخاصة في الهند.
تتراوح درجة الحرارة المثلى لنمو أشجار التوت المُنتِجة للحرير بين 18 و30 درجة مئوية، وتبلغ كمية الأمطار المطلوبة حوالي 1200 ملم. يمكن أن يُلحق البرد والصقيع ضررًا بالأشجار، وحتى لو صمدت، فقد تتضرر ثمارها وأوراقها في العام التالي. كما أن ارتفاع درجات الحرارة ونقص المياه قد يُسببان جفاف الأشجار وتوقف نموها حتى موسم الأمطار التالي. في ظل الظروف المثالية، تكون الأشجار جاهزة لتغذية ديدان القز بعد سنتين إلى ثلاث سنوات من النمو، وتستمر في إنتاج أوراق الشجر لمدة ست إلى سبع سنوات. بعد السنة السابعة، تبدأ كمية ونوعية أوراق الشجر في الانخفاض، وعادةً ما تُستبدل الأشجار بعد السنة العاشرة. تُعدّ أوراق الشجر المُنتَجة في السنوات الأربع الأولى الأنسب لتغذية ديدان القز، وتُباع بأسعار أعلى في السوق.
----------------
-------------------