11:31 ص
الانتاج النباتي -
كتب الزراعة
كتاب : المرشد الزراعي في زراعة التين الشوكي : محصول ثمري عالي القيمة الغذائية والصحية
تحتل ثمار التين الشوكي حاليا مكانة اقتصادية في الأسواق الأوربية وأمريكا الجنوبية ودول الخليج، وتنتشر زراعته في كثير من الدول أهمها المكسيك وبها أكبر مساحة منزرعة في العالم ...
يعتبر جنس Opuntia (خاصة النوع الفرعي Platyopuntia ، أو "Flat-Opuntia") رمزًا معروفًا للمكسيك والجنوب الغربي الأمريكي. الكمثرى الشائك (nopal ، بالإسبانية) لها شكل مميز من منصات بيضاوية سمين (pencas) تنمو واحدة فوق الأخرى. معظمهم لديهم أشواك دفاعية (كبيرة في بعض الأحيان ، وأحيانًا صغيرة) تنمو خارج الفوط ، وتهدد أكلة Opuntia المحتملين وتوفر قصصًا فكاهية للعديد من العائلات الريفية الجنوبية الغربية ، التي غالبًا ما تكرر حكايات لقاء قريب مع أحد الأصناف منخفضة النمو.
إلى جانب كونها معروفة بأشواكها ، تشتهر الإجاص الشائك أيضًا بأزهارها الجميلة عالميًا. الزهور الجميلة هي سمة شائعة في جميع أنحاء Cactaceae (عائلة الصبار) وقد ألهمت الكثير من التفكير الشعري والفلسفي بسبب تناقضها مع الأشواك غير الودية والتي تعد أيضًا سمة مشتركة في جميع أنحاء Cactaceae. يمكن التعرف بسهولة على أزهار الكمثرى الشائكة من خلال تيبالها العديدة والملونة (ليس بالضرورة أن تكون موحدة ، ولكنها متدرجة من الكؤوس الشوكية إلى البتلات) وأسديةها المبهرجة والمتعددة في كثير من الأحيان. كما يسهل التعرف عليها لأنها تنمو فوق الإجاص الشائك.
تتنوع استخدامات التين الشوكي والعديد من الاستخدامات. استخدامه الأساسي للإنسان كغذاء. يتم تجريد الفوط الصغيرة من أشواكها ، وتُسلق وتؤكل مثل nopalitos ؛ ينتشر استخدامه كخضروات على نطاق واسع في المكسيك والجنوب الغربي ، وكان أحد أهم مصادر الغذاء في هذه المنطقة منذ العصور القديمة. تؤكل الفاكهة (التونة) أيضًا بطرق مختلفة وهي مغذية جدًا. كلاهما مصدر جيد للألياف الغذائية.
استخدام آخر شائع لل nopal هو سياج طبيعي ، قليل الصيانة ، صالح للأكل. باستخدام موقد العمود الفقري (chamuscadora) ، يمكن تحويل الإجاص الشائك إلى علف للماشية أثناء فترات الجفاف. للعصارة اللاصقة (دفاع ضد افتراس الحشرات) استخدامات عديدة ، من تزييت عجلة عربة الطوارئ إلى تعزيز الطوب الطيني. يحتوي nopal على العديد من الاستخدامات الطبية التقليدية ، ولكن في العصر الحديث تمت دراسته كثيرًا لقدرته على المساعدة في التحكم في مستويات السكر في الدم لدى مرضى السكر.
بسبب أهميته كغذاء ودواء ، بالإضافة إلى مظهره الفريد ، اكتسب nopal قيمة رمزية كبيرة. يظهر إحداها على علم المكسيك ، ويحيي موقع ولاية نيو مكسيكو على الإنترنت متصفحي الإنترنت بأجاص شائك قرمزية مزهرة. العديد من Opuntia spp. موطنها الأصلي الولايات المتحدة ، ومعظمها (إن لم يكن جميعها) في أمريكا الشمالية. الاسم العام ، الذي قدمه فيليب ميلر في عام 1754 ، قد يكون مشتقًا من اسم Papago للنبات (opun) ، أو من نبات شوكي غير ذي صلة بالقرب من مدينة Opus اليونانية القديمة.
-------------
--------------------------
ليست هناك تعليقات: