كتاب : مشروع حظائر تربية دواجن البيض و التسمين بالتفصيل

عند التخطيط لإنشاء مزرعة دواجن، ينبغي أولاً دراسة طبيعة مشروعك بدقة. يوجد حاليًا نوعان رئيسيان من مزارع الدواجن: إنتاج البيض (الدجاج بشكل أساسي، بالإضافة إلى السمان وغيره)، تربية دجاج التسمين (الدجاج، البط، الإوز، الديك الرومي، وغيرها).

يُفضل في البداية التركيز على نوع واحد من المزارع، ثم التوسع تدريجيًا بعد اكتساب الخبرة. ويُعتقد عمومًا أن إنتاج اللحوم أقل تعقيدًا من إدارة مزرعة بيض. في حالة التربية الصناعية، يُنصح بالتركيز على عدد محدود من الأنواع والسلالات. لا يُنصح بخلط سلالات مختلفة (ناهيك عن الأنواع!) من دجاج التسمين في حظيرة واحدة، لأن الاختلافات بينها قد تُسبب مشاكل سلوكية عديدة (قد لا يُسمح للسلالات الصغيرة بالاقتراب من العلف)، بالإضافة إلى مشاكل أخرى تتعلق ببيع دجاج التسمين لاحقًا، حيث قد يختلف وزن الطيور اختلافًا كبيرًا. ينطبق الأمر نفسه على الدجاج البياض، حيث تكون قشور البيض بيضاء في بعض السلالات وملونة في سلالات أخرى. وهذا مهم لتجنب فرز أنواع البيض المختلفة لاحقًا. كما يجب مراعاة التفضيلات المحلية للمستلمين، إذ قد تختلف التوقعات بشأن لون قشور البيض باختلاف المنطقة أو البلد.

مزارع الدواجن والمتطلبات الأساسية

من الأمور بالغة الأهمية التي يجب تذكرها الأثر البيئي لاستثمارك. إذا كنت تخطط لإنشاء مزرعة في منطقة محمية (أو بالقرب منها)، تشمل المتطلبات الأساسية لتربية الدواجن   ما يلي:

تركيب نظام لمعالجة مياه الأمطار والثلوج الذائبة،

بناء خزانات لتصريف المياه المستخدمة في تنظيف حظائر الدجاج،

الالتزام باللوائح المتعلقة بالحد الأقصى المسموح به لعدد الدواجن،

عرض واضح لطريقة التربية المختارة،

توفير مخرجين للطوارئ على الأقل يفتحان للخارج في كل مبنى.

تعتمد المسافة بين المزرعة والمباني السكنية على حجم المشروع، كما يُحدد بعدد "وحدات الحيوانات". بالنسبة لمزارع الدواجن الكبيرة، يُشترط عمومًا ألا تقل هذه المسافة عن 500 متر. ومع ذلك، قد تُقدم السلطات المحلية توجيهات محددة بناءً على موقع المزرعة وحجمها.

بالنسبة للاستثمارات الكبيرة، قد يكون من الضروري إجراء مشاورات عامة. في مثل هذه الحالات، من المرجح أن تنشأ خلافات مع المجتمع المحلي، خاصةً إذا كانت مزرعة الدواجن المزمع إنشاؤها تقع في منطقة سياحية أو بالقرب من مساكن. يُعد التواصل المفتوح والتخطيط الشفاف أمرًا بالغ الأهمية لتجنب أي معارضة.

اختيار موقع مزرعة دواجن

يُعدّ اختيار الموقع المناسب من أهمّ الأمور عند التخطيط لإنشاء مشروع دواجن. كما يجب تحليل جدوى تشغيل المزرعة في موقع مُحدّد. يُعدّ السوق المُستهدف عاملاً بالغ الأهمية، وذلك من خلال وجود مصانع معالجة قريبة أو سهولة نقل المنتجات (البيض، الدجاج اللاحم) إلى الموزّعين. لذا، يُفضّل أن تكون المزرعة قريبة قدر الإمكان من هذه العوامل، مع سهولة الوصول إليها. كلما صغر حجم المزرعة، زادت أهمية تكاليف النقل. أما المزارع الكبيرة جدًا، التي تمتلك أسطولها الخاص من المركبات، فتستطيع تحمّل هوامش ربح أقلّ ونقل منتجاتها بنفسها، حتى إلى مواقع بعيدة.

توظيف العاملين في مزرعة الدواجن

يجب أيضًا مراعاة سوق العمل المحلي عند اختيار الموقع. عادةً ما توظّف المزارع متوسطة الحجم عددًا قليلاً من الأشخاص، بينما تحتاج المزارع الكبيرة التي تُنتج ملايين الدجاج اللاحم سنويًا إلى ما بين 20 و30 موظفًا. على الرغم من عدم اشتراط أيّ مؤهلات خاصة للعمل في مزرعة دواجن، إلا أن طبيعة هذا المجال قد تجعل إيجاد الموظفين المناسبين أمرًا صعبًا في بعض الأحيان. إذا كانت مزرعتك تقع بعيدًا عن قرية أو مدينة، ويصعب الوصول إليها، فقد ترغب في توفير سكن لها. عند الضرورة، ستتمكن أيضًا من توظيف عمالة مؤقتة، مثلاً من دول أخرى. في حال واجهت صعوبة في إيجاد الموظفين المناسبين، يمكنك الاستعانة بخدمات وكالات التوظيف المتخصصة في هذا المجال. كما يُنصح بالنظر في إمكانية التعاون مع وكالات متخصصة تقدم هذه الخدمات منذ سنوات، بدلاً من توظيف طبيب بيطري بدوام كامل. قد يكون هذا حلاً أقل تكلفة بكثير، مع ضمان رعاية بيطرية شاملة ومهنية بنفس القدر. وينطبق الأمر نفسه على خدمات المحاسبة.

-----------------

تنزيل الكتاب

-----------------------