كتاب : دليل إرشادي لزراعة محصول السمسم البعلي
يُعد السمسم من أقدم المحاصيل الزيتية، وهو محصول مهم لإنتاج الزيت بنسبة تتراوح بين 40 و 50% . تُستخدم بذور السمسم أو مسحوقها أو زيتها في العديد من الأطباق كعامل منكه.
فوائد السمسم الصحية:
- فيما يلي بعض الفوائد الصحية للسمسم:
- يُعدّ السمسم مصدرًا غنيًا بالبروتين.
- يساعد السمسم في الوقاية من داء السكري.
- يساعد السمسم في خفض ضغط الدم.
- يساعد السمسم في خفض الكوليسترول.
- يساعد السمسم في تحسين الهضم.
- يساعد السمسم في علاج فقر الدم.
- يحمي السمسم الكبد من أضرار الكحول.
- يساعد السمسم في الوقاية من التجاعيد.
- يساعد السمسم في الحفاظ على صحة العظام والوقاية من هشاشة العظام.
متطلبات التربة لزراعة السمسم:
يُزرع السمسم كمحصول صيفي، ومحصول خريفي، وأيضًا كمحصول شبه شتوي. ينمو السمسم جيدًا في التربة ذات الحموضة المتعادلة أو الحمضية قليلاً. يجب تجنب ركود الماء في التربة، لذا تأكد من أن التربة جيدة التصريف وخفيفة القوام لتحسين نمو السمسم. يتراوح الرقم الهيدروجيني الأمثل للتربة المناسبة لزراعة السمسم بين 5.5 و8.0. التربة المالحة أو الرملية جدًا غير مناسبة لزراعة السمسم. إضافة السماد العضوي المتحلل جيدًا إلى التربة مفيد لزيادة الإنتاجية.
الظروف المناخية الزراعية المطلوبة لزراعة السمسم:
يمكن زراعة السمسم على ارتفاعات تصل إلى 1250 مترًا. لا ينمو السمسم في ظروف الصقيع، كما أن فترات الجفاف الطويلة أو الأمطار الغزيرة ليست ظروفًا مواتية لزراعته. السمسم محصول استوائي، ويتطلب ظروفًا حارة خلال فترة نموه للحصول على أفضل إنتاجية. تتراوح درجة الحرارة المثالية لزراعة السمسم بين 25 و30 درجة مئوية، بينما تؤثر درجات الحرارة المنخفضة جدًا أو المرتفعة جدًا سلبًا على نموه.
تحضير الأرض لزراعة السمسم:
يجب حرث الأرض بالجرار أو المحراث التقليدي، ثم تسويتها جيدًا بالمسحاة عدة مرات لتنعيم التربة وإزالة الأعشاب الضارة، مما يُسرّع إنبات بذور السمسم الصغيرة. يُنصح بإضافة كمية مناسبة من السماد العضوي أثناء تحضير التربة أو الأحواض.
معدل البذور ومعالجتها في زراعة السمسم:
يعتمد معدل البذور على طريقة البذر ونوع البذور والموسم. في طريقة البذر المباشر، يكون معدل البذور 6 كجم/هكتار في الزراعة المطرية، و5 كجم/هكتار في الزراعة المروية. أما في طريقة البذر في صفوف، فيكون معدل البذور 5 كجم/هكتار في الزراعة المطرية، و4 كجم/هكتار في الزراعة المروية. إذا زُرع السمسم كمحصول مختلط، فإن معدل البذور يكون كيلوغرامًا واحدًا للهكتار. عالج البذور بالثيرام (3 غرامات لكل كيلوغرام من البذور) للوقاية من الأمراض المنقولة بالبذور. قبل الزراعة مباشرة، انقع البذور في محلول أغريميسين-100 بتركيز 0.03% لمدة تتراوح بين 25 و30 دقيقة للحد من مرض تبقع الأوراق.
البذر والتباعد في زراعة السمسم:
يمكن بذر السمسم نثرًا أو في خطوط، ولكن يُفضل البذر في خطوط. اخلط البذور مع الرمل الجاف (بنسبة بذرة واحدة إلى رمل جاف أربع مرات) وانشر الخليط على طول الأخاديد لضمان توزيعه بالتساوي. يكفي عمق 3 سم للبذر وتغطية المنطقة المزروعة بالتربة. اجعل المسافة بين الصفوف من 25 إلى 35 سم، والمسافة بين النباتات من 10 إلى 20 سم.
مكافحة الأعشاب الضارة/العمليات الزراعية في زراعة السمسم:
تُعد أول 15 إلى 25 يومًا بعد البذر حاسمة لإزالة الأعشاب الضارة. يحتاج محصول السمسم المروي إلى عمليات إزالة أعشاب متكررة، بينما يحتاج المحصول البعلي إلى عملية أو عمليتين فقط. يجب إجراء عملية إزالة أعشاب بعد أسبوعين من البذر، وأخرى بعد 30 إلى 35 يومًا للحفاظ على المحصول خاليًا من الأعشاب الضارة. تتطلب زراعة السمسم في صفوف حرثًا دقيقًا بين البذور. يجب القيام بعمليتي حرث: الأولى بعد 15 يومًا من الزراعة، والثانية بعد 30 إلى 35 يومًا من الزراعة، يليها إزالة الأعشاب الضارة يدويًا. يُنصح باستخدام مبيدات الأعشاب ثيوبنكارب (2 كجم/هكتار) أو ألاكلور (1 كجم/هكتار) كرش وقائي قبل الإنبات لمكافحة الأعشاب الضارة.
الري في زراعة السمسم:
يُروى الحقل عند الزراعة للحفاظ على رطوبة كافية لضمان إنبات جيد. وبحسب نوع التربة والظروف المناخية، يُروى ريًا مستمرًا بعد 7 أيام من الزراعة. توجد ثلاث مراحل حاسمة للري في زراعة السمسم: الأولى قبل الإزهار (22-25 يومًا بعد الزراعة)، والثانية أثناء الإزهار (35 إلى 45 يومًا بعد الزراعة)، وريّة واحدة أو اثنتين عند مرحلة تكوين القرون. خلال مرحلة نضج البذور، يُنصح بالحفاظ على مستوى رطوبة منخفض لأن ذلك يؤثر على نضج البذور، مما يؤدي إلى ضعف امتلاء الكبسولات. لذا، يُنصح بالتوقف عن الري بعد 65 إلى 70 يومًا من الزراعة.
الأسمدة العضوية والكيميائية في زراعة السمسم:
يُضاف من 5 إلى 6 أطنان من السماد العضوي المتحلل جيدًا أو السماد العضوي المتحلل جيدًا عند تحضير التربة. وفيما يلي الأسمدة المستخدمة في الزراعة البعلية والمروية:
- المحصول البعلي: نصف الكمية الأساسية: 40 كجم نيتروجين/هكتار، 60 كجم فسفور/هكتار (بعد 30 إلى 35 يومًا من الزراعة)، 40 كجم بوتاسيوم/هكتار.
- المحصول المروي: نصف الكمية الأساسية: 60 كجم نيتروجين/هكتار، 61 كجم فسفور/هكتار (بعد 30 إلى 35 يومًا من الزراعة)، 40 كجم بوتاسيوم/هكتار.
-----------------
------------------------