كتاب : المرجع المبسط في تربية الدجاج لإنتاج البيض في المنازل
إذا اخترت تربية قطيعك من الكتاكيت، يُنصح بالبدء في أواخر الربيع لتقليل تكلفة التدفئة. أسهل طريقة وأكثرها اقتصادية هي شراء دجاجات صغيرة جاهزة لوضع البيض، تتراوح أعمارها بين 18 و22 أسبوعًا. إذا بدأت بالكتاكيت، يجب ضبط درجة حرارة الحاضنة على 92-95 درجة فهرنهايت (33-35 درجة مئوية) خلال الأسبوع الأول، ثم خفضها تدريجيًا بمقدار خمس درجات أسبوعيًا حتى تصل إلى 70 درجة فهرنهايت (21 درجة مئوية). يجب إدخال الدجاجات البياضة في مرحلة الإنتاج عند بلوغها حوالي 20 أسبوعًا.
العلف والماء
يجب تغذية الدجاجات البياضة بنظام غذائي متوازن تمامًا. ينبغي إطعامها علفًا بادئًا يحتوي على 18% إلى 20% بروتين خلال الأسابيع الستة إلى الثمانية الأولى، ثم علفًا ناميًا أو مُطورًا يحتوي على 14% إلى 15% بروتين من الأسبوع التاسع إلى الأسبوع الثامن عشر، وأخيرًا، يجب إطعام الدجاجات البياضة التي تزيد أعمارها عن 18 أسبوعًا علفًا خاصًا بالدجاج البياض يحتوي على 16% إلى 18% بروتين مع حصى ومصدر للكالسيوم في معلف منفصل. إذا تم إطعام الطيور بقايا الطعام أو الحبوب الكاملة، فقد يؤدي ذلك إلى انخفاض الإنتاج، وزيادة وزنها، والإصابة بتدلي الرحم. يجب توفير مساحة ثلاثة بوصات في كل معلف لكل طائر. يجب أن يكون مستوى حافة المعلف مساويًا لارتفاع ظهر الطائر، مع ملء المعلف من ثلثه إلى نصفه فقط لتقليل هدر العلف. يجب توفير جالون واحد على الأقل من الماء النظيف والعذب يوميًا لكل 20 طائرًا. يجب أن يكون مستوى حافة المشرب مساويًا لظهر الطائر. لا ينبغي ترك الدجاجات بدون ماء لأكثر من 12 ساعة، وإلا سينخفض إنتاج البيض أو يتوقف تمامًا.
البيض
تبدأ الدجاجات الصغيرة في إنتاج البيض وتستمر في ذلك بين عمر 20 و80 أسبوعًا تقريبًا. بعد 80 أسبوعًا، يتم تبديل ريش القطيع معًا. يستغرق الأمر من 10 إلى 12 أسبوعًا حتى تعود الدجاجات إلى إنتاج البيض بعد تبديل الريش. بعد كل دورة وضع بيض (وضع البيض وتبديل الريش)، ستنخفض كفاءة الدجاجات في الإنتاج تدريجيًا، مما يؤدي إلى إنتاج عدد أقل من البيض في فترات زمنية أقصر. خلال فترة وضع البيض، يجب توفير 14 إلى 16 ساعة من الضوء يوميًا لضمان أقصى إنتاج على مدار العام. بمجرد انخفاض الإضاءة، ستتوقف الطيور عن وضع البيض. يجب إضافة إضاءة في فصلي الخريف والشتاء. ينبغي تعليق مصابيح فوق الطعام والماء لكل 100 قدم مربع من مساحة الحظيرة.
