كتاب : جدوى مشروع تربية الأغنام بسعة 500 رأس في 400 سؤال و جواب يالتفصيل
يعتمد نجاح تربية الاغنام الصغيرة على تطبيق ممارسات إدارية دقيقة لتلبية الاحتياجات الغذائية والصحية للحيوانات في كل مرحلة من مراحل نموها. ولإنتاج لحم الضأن اقتصاديًا، لا بد من الالتزام ببعض متطلبات الإنتاج الأساسية. وتؤثر عوامل عديدة مترابطة على عملية الإنتاج، ولا يمكن تحقيق الإنتاج الأمثل إلا بتضافر هذه العوامل وتأثيرها بشكل منفصل ومجتمع.
وحدات الإنتاج المكثفة مقابل وحدات الإنتاج الواسعة
تتم مناقشة تصميم نظام الإنتاج المكثف وفقًا لإجراءات التخطيط، والمتطلبات المناخية، ومواصفات التصميم، واختيار الموقع بناءً على معلومات عملية، لا سيما فيما يتعلق بتخطيط النظام. كما تتم مناقشة المرافق المختلفة، مثل حظيرة إيواء الأغنام، ومجمع المناولة، وحظائر جز الصوف، بشكل كامل فيما يتعلق بالتخطيط والأنظمة القائمة.
أهم متطلبات الإنتاج هي:
- توفير مرافق إيواء ومناولة فعالة وكفؤة
- توفير سلالات ذات جودة وراثية مثبتة
- توفير معايير غذائية عالية الجودة
- مستوى عالٍ من الإدارة
- مرافق تسويق مستقرة
أنظمة الإنتاج الحالية والعوامل المؤثرة في اختيار السلالة
يمكن تقسيم أنظمة إنتاج لحم الضأن الحالية إلى مجموعتين رئيسيتين: أنظمة الإنتاج الرعوي وأنظمة الإنتاج المكثف. ومن الجوانب المهمة الأخرى نوع وموقع وبناء الأسوار والبوابات. ويجب توفير أنظمة شرب مياه كافية وأعلاف تكميلية.
أنظمة الإنتاج الرعوي
في أنظمة الإنتاج الرعوي، تعيش الأغنام في المراعي الطبيعية. ولذلك، تشمل المنشآت ذات الصلة أحواض الشرب، ومرافق المبيت، ومجمعًا للتعامل مع الأغنام.
أنظمة الإنتاج المكثف
يُستخدم مصطلح "الإنتاج المكثف" بشكل شائع. ولتجنب أي لبس، يُعرَّف مصطلح "نظام الإنتاج المكثف" كما يلي: نظام إنتاج الأغنام المكثف هو نظام غير مُدرج ضمن نظام الإنتاج الرعوي، ويشير عادةً إلى نظام مغلق، أو نظام قائم على حظيرة تغذية، أو نظام إنتاج يعتمد على الرعي المزروع، أو مزيج من الاثنين. ويعتمد الاختيار النهائي بين النظامين بشكل كبير على المالك أو المزارع أو العميل، وبالتالي يعتمد على التفضيلات ومستوى الإدارة والمرافق المتاحة، وما إلى ذلك.
اختيار السلالة
يهدف أي نظام إنتاجي إلى تحقيق أقصى ربح. لذا، من المهم اختيار السلالة مع مراعاة تحقيق أقصى ربح. تماشياً مع هدف تعظيم الربح، تُعدّ العوامل التالية مهمة عند اختيار سلالة معينة:
- جودة الذبيحة
- أقصى إنتاجية للحوم مقابل السعر
- إمكانية نمو عالية
- نتائج ممتازة في مزارع التسمين
- معدل تحويل غذائي جيد
- كفاءة وظيفية عالية
- خصوبة عالية وسرعة تكاثر عالية
- تكيف السلالة مع المنطقة المحددة
- خصائص أمومية ممتازة
- موسم تكاثر طويل
- مناسبة للتهجين والتكاثر النقي
- خصوبة عالية
- دورة تكاثر غير محدودة
- نضج مبكر
- نسبة عالية للولادة والفطام
- غير انتقائية في الطعام
- إنتاج حليب ممتاز
هيكل القطيع
يشير هيكل القطيع إلى نسبة النعاج المُخصصة للتكاثر، والحملان، والنعاج الصغيرة، والخراف المخصية. وقد أظهر تحليل هيكل القطيع أن زيادة عدد النعاج المُخصصة للتكاثر لها تأثير بالغ الأهمية على إنتاج لحم الضأن في المستقبل. تُحدد عوامل مثل عمر التسويق، وعمر التزاوج، وعدد مواسم التكاثر في السنة - والذي يعتمد بشكل مباشر على السلالة - نسبة النعاج المُخصصة للتكاثر في القطيع. وتُحقق أعلى نسبة من النعاج المُخصصة للتكاثر في القطيع - وبالتالي أعلى إنتاجية من لحم الضأن - مع سلالات مثل سلالات الضأن الأصيلة وسلالات الضأن/الصوف المهجنة.
هيكل العمر
يتكون إنتاج لحم الضأن من عدد الحملان وعدد النعاج المُسوقة سنويًا. إن تمديد فترة استخدام النعاج المُخصبة في القطيع يعني تقليل معدل الاستبدال، أي عدد الحملان التي يجب الاحتفاظ بها في القطيع سنويًا لاستبدال النعاج المنتجة. وسيؤدي تقليل معدل الاستبدال حتمًا إلى زيادة عدد الحملان الجاهزة للتسويق سنويًا، وبالتالي زيادة الدخل.
لا يُمكن التوصية بسلالة واحدة تناسب جميع أنظمة التربية، سواء المكثفة أو الواسعة. فأساسًا، تُحدد عوامل مثل قدرة النعاج على التكيف، وسرعة نموها، وطول عمرها، اختيار السلالة. وإذا أخذنا في الاعتبار سعر الصوف الحالي، فإن عاملًا حاسمًا آخر، ألا وهو إمكانية إنتاج الصوف، يُعدّ مهمًا أيضًا.
---------------
---------------------