كتاب تحسين انتاج الحليب من الأبقار الحلابة
إن زيادة إنتاج حليب الأبقار شرط أساسي لتحسين ربحية مزارع الألبان. إن موارد العلف والعدد المحدود من الحظائر لا تسمح إلا بتربية عدد محدود من الأبقار. إن زيادة إنتاج الحليب على مستوى المزرعة تتطلب تعظيم إنتاجية البقرة الواحدة. ومع ذلك، لا يمكن تنفيذ حل مناسب دون إجراء تدقيق متسق وشامل للقطيع.
ما هي متغيرات الربحية في تربية الألبان؟
المتغيرات الