كتاب : جدوى مشروع إستزراع الجمبري من الألف الى الياء
تتطلب تربية الجمبري مئات الأنشطة يوميًا. ونظرًا لأن شركة ألون تتعلم من المزارع ، وتعمل معها، وتصمم إجراءات تشغيل قياسية (SOPs) وحلول بيانات لها، فقد جمعنا قائمة بأهم نصائحنا. بعضها قد يكون مألوفًا لديكم، وبعضها الآخر نأمل أن يكون جديدًا ومفيدًا لمزرعتكم.
1. تعقيم كل شيء
يُعد التعقيم خطوة أساسية لتوفير بيئة خالية من الأمراض للروبيان. قبل بدء التخزين، من المهم تعقيم جميع جوانب المزرعة - البركة نفسها، وجميع المعدات، ومياه الاستزراع - لضمان القضاء على مسببات الأمراض وتقليل خطر الإصابة بالأمراض إلى أدنى حد.
إليكم كيفية البدء:
تعقيم البركة والمعدات
أولًا، نظفوا البركة والمعدات باستخدام رذاذ عالي الضغط يحتوي على مطهرات. يُوصى باستخدام 10 جزء في المليون من حمض ثلاثي كلورو إيزوسيانوريك (TCCA) و30 جزء في المليون من هيبوكلوريت الصوديوم. انظر أدناه لمعرفة مدة التعرض والتركيزات الموصى بها لتطهير الكلور. بعد التطهير، افرك بطانة البركة جيدًا للتأكد من إزالة الغشاء الحيوي. ثم أزل جميع الرواسب المتبقية من الدورة السابقة، لأنها مصدر لمسببات الأمراض والمكونات الضارة. إذا عانت المزرعة من تفشي مرض في الدورة السابقة، استخدم الجير بدرجة حموضة تصل إلى 11 للقضاء على الجراثيم ومنع تفشي المرض في الدورة التالية.
تعقيم المياه
يتطلب تعقيم المياه خطوتين: الترشيح المسبق والتطهير. للترشيح المسبق، استخدم مرشحات بفتحات أقل من 200-300 ميكرون عند مدخل المياه لمنع دخول مسببات الأمراض والمفترسات والمواد الصلبة غير المرغوب فيها. يجب صيانة المرشحات بانتظام عن طريق شطفها بالماء النظيف وإزالة أي رواسب. أما بالنسبة لتطهير المياه، فاستخدم المطهرات الكيميائية للقضاء على جميع مسببات الأمراض. أضف 20-30 جزءًا في المليون من هيبوكلوريت الصوديوم بتركيز 60%، و0.5-2.5 جزء في المليون من برمنجنات البوتاسيوم، و10 أجزاء في المليون من حمض ثلاثي كلورو الأسيتيك (TCCA) إلى الماء المُرشَّح لمدة 24 ساعة. حافظ على تهوية كاملة أثناء التطهير الكيميائي. لإزالة الكلور المتبقي، استخدم الكمية المناسبة من ثيوكبريتات الصوديوم بضرب تركيز الكلور المتبقي في ثلاثة. أخيرًا، كرر العملية من مرتين إلى سبع مرات على مدار 24 ساعة.
2. حسّن إجراءات الأمن الحيوي
في مزارع الجمبري، غالبًا ما يُهمل الأمن الحيوي باعتباره مجرد إضافة غير ضرورية للبنية التحتية والإجراءات المعقدة ذات الفائدة المالية غير الواضحة. مع ذلك، لا يُمكن المبالغة في أهمية الأمن الحيوي، فهو أحد أهم الوسائل للوقاية من الأمراض في المزرعة ومنع تفشيها في المنطقة؛ فهو لا يُفيد المزارع فحسب، بل يُفيد الحي بأكمله.
يعمل الأمن الحيوي على منع دخول مسببات الأمراض واستبعادها من المزرعة. إليك بعض أبسط إجراءات الأمن الحيوي التي يُمكنك البدء بتطبيقها في مزرعتك:
- استخدم بطانة للبركة - المادة الأكثر شيوعًا هي البولي إيثيلين عالي الكثافة (HDPE). يُسهّل استخدام بطانة البركة التحكم في المياه لأنها لا تتفاعل مباشرةً مع التربة، وهو تفاعل قد يُؤدي إلى تفاعل لاهوائي مُعقد، شديد السمية للروبيان.
