كتاب : مشروع مزرعة لتربية الدجاج اللاحم و البياض بالتفصيل من الالف الى الياء

تربية دجاج التسمين تعني تربية الدجاج لإنتاج اللحوم. تتضمن تربية الكتاكيت لتحقيق نمو سريع وفعال. تُربى هذه الكتاكيت في حظائر/مبانٍ كبيرة تُسمى حظائر الدواجن. الهدف هو تربية طيور سليمة من عمر يوم واحد إلى وزن التسويق بسرعة. عادةً ما تتم المعالجة في عمر 5 إلى 6 أسابيع تقريبًا. الآن وقد تعرفت على ماهية تربية دجاج التسمين، فلنلقِ نظرة على كيفية البدء بها.

تربية الدواجن

دليل خطوة بخطوة لبدء تربية دجاج التسمين  

لم يكن بدء مشروع مزرعة دجاج التسمين بهذه السهولة من قبل! سيساعدك هذا الدليل المكون من 9 خطوات على بدء مشروعك الخاص بتربية دجاج التسمين.

البحث

يُعتبر قطاع الدواجن قطاعًا معقدًا وتنافسيًا ومتطلبًا. لذا، قبل البدء باستثمار الأموال، ابحث جيدًا في هذا القطاع. ابدأ بفهم طلب السوق والتحديات المحتملة وعوامل النجاح الرئيسية. تُعد الزراعة التعاقدية لشركات التكامل الكبيرة نهجًا مستقرًا ومستدامًا، ولكنه يحقق أحيانًا أرباحًا هامشية. فكّر في دراسة مشاريع دجاج التسمين الناجحة في منطقتك، والتحدث مع المزارعين ذوي الخبرة، وزيارتهم، وفهم القوانين المحلية. سيساعدك هذا على معرفة المنطقة التي تدخلها، والاستعداد لها بشكل أفضل، وتحقيق النجاح.

أعدّ خطة عمل

تُشكّل خطة العمل المتينة والمدروسة أساسًا لأي مشروع ناجح. ولذلك، يجب أن تشمل جميع الجوانب، بما في ذلك ما يلي:

1. مواقع حظائر الدواجن المحتملة
2. رسالة المشروع وأهدافه
3. التكاليف الأولية المُقدّرة
4. بدائل التمويل (المستثمرون، المؤسسات المالية، الذات، الأصدقاء، والعائلة)
5. تفاصيل نفقات التشغيل
6. استراتيجيات التسويق والمبيعات
7. استراتيجيات تقييم المخاطر

خطة عمل مزرعة الدواجن

اختر الموقع المناسب

يلعب الموقع دورًا أساسيًا في نجاح مزرعة دجاج التسمين/الدواجن. على عكس المشاريع الأخرى التي تتطلب موقعًا مميزًا في قلب المدينة، عادةً ما تقع مزارع الدواجن بعيدًا عن المدينة أو المناطق ذات الكثافة السكانية المنخفضة. مع ذلك، عند اختيار الموقع، يجب عليك التأكد من:

1. موقع مزرعة الدواجن
2. سهولة الوصول إليه للنقل السهل والمريح والاقتصادي
3. أرض مستوية ونظيفة ومفتوحة وجيدة التهوية.
4. في المناطق الحارة صيفًا (في مناخ استوائي أو معتدل)، يُنصح ببناء حظائر الدواجن باتجاه الشرق/الغرب. أي أن الشمس خلال الصيف يجب أن تسير على طول سقف الحظيرة. سيساعد ذلك على تقليل انتقال الحرارة في المبنى، مما يضمن بيئة أكثر برودة. لذا، تأكد من أن المسافة بين الأرض من الشرق إلى الغرب لا تقل عن 25 مترًا، بالإضافة إلى الطول المقترح للحظيرة.
5. إذا كان الصيف حارًا، يُنصح باختيار موقع المزرعة في مناخ جاف خلال الصيف. يُعد التبريد التبخيري النظام الوحيد المجدي اقتصاديًا لتربية الدواجن. يعتمد انخفاض درجة الحرارة بشكل مباشر على رطوبة الهواء الخارجي. كلما كان المناخ أكثر جفافًا، كان انخفاض درجة الحرارة أفضل.
6. توفر مياه نظيفة وإمدادات كهرباء موثوقة ومتواصلة. (مزارع دجاج التسمين الحالية مجهزة بأنظمة آلية وتحتاج إلى مصدر طاقة مستقر ومستمر).
7. يجب أن تكون الأرض مرتفعة مع توفر تصريف مناسب لمياه الأمطار/العواصف. تحقق من تاريخ الأرض من حيث تشبع المياه/الفيضانات في الموقع المقترح.
8. تحقق من التصاريح القانونية المطلوبة، إن وجدت. تأكد من وجود مساحة كافية للتوسع.

