كتاب : مشروع إنتاج و زراعة أشجار الفستق الحلبي للمزارع الصغيرة

شجرة الفستق الحلبي (Pistacia vera) شجرة قوية متساقطة الأوراق، تنمو في البيئات القاحلة وشبه القاحلة. تشتهر هذه الشجرة بطول عمرها؛ فعلى سبيل المثال، تعيش شجرة الفستق السليمة  لأكثر من 100 عام، وتنتج ثمارها لمدة تتراوح بين 50 و60 عامًا. هذا يعني أنها ليست مشروعًا زراعيًا لمرة واحدة، بل هي استثمارٌ للأجيال القادمة للمزارعين.

متطلبات المناخ والتربة لزراعة الفستق

1. لنجاح زراعة الفستق  ، يُعدّ المناخ المناسب أمرًا أساسيًا. تزدهر أشجار الفستق في:
2. المناخ: صيف حار (35-40 درجة مئوية) وشتاء بارد (أقل من 7 درجات مئوية) لنموّ البراعم بشكل سليم.
3. التربة: تربة رملية-طينية جيدة التصريف، ذات رطوبة منخفضة. كما تتسامح مع التربة المالحة والقلوية.
4. هطول الأمطار: أمطار منخفضة إلى متوسطة (30-50 سم سنويًا). الماء الزائد أو الرطوبة ضارة.

كيفية زراعة شجرة الفستق؟

1. يتساءل العديد من المبتدئين: كيف تُزرع شجرة الفستق؟ تتطلب العملية الصبر والتخطيط.
2. اختيار الشتلات: استخدم شتلات مُطعّمة من أصناف الفستق المُعتمدة للحصول على محصول أفضل.
3. التباعد: حافظ على مسافة 6-7 أمتار بين النباتات لضمان وصول أشعة الشمس وتدوير الهواء بشكل جيد.
4. موسم الزراعة: يُفضل زراعته في أواخر الشتاء أو أوائل الربيع.
5. الأشجار المذكرة والمؤنثة: الفستق ثنائي المسكن؛ يحتاج المزارعون إلى شجرة مذكر واحدة على الأقل لكل 8-10 أشجار مؤنثة لضمان التلقيح.
6. الرعاية العضوية: استخدم سمادًا ريفيًا، وأسمدة حيوية، وطاردات طبيعية للآفات بدلًا من المواد الكيميائية.
7. يضمن هذا النهج الدقيق بداية مستدامة لزراعة الفستق .

ممارسات زراعة الفستق العضوية

يتزايد الطلب على زراعة الفستق العضو بفضل وعي المستهلكين بصحتهم. إليكم كيف يمكن للمزارعين اعتماد أساليب الزراعة العضوية:

• التسميد العضوي: استخدم السماد العضوي، وكعكة النيم، والسماد الأخضر.
• مكافحة الآفات: تساعد الطرق الطبيعية، مثل رش زيت النيم ومصائد الفيرومونات، في حماية المحاصيل.
• مكافحة الأعشاب الضارة: استخدام التغطية بالغطاء العضوي وإزالة الأعشاب يدويًا بدلًا من مبيدات الأعشاب.
• الري: الري بالتنقيط لتجنب التشبع بالمياه وتعزيز كفاءة استخدام المياه. لا تُحسّن الزراعة العضوية صحة التربة فحسب، بل تزيد أيضًا من القيمة السوقية للفستق.

الربحية وفرص السوق

تتميز زراعة الفستق  باقتصاديات مواتية للغاية:

• فترة الحمل: تبدأ الأشجار بالإثمار بعد 5-7 سنوات، وتصل إلى ذروة إنتاجها من السنة العاشرة فصاعدًا.
• الغلة: يمكن للشجرة الناضجة أن تنتج 10-20 كجم من المكسرات سنويًا.
• الطلب في السوق: يشهد الفستق طلبًا كبيرًا على الوجبات الخفيفة والحلويات والحلويات الصحية.
• ميزة السعر: يتميز الفستق العضوي بأسعار مميزة في السوق المحلية والدولية.
• يمكن للمزارعين الذين يستثمرون في زراعة الفستق العضوي  اليوم الاستفادة من توسع السوق مستقبلًا، لا سيما مع تزايد استهلاك الفواكه المجففة

-----------------

تنزيل الكتاب

-----------------------