المكتبة الزراعية الشاملة

المكتبة الزراعية الشاملة مكتبة تزخر بجميع الكتب التي تهتم بالزراعة و البيئة و البيولوجيا و هي فريدة من نوعها كونها الاولى في النت في هذا المجال .

الصناعات الغذائية. الجزء الخامس، تكنولوجيا النكهة وكيمياء الأغذية : التشريعات الغذائية



الصناعات الغذائية. الجزء الخامس، تكنولوجيا النكهة وكيمياء الأغذية : التشريعات الغذائية
 /
تشكل الصناعات الغذائية قطاعا هاما في محيط التصنيع وجدير بالذكر أن ثلثي عدد مؤسسات الصناعات الغذائية قائم على صناعتي طحن الغلال وإنتاج الخبز. وقد آثر المؤلف أن يخصص هذا الجزء من موسوعة الصناعات الغذائية وموسوعة الغذاء والتغذية لتوسيع أفق القارئ والصانع في ما يتعلق بنواحي كيمياء الأطعمة بالإضافة إلى...

وصف كامل


منشور في: القاهرة : دار المعارف للطباعة والنشر، 1985

المقدمة
مشاهدة
محتويات الكتاب

الفصل التاسع والثلاثون : الخلاصات الغذائية والعطرية

الفصل الأربعون : كيمياء الأغذية

الفصل الحادي الأربعون : التشريعات الغذائية

مصادر البحث

صفحة العنوان

--------------------
--------------------------------------
مشاركة

ليست هناك تعليقات:

اشتراك

جميع الحقوق محفوظة لــ المكتبة الزراعية الشاملة 2020 ©