تجهيز حظيرة الدواجن

تحتاج دجاجات اللاحم إلى بيئة مريحة وصحية وجيدة التهوية ومعزولة حرارياً لتنمو وتحافظ على صحتها. لذلك، يجب أن تتضمن حظيرة الدواجن ما يلي:

1. عنبر دواجن جيد التهوية ومعزول وواسع ومقاوم للحيوانات المفترسة.
2. أنظمة تدفئة مناسبة لتدفئة الكتاكيت الصغيرة ونموها بشكل سليم.
3. يجب حساب سعة التدفئة وعزل المبنى بناءً على ظروف الشتاء القاسية في المنطقة المقترحة.
4. يجب تحديد مصدر التدفئة بناءً على ما هو اقتصادي وصديق للبيئة ومتوفر بسهولة محلياً.
5. إذا كانت الأعلاف تأتي في أكياس، فيجب توفير مخزن خاص للأعلاف للحفاظ عليها جافة ونضرة. يجب حساب سعة التخزين بناءً على كمية الأعلاف وتكرار تسليمها.

تجهيز مزرعة الدواجن

1. إذا تم تسليم الأعلاف في شاحنة كبيرة، فتأكد من وجود طريق مناسب ومناسب للسيارات يؤدي إلى صومعة العلف مع مساحة كافية للشاحنة للدوران.
2. تُحدد سعة الصومعة بناءً على إجمالي سعة الحظيرة وتكرار التسليم. يجب أن تكون سعة الصومعة فارغة بما يكفي لاستيعاب شاحنة علف سائبة، أو مقصورة أو مقصورتين على الأقل من شاحنة كبيرة. يجب مناقشة هذا الأمر مع مورد العلف والاتفاق عليه.
3. يجب اختيار نظام التغذية بعناية. يُعد العلف أكبر تكلفة لمنتجك "دجاج التسمين" وهو العامل الحاسم في ربحيتك. يجب أن يعمل النظام على مدار الساعة طوال أيام الأسبوع لسنوات عديدة قادمة. لذا، يُنصح بشرائه من شركة موثوقة وذات سمعة طيبة توفر خدمة ما بعد البيع وقطع الغيار لسنوات عديدة قادمة. يُعد تصميم وجودة وعاء العلف أمرًا بالغ الأهمية. يجب أن يكون الوعاء سهل التنظيف وبأقل عدد من المكونات. فزيادة المكونات تعني المزيد من العمل أثناء التنظيف والتشغيل، كما أن صيانته مكلفة. اختر وعاء تغذية يُمكّن الكتاكيت من تناول الطعام منه بسهولة منذ اليوم الأول. هذا مهم جدًا، لأن توفير مغذيات تكميلية إضافية في الأيام القليلة الأولى أمر مرهق ويتطلب جهدًا كبيرًا. تجنب استخدام الأوعية التي تتطلب تعديلات في مستوى العلف لمختلف الفئات العمرية. فهذا أيضًا يستغرق وقتًا طويلاً ويتطلب جهدًا كبيرًا، وقد يُسبب هدرًا في العلف إذا تم استخدامه بشكل غير صحيح.
4. يُعد الماء من أهم المدخلات، ولكنه للأسف الأكثر إهمالًا. تأكد من توفر كمية كافية من الماء النظيف عند اختيار الأرض. يجب إجراء تحليل كيميائي وبكتريولوجي شامل للمياه وتركيب محطة معالجة مياه مناسبة.

• نظام الري: يُعد نظام الشرب بالحلمة الأكثر استخدامًا ويُوصى به. يجب استخدام حلمات جانبية أو حلمات بزاوية 360 درجة في تربية دجاج التسمين. في الطقس الدافئ، يُنصح باستخدام حلمات عالية التدفق مع أكواب تنقيط. يُنصح بشدة بالشطف المتكرر لنظام الحلمة. يجب أن يكون نظام الشرب بالحلمة مجهزًا جيدًا وسهل الشطف. يُعد ضغط الماء أهم عامل في عمل نظام الحلمة بشكل صحيح إلى جانب نظام الشطف. يجب أن يكون ضغط الماء الداخل أعلى من 1 بار (1 كجم/سم2) 14 PS1. يُنصح بتركيب مضخة ضغط للمياه الداخلة.
• تلعب المراوح دورًا حاسمًا في الحفاظ على التهوية المناسبة في حظيرة الدواجن. بالنسبة لنظام التهوية النفقي، من الضروري الحفاظ على سرعة تصل إلى 3.5 متر/ثانية (700 قدم/دقيقة) خلال فصل الصيف. لتحقيق هذه السرعة، يُعد اختيار المروحة المناسبة أمرًا بالغ الأهمية. حتى وقت قريب، كانت مراوح الصندوق بقطر 50 بوصة شائعة الاستخدام. ومع ذلك، فإن هذه المراوح ذات الشفرات الست رخيصة الثمن، لكنها لا تُوفر الطاقة اللازمة للسعات العالية المطلوبة في مزارع الدواجن الحديثة. وتحدّ سعتها من قدرتها على تحقيق سرعة الهواء العالية المطلوبة. تُستخدم اليوم مراوح مخروطية ذات قطر أكبر (قطر 54 بوصة) في مزارع الدواجن الحديثة لتحقيق سرعة الهواء العالية المطلوبة. تتميز هذه المراوح بكفاءة استهلاكها للطاقة وقدرتها الإنتاجية العالية. تعني السعة العالية تقليل عدد المراوح بنسبة 30% إلى 40% تقريبًا لتحقيق سرعة الهواء المطلوبة. تحتوي المراوح عالية الكفاءة على 3 إلى 4 شفرات مصممة ديناميكيًا هوائيًا، ويمكنها العمل بسرعات دوران منخفضة وعالية في الدقيقة.