المسكن: يجب أن تحتوي صناديق تعشيش الدجاج على مساحة لا تقل عن قدم مربع واحد. يجب وضعها على ارتفاع قدمين على الأقل عن الأرض بعيدًا عن المجثم، مع الحرص على تنظيفها وتجفيفها باستمرار. يجب أن تكون المجثمات بمساحة بوصتين مربعتين من مساحة اللوح، مع ترك مسافة 12 بوصة بين كل مجثم وآخر، وعلى ارتفاع قدمين عن الأرض. يجب توفير مساحة ست بوصات لكل طائر للجلوس. حافظ على عمق الفرشة من ثلاث إلى أربع بوصات مع إزالة الفرشة الرطبة واستبدالها حسب الحاجة. يُنصح باستخدام نشارة الصنوبر، ولكن أي مادة ماصة قليلة الغبار ستفي بالغرض. يجب إضافة نوافذ أو مروحة لتهوية الحظيرة وتجفيفها. لا حاجة إلى ساحات خارجية، ولكن يمكن استخدام منطقة ضيقة مخصصة للتمرين توفر مساحة من خمسة إلى عشرة أقدام مربعة لكل طائر.
دجاج التسمين
دجاج التسمين هو أي نوع من الدجاج يُربى خصيصًا لإنتاج اللحم.
البدء
إذا اخترتَ بدء مشروع لتربية دجاج التسمين، فتأكد من شراء البيض أو الصيصان عمر يوم واحد من تاجر موثوق به، وأنّ دجاجاته خالية من الأمراض، بما في ذلك السالمونيلا بولوروم، والسالمونيلا التيفية، والمايكوبلازما. إذا كنتَ تخطط لتحقيق ربح من طيورك، فإنّ سلالات دجاج التسمين الأكثر اقتصادية لإنتاج اللحم هي: كورنيش، وبليموث روك، ونيو هامبشاير.
السكن
يُعدّ السكن جانبًا مهمًا في أي نوع من أنواع إنتاج الدواجن. يمكن أن تكون مساحات سكن قطعان الدواجن من الربيع إلى الخريف أصغر مقارنةً بقطعان الشتاء التي تحتاج إلى مساحات أكبر. في أي فصل من فصول السنة، يجب توفير مساحة كافية لدجاج التسمين للحركة والنمو. يُربى معظم دجاج التسمين في حظائر مغلقة تمامًا، باستثناء دجاج الشواء والدجاج المخصي الذي قد يُسمح له بالوصول المحدود إلى الخارج. قبل استخدام أي معدات أو حظائر جديدة، يجب تطهيرها وتنظيفها جيدًا. سيقلل هذا من انتشار الأمراض بينك وبين المتجر والدواجن الأخرى، وصولًا إلى دواجنك. بعد تنظيف الحظيرة وتطهيرها، يجب تجفيف المكان وتهويته جيدًا.
الحضانة
عند حضانة الكتاكيت، تُعدّ الحاضنات الكهربائية مناسبة للأعداد الصغيرة، بينما تُعدّ الحاضنات التي تعمل بالغاز أو الزيت مناسبة للأعداد الكبيرة. يجب أن تبدأ الحاضنة بدرجة حرارة تتراوح بين 90 و95 درجة فهرنهايت، مع قياسها على ارتفاع بوصتين من الأرض أسفل حافة الحاضنة. خفّض درجة حرارة الغرفة تدريجيًا كل يوم، بمعدل خمس درجات أسبوعيًا، حتى تصل إلى درجة حرارة الغرفة.
يجب توفير العلف والماء بسهولة فور وصول الكتاكيت. تحتاج الكتاكيت إلى مساحة بوصة واحدة للتغذية خلال الأسبوعين الأولين، وبوصتين من الأسبوع الثاني إلى السادس، وثلاث بوصات بعد الأسبوع السادس. املأ خزان العلف حتى نصفه، واضبط ارتفاع أو حجم المعلف بما يتناسب مع حجم الطيور لتقليل هدر العلف. وفّر نافورة مياه سعتها جالون واحد لخمسين كتكوتًا خلال الأسبوعين الأولين. يُقدّم جالون واحد من الماء لكل 15 كتكوتاً تتراوح أعمارها بين أسبوعين و10 أسابيع. ويُقدّم جالون واحد من الماء لكل 10 كتكوتات تبلغ أعمارها 11 أسبوعاً فأكثر.
-----------------
--------------------------