كتاب : المرجع الشامل في زراعة و إنتاج سيلاج الذرة الشامية
يُعدّ سيلاج الذرة علفًا شائعًا للحيوانات المجترة لغناه بالطاقة وسهولة هضمه. ويتطلب تحقيق أقصى ربحية في إنتاج سيلاج الذرة ليس فقط إنتاجية عالية، بل جودة عالية أيضًا. وتتأثر الإدارة السليمة للسيلاج بعوامل متعددة، منها اختيار نوع الذرة، وكثافة النبات، وتوقيت الحصاد، وارتفاع وطول القطع، والتخزين. ويجب إجراء تحليل للسيلاج لتحديد محتوى المادة الجافة، بالإضافة إلى محتوى الطاقة، وتوافر الطاقة، ومحتوى البروتين، وذلك لصياغة علائق مناسبة.
معايير جودة السيلاج
يُعدّ تحليل العلف ضروريًا لأي برنامج تغذية للأبقار الحلوب أو الأبقار اللاحمة. ويُعتبر سيلاج الذرة مصدرًا جيدًا للطاقة المتوفرة بسهولة في الكرش، ولكنه عادةً ما يكون منخفضًا في البروتين والمعادن مقارنةً باحتياجات الأبقار الحلوب.
تاريخيًا، كان هضم الألياف مؤشرًا رئيسيًا يُشار إليه غالبًا عند مناقشة خصائص سيلاج الذرة عالي الجودة؛ ومع ذلك، فبينما تُعدّ مستويات الألياف مهمة، أشارت بعض الأبحاث إلى وجود نطاقات واسعة من القيم. يُعدّ مستوى النشا وقابليته للهضم من العوامل بالغة الأهمية عند تقييم جودة سيلاج الذرة. يُنصح بإجراء الاختبارات قبل بدء تغذية السيلاج وبعد اكتمال عملية التخمير (عادةً بعد ثلاثة أسابيع من الحصاد) لصياغة علف متوازن. كما يُنصح بإجراء اختبارات دورية خلال دورة التغذية، إذ تتغير الحاجة إلى تعديل العليقة مع تغير نتائج التحاليل. يُوصى بالتعاون مع أخصائي تغذية لمناقشة احتياجات الحيوان واتخاذ القرارات بناءً على معايير جودة السيلاج المتعلقة بهضم الألياف والنشا، بالإضافة إلى المادة الجافة والمعادن والبروتين.
اختيار منتج الذرة
يُستخدم سيلاج الذرة بشكل أساسي كمصدر للطاقة؛ لذا، يُعدّ اختيار منتج الذرة المناسب من أهم العوامل المؤثرة على جودة السيلاج وإمكانية إنتاجه. ينبغي على المزارعين تحديد ما إذا كان الحقل سيُزرع لإنتاج السيلاج، أم سيُحصد لإنتاج الحبوب. وبشكل عام، تُعدّ المنتجات ذات الإنتاجية العالية من الحبوب ذات إنتاجية عالية من السيلاج أيضًا، مما يجعلها "متعددة الأغراض". مع ذلك، بالنسبة لفدان السيلاج المخطط له، ينبغي أن تتميز منتجات الذرة بإنتاجية عالية من العلف، وقابلية هضم عالية، ومستويات منخفضة من الألياف. وحتى مع ذلك، ينبغي مراعاة إمكانية إنتاج الحبوب أيضاً، لأن الحبوب قابلة للهضم بدرجة عالية.
كثافة النباتات، وموعد الزراعة، واحتياجات التسميد
تتأثر جودة السيلاج وإمكانية إنتاجه بشكل كبير بكثافة النباتات. بالنسبة لسيلاج الذرة، تتراوح معدلات البذر الموصى بها بين 10 و20% أعلى من تلك الموصى بها لإنتاج الحبوب؛ ومع ذلك، قد تؤدي الكثافة العالية إلى نباتات أصغر حجمًا وأحجام سنابل أصغر، مما ينتج عنه انخفاض في إمكانية الإنتاج. كما قد تؤدي الكثافة العالية إلى انخفاض محتوى البروتين الخام وقابلية هضم النبات بالكامل (بسبب ارتفاع قيم NDF وADF).
قد تختلف احتياجات التسميد لمساحات السيلاج المخطط لها مقارنةً بالذرة المزروعة لإنتاج الحبوب. يمكن أن تختلف كمية العناصر الغذائية التي يستهلكها محصول السيلاج الذي ينتج 20 طنًا/فدان، ويُقدر أنها تتراوح بين 150-175 رطلًا من النيتروجين (N)، و35-65 رطلًا من الفوسفور (P)، و160-175 رطلًا من البوتاسيوم (K)/فدان. يُوصى بأخذ عينات من التربة وتحليلها لتحديد احتياجات التسميد بناءً على إمكانية إنتاج السيلاج.<sup>1،4</sup> وكما هو الحال مع إنتاج الحبوب، فإن مواعيد الزراعة المبكرة نسبيًا في منطقتك عادةً ما تُؤدي إلى إنتاجية سيلاج أفضل مقارنةً بمواعيد الزراعة المتأخرة.
التخليل
التخليل هو عملية حفظ علف تعتمد على تخمير حمض اللاكتيك في ظروف لاهوائية (بدون أكسجين). خلال عملية التخمير، تُحوّل البكتيريا السكر إلى حمض (ويُفضّل أن يكون حمض اللاكتيك لأنه يُحفّز انخفاضًا سريعًا في درجة الحموضة). تستغرق عملية التخمير بأكملها حوالي ثلاثة أسابيع، ويصبح السيلاج مستقرًا للتخزين. يُقدّم الجدول 1 وصفًا موجزًا للخطوات المختلفة في عملية التخمير والجدول الزمني التقريبي. يُقلّل إزالة أكبر قدر ممكن من الأكسجين من الوقت اللازم لبدء المرحلة اللاهوائية من التخمير. لذلك، يُعدّ التعبئة والتغطية فورًا بعد التعبئة أمرًا بالغ الأهمية.
توقيت الحصاد
يُعدّ أفضل وقت لحصاد الذرة لإنتاج السيلاج هو عندما تكون الحبوب قد اكتمل نموها، ولكن قبل أن تتحول الأوراق إلى اللون البني، وعندما تتراوح نسبة الرطوبة في نبات الذرة بين 65 و70%، أي ما يعادل 30 إلى 35% من المادة الجافة. وتكون كمية السيلاج وجودته في ذروتها خلال هذه الفترة. غالبًا ما يحدث تسرب كبير وفقدان أثناء التخزين في السيلاج الذي يحتوي على 75% رطوبة أو أكثر. ترتبط العناصر الغذائية في سيلاج الذرة ارتباطًا مباشرًا بنسبة المادة الجافة؛ لذلك، يُعدّ التوقيت المناسب لحصاد الذرة أمرًا بالغ الأهمية. يمكن أن تتأثر قابلية الهضم والطاقة المُستَخلَصة بمرحلة نمو الذرة عند الحصاد. إذا تأخر التخمير بسبب ارتفاع نسبة الرطوبة، فقد تنخفض قابلية هضم العلف وزيادة وزن الحيوانات. قد يحتوي السيلاج المحصود جافًا جدًا أو ناضجًا جدًا على حبوب أكثر صلابة، تحتوي على نسبة أعلى من النشا، بدلًا من السكريات والألياف القابلة للهضم.
-----------------
-----------------------