• وسادات التبريد: تأكد من أن مساحة وسادات التبريد تتناسب مع سعة الهواء الداخل. لتحقيق تبريد فعال، يجب الحفاظ على نظافة الوسادات من الغبار والترسبات الكلسية. وكإجراء قياسي، يجب تفريغ ٢٥٪ من المياه المعاد تدويرها لتجنب الترسبات الكلسية. ومع ذلك، يعتمد هذا على جودة المياه الداخلة. فكلما زادت صلابة الماء ونسبة المواد الصلبة الذائبة، زاد التفريغ.
• نظام التدفئة: تتوفر أنواع عديدة من أنظمة التدفئة في السوق. يمكن تصنيفها بشكل أساسي على أنها سخانات تعمل بالأشعة تحت الحمراء، وسخانات هوائية، وسخانات إشعاعية مدمجة. في مزارع دجاج التسمين، يلزم التدفئة في كل دورة، وبالتالي يجب أن تكون جزءًا لا يتجزأ من النظام بأكمله. يجب أن يعتمد اختيار نظام التدفئة على مصدر طاقة اقتصادي وسهل التوفر. الطاقة تعني التكلفة، وللحفاظ على هذه التكلفة الباهظة، من الضروري وجود حظيرة دواجن معزولة بشكل صحيح ومحكم الإغلاق. وإلا، فسيكون الأمر أشبه بسكب الماء في إناء متسرب. يجب أن يكون نظام التدفئة متصلاً جيدًا بوحدة التحكم ومنافذ الهواء ومراوح التهوية الدنيا لتحقيق حالة حضانة مثالية دون انبعاثات الأمونيا وثاني أكسيد الكربون والغازات السامة الأخرى.

بيت الدواجن: يُعد المبنى نفسه اليوم أكثر الجوانب إهمالًا في تربية دجاج التسمين. هذا المبنى الذي يضم طيورك المربحة، وجميع المعدات باهظة الثمن اللازمة. دعونا نفهم سبب أهميته البالغة. إن قطيعًا سليمًا وعددًا أكبر من دورات الحصاد سنويًا يحددان ربحية تربية دجاج التسمين. وهذا ممكن فقط إذا تم تطهير المبنى وتنظيفه جيدًا قبل إدخال القطيع التالي. يمكن لأي عدوى فرعية متبقية أن تسبب مشاكل خطيرة تؤثر على أداء القطيع. لهذا السبب، يجب أن يكون السطح الداخلي بالكامل للمبنى (الجدران والسقف) أملسًا وسهل الغسل. توفر ألواح الجدران المعزولة سطحًا نظيفًا أملسًا وقابلًا للغسل. علاوة على ذلك، فإن هذه الألواح ذات قيمة R المطلوبة ممتازة للعزل. يضمن حظيرة الدواجن المعزولة جيدًا والمُحكمة الإغلاق بيئة مثالية للحضانة، كما أنها تُمثل الحل الأمثل للحفاظ على درجة حرارة معتدلة خلال فصل الصيف الحار.

التهوية وأجهزة التحكم: تتغير متطلبات التهوية في المبنى عدة مرات كل ساعة، وذلك تبعًا لاختلاف الفصول، وساعات اليوم، وعمر الطائر، وغيرها. وحدة التحكم هي العقل المدبر للنظام، إذ تُدرك وتتحكم في معايير التهوية المتغيرة باستمرار. باستخدام المراوح الكبيرة، ومراوح التهوية الصغيرة، ومنافذ الهواء، ومنافذ الأنفاق، ونظام التدفئة والتبريد، ونظام الإضاءة، تُحقق وحدة التحكم بيئة صحية مريحة ومُحفزة للنمو في حظيرة الدواجن. بالإضافة إلى أنظمة المراقبة، يجب أن تكون وحدة التحكم قادرة على جمع بيانات آنية، مثل درجة الحرارة، والرطوبة، وضغط الهواء، ومعدل التهوية، واستهلاك المياه والأعلاف، بالإضافة إلى التحكم في العديد من المعدات الأخرى مثل الصوامع وغيرها. يجب على وحدة التحكم تحليل هذه البيانات الآنية وتفعيل أجهزة الإنذار والتنبيهات الإلكترونية اللازمة في المزرعة. الوصول والتحكم عن بُعد عبر الإنترنت (الهاتف/الكمبيوتر) ضروري.

-----------------

تنزيل الكتاب

-----------------------