- احمِ المزرعة بالأسوار - لمنع دخول الحيوانات البرية، مثل السرطانات، التي قد تحمل مسببات أمراض غير مرغوب فيها.
- يجب التحكم في حركة الأفراد والمركبات، إذ من الضروري التأكد من خضوع جميع الموظفين والزوار لإجراءات التعقيم والتنظيف قبل وبعد الدخول والعمل. كما يجب أن تخضع جميع المركبات لنفس الإجراءات قبل الدخول والخروج.
- يُرجى وضع الأعلاف والبروبيوتيك في غرفة تخزين مخصصة، وذلك للحفاظ على النظافة، ومنع التلامس مع العوامل الخارجية التي قد تنقل الأمراض، وتوفير درجة حرارة أكثر استقرارًا لتحسين حفظ الأعلاف.
- يُرجى التأكد من وجود مختبرات متاحة في المنطقة، فالمختبرات ضرورية لأمرين أساسيين: تقييم جودة المياه والكشف عن الأمراض. يُعد وجود مختبر موثوق في منطقتك مفيدًا للغاية، إذ إن إجراء هذه الفحوصات محليًا أسرع بكثير من إرسال عينة المياه أو الجمبري، على سبيل المثال، إلى مدينة أخرى.
3. الحفاظ على مستوى القلوية الأمثل
تُعدّ القلوية من أهمّ معايير جودة المياه، إذ تؤثر بشكل مباشر على تقلبات الرقم الهيدروجيني وتكوين البكتيريا. يُنصح بالحفاظ على مستوى القلوية بين 120 و150 جزءًا في المليون. يمكن تحقيق ذلك باستخدام البيكربونات أو مركبات الكربونات، مثل بيكربونات الصوديوم (NaHCO3)، وبيكربونات البوتاسيوم (KHCO3)، وكربونات الصوديوم (Na2CO3)، وكربونات الكالسيوم (CaCO3)، وكربونات الكالسيوم والمغنيسيوم (CaMg(CO3)2). يُفضّل تطبيق المعالجة بشكل دوري بدلاً من تطبيقها عند حدوث ارتفاعات مفاجئة في القلوية. ولتحقيق أقصى زيادة في القلوية، يجب ألا تتجاوز الكمية المُضافة في كل مرة معالجة 20 جزءًا في المليون.
4. معايرة جميع أدوات القياس
قد يبدو الأمر بسيطًا، ولكن قبل كل دورة، تأكد من معايرة جميع أدوات القياس لديك. يشمل ذلك مقياس الأكسجين المذاب، ومقياس الرقم الهيدروجيني، ومقياس الانكسار، ومجموعة اختبار المواد الكيميائية. قد تتسبب الأدوات غير المعايرة في خطأ كبير، مما قد يؤدي إلى سوء إدارة جسيم بسبب البيانات غير الدقيقة. تساعدك الأدوات المعايرة على الحصول على بيانات أكثر دقة حول ظروف المزرعة، مما يسمح لك باتخاذ قرارات مدروسة بشكل أفضل.
