كتاب : مشروع تربية و تسمين و رعاية الخرفان بسعة حظيرة ل 80 رأس : دليل عملي شامل للإستثمار و الربح
تُعدّ الإدارة الفعّالة للكرش في الأبقار والأغنام أمرًا أساسيًا لتحقيق معدلات نمو مثالية. وقد أظهرت دراسات عديدة أن الكرش السليم والمتطور يرتبط بارتفاع متوسط زيادة الوزن اليومية، مما يجعله محورًا أساسيًا في إدارة الثروة الحيوانية. ويزداد هذا الأمر أهميةً خلال فترات التوتر مثل الفطام، ويجب الحفاظ عليه طوال مرحلة التسمين لضمان وصول الماشية إلى أوزان الذبح المستهدفة. أُجريت مؤخرًا تجربةٌ لدراسة تأثير أنظمة حظائر التسمين على صحة كرش الحملان المُسمّنة. وتُسلّط النتائج الضوء على رؤىً مهمة في إدارة صحة الكرش وتحسين نمو الحملان وربحيتها في أنظمة حظائر التسمين.
أهمية صحة الكرش في تسمين الحملان
يلعب الكرش دورًا حيويًا في أداء حمل التسمين، كما هو الحال في الأبقار الحلوب وأبقار اللحم. فهو لا يُسهّل الهضم وامتصاص العناصر الغذائية فحسب، بل يعمل أيضًا كحاجز يمنع البكتيريا والسموم القادمة من الأمعاء من الدخول إلى الدورة الدموية العامة في الجسم. تُحلل ميكروبات الكرش عديدات السكاريد الغذائية إلى أحماض دهنية متطايرة (VFAs)، مثل البروبيونات والأسيتات والزبدات. تُوفر هذه الأحماض ما يصل إلى 75% من الطاقة الأيضية في المجترات. تُعد حليمات الكرش المتطورة ضرورية لزيادة مساحة سطح امتصاص الأحماض الدهنية المتطايرة إلى أقصى حد، مما يؤثر بشكل مباشر على نمو الحملان وصحتها.
ومع ذلك، فإن الحفاظ على سلامة جدار الكرش مع توفير نظام غذائي يُنتج ما يكفي من الأحماض الدهنية المتطايرة للنمو قد يكون أمرًا صعبًا. تسمح الأنظمة الغذائية الغنية بالنشا بمعدل نمو مهم، ولكنها تُوجه أيضًا ميكروبات الكرش نحو الأنواع المُنتجة للحموضة، مما يؤدي إلى انخفاض درجة حموضة الكرش، مما قد يؤدي إلى حموضة الكرش شبه الحادة (SARA)، والتي قد تُلحق الضرر في النهاية بظهارة الكرش، وقد تُسبب اختلالًا في ميكروبات الكرش. وهذا بدوره يُقلل من تناول العلف، ويُضعف التوازن الميكروبي، وإنتاج الطاقة اللازمة لزيادة الوزن اليومية.
التحديات التي تواجه حملان حظائر التسمين
تُعد الحملان أكثر عرضة للإجهاد، خاصةً خلال فترة الانتقال إلى نظام حظائر التسمين. تُغذى في البداية على علائق غنية بالألياف وحليب الأم، ولكن مع انتقالها إلى حظائر التسمين، يتحول نظامها الغذائي إلى نظام غني بالنشا وقليل الألياف. هذا التغيير السريع، بالإضافة إلى ضغوط الفطام والنقل، يمكن أن يزيد من خطر الإصابة بالتهاب المرارة الحاد (SARA)، وفي النهاية إلى الحماض. يمكن أن يتراوح الحماض لدى الحملان من انخفاض طفيف في الأداء إلى التهاب حاد في الكرش. هذا لا يؤثر فقط على النمو وكفاءة التغذية، بل يمكن أن يضر أيضًا بهوامش الإنتاج، وهو مصدر قلق رئيسي لعمليات حظائر التسمين.
الكرش السليم يؤدي إلى نمو وأرباح أفضل
تواجه حملان التسمين ضغوطًا بيئية وغذائية قد تؤثر سلبًا على صحة الكرش ومعدلات نموه. بتغذية الحملان بخميرة حية خاصة بالكرش للمساعدة في استقرار درجة حموضة الكرش، تقلّ نسبة تلف الكرش المرتبط بانخفاض درجة الحموضة. وهذا يؤثر إيجابًا على أداء الحملان من خلال زيادة متوسط الوزن اليومي، وتحسين معدلات تحويل العلف، وزيادة عوائد استثمارات الأعلاف.
الفطام
عادةً ما يكون وزن الحملان التي تُغذى على علف بطيء أثقل بنسبة 10% إلى 20% عند الفطام مقارنةً بالحملان التي تُربى تقليديًا، وتصل إلى الوزن التسويقي المطلوب في وقت أبكر بكثير. في عمر الفطام القياسي البالغ 120 يومًا، يمكن تسويق هذه الحملان مباشرةً من المزرعة. أو يمكن فطامها مبكرًا - عندما تصل إلى وزن الفطام الأمثل، وهو حوالي 25 كجم، بعد ثمانية إلى تسعة أسابيع. بعد الفطام، يمكن اختيار الحملان لقطيع التربية، بناءً على معايير السلالة ومعايير اختيار أخرى، أو يمكن تجهيزها للتسويق. تتوفر خيارات متنوعة للحملان المخصصة للتسويق. عندما يكون سعر الحملان المفطومة مرتفعًا، يمكن تسويقها إلى حظائر التسمين عند الفطام لتقليل عدد الأغنام في المزرعة.
إضافة قيمة
تعتمد المزارع الحديثة على التنويع كاستراتيجية لتقليل المخاطر. ويشمل ذلك عادةً إضافة قيمة قبل مغادرة الحيوان للمزرعة. بالنسبة للحملان، يتمثل الخيار الشائع لإضافة القيمة في إنتاج حيوانات قابلة للتسويق في الحقول أو المراعي، باستخدام مكملات علفية محدودة، أو إكمالها على قش الذرة أو في حظائر التسمين. يُعد إكمال الحملان المفطومة في مراعي خضراء عالية الجودة بديلاً اقتصاديًا لحظائر التسمين باهظة الثمن المعتمدة على الحبوب والمركزات. يمكن لنظام إكمال الحملان في المراعي تربية الحملان بوزن ذبح أعلى قليلاً دون التأثير سلبًا على جودة الذبيحة. بالمقارنة مع حظائر التسمين، تُحسّن أنظمة المراعي البنية التحتية مثل المعسكرات، وتُقلل إلى النصف كمية المركزات اللازمة للوصول إلى وزن الذبح.
قد يكون المراعي الخضراء مستساغًا وذو جودة عالية، إلا أن له قيودًا مثل انخفاض الطاقة ونقص العناصر الدقيقة. لهذا السبب، لا تستطيع المراعي وحدها تحمل معدلات نمو عالية. ستستجيب الحملان بشكل إيجابي للمكملات الغذائية وغرسات تحفيز النمو. يجب أن تُكمل تركيبة المكملات الغذائية في المراعي الخضراء العلف، ولا تُستخدم كبديل.
يتكون العلف من جزء من الحبوب، وجزء من البروتين الطبيعي الذي يوفر بروتينًا جانبيًا، وأحماضًا أمينية أساسية، وعناصر دقيقة، وفيتامينات. يمكن تحقيق معدل نمو يبلغ 300 غرام يوميًا، حسب جودة العلف والأعلاف التكميلية. كلما كانت جودة العلف أفضل، كانت استجابة الحملان للنمو أفضل.
-----------------
-----------------------