5. تقييم صحة اليرقات و الجمبري
قبل التخزين، يجب فحص اليرقات القادمة من المفرخات بانتظام - بالنظر أو، والأفضل، بالمجهر. كما يجب تقييم صحة الجمبري مرة واحدة أسبوعيًا بعد التخزين. هذا مفيد للحفاظ على نمو الجمبري الأمثل والكشف عن أي علامات محتملة للأمراض. أهم الأمور التي يجب فحصها هي:
- أن تسبح الجمبري بنشاط
- أن يكون شكلها طبيعيًا
- أن تكون أمعاؤها ممتلئة
- أن لا تلتصق بها أي كائنات حية
- أن يكون لون العضلات صافيًا
- أن تكون نسبة عرض العضلات إلى عرض الأمعاء 3:1
- أن يكون الكبد والبنكرياس كبيرين وداكنين
- أن تكون الخياشيم بيضاء أو رمادية
- أن لا يكون هناك تصبغ (يظهر على شكل بقع سوداء أو بنية)
- أن لا تكون هناك بقايا انسلاخ على رؤوس الجمبري
- أن لا تكون هناك جروح أو التواءات على أجسامها
6. أخذ عينات من الجمبري بانتظام
يُمكّن أخذ العينات المزارعين من فهم نمو الجمبري وتعديل نظام التغذية، مما يمنع الإفراط في التغذية أو نقصها. يُوصى بأخذ عينات من الروبيان كل خمسة إلى سبعة أيام باستخدام شباك مناسبة لحجم الجمبري الحالي. يتم أخذ العينات لتقدير متوسط وزن الجسم، والذي يُحسب بقسمة الوزن الإجمالي على عدد الجمبري. من المهم أيضًا ملاحظة كيفية أخذ العينات، والتي يجب أن تكون ممثلة. تجنب أخذ العينات بالقرب من أحواض التغذية لأن الجمبري هناك عادةً ما يكون أكبر حجماً من غيره. خذ عينات عشوائية عمودياً - تغطي الجزء العلوي والوسط والسفلي من عمود الماء - وكذلك أفقياً، تغطي جوانب مختلفة من البركة. تجنب أخذ العينات عندما يكون الجمبري في مرحلة الانسلاخ.
7. استخدام طريقة دلو اليرقات لأخذ العينات
عادةً ما يُحدد العدد الإجمالي ليرقات الجمبري المُستخرجة من المفرخ عن طريق عدّ عينة من أكياس اليرقات. بعد التخزين، لا يأخذ المزارعون عادةً عينات متابعة، ولكن من المهم جدًا معرفة معدل البقاء على قيد الحياة بعد ٢٤ ساعة من التخزين. قد يُعطينا ذلك صورة أوضح عن أعداد الجمبري بعد خضوعها لعملية إجهاد وتأقلم. نجري تجربةً باستخدام طريقة دلو اليرقات لتقدير معدل البقاء على قيد الحياة. دلو اليرقات عبارة عن دلو صغير به ثقوب جانبية مغطاة بشبكة. لأخذ عينة، يُملأ الدلو بـ ١٠٠ يرقة ويُترك على سطح البركة لمدة ٢٤ ساعة. بعد ٢٤ ساعة، يمكن عدّ اليرقات لتقدير البيانات الأولية عن أعداد الجمبري ومعدل البقاء على قيد الحياة. تُعد هذه البيانات بالغة الأهمية لأنها تُستخدم لتعديل نظام التغذية الأمثل لتجنب الإفراط في التغذية أو نقصها.
8. انتبه لعملية الانسلاخ
يُتيح الانسلاخ للروبيان النمو بشكل أكبر، وهو مرحلة مهمة في دورة نمو الجمبري تتطلب عناية خاصة. نحتاج إلى معرفة مرحلة الانسلاخ التي يمر بها االجمبري من خلال أخذ عينات منتظمة، ما يُساعدنا على الاستعداد بشكل أفضل عند حدوث الانسلاخ. من الأفضل تهيئة البيئة المناسبة بتوفير كميات كافية من العناصر الغذائية الدقيقة والكبيرة لمساعدة الجمبري على تكوين هيكله الخارجي الجديد. قد يُساعد ذلك في منع مشاكل الانسلاخ والنفوق الناتج عن فشل الانسلاخ. من المعادن المفيدة للروبيان أثناء الانسلاخ: الكالسيوم، والنحاس، والمغنيسيوم، والصوديوم، والفوسفور، والبوتاسيوم، والسيلينيوم، والزنك.
9. استخدم البروبيوتيك في الوقت المناسب
البروبيوتيك هي بكتيريا نافعة تُعزز نمو الجمبري، وتمنع الإجهاد والأمراض، بالإضافة إلى الحفاظ على جودة المياه. يُفضل استخدام البروبيوتيك في بداية الدورة، لمساعدة صغار الجمبري على التأقلم مع البيئة الجديدة وتحسين جودة المياه. كما يُنصح باستخدام البروبيوتيك خلال الظروف التي يُعاني منها الجمبري، مثل تغيير الماء والحصاد الجزئي. تعمل البكتيريا الجيدة عن طريق تعزيز صحة أمعاء الجمبري والحفاظ على بيئة جيدة نسبياً، وكلاهما يقلل من مستوى التوتر.
----------------
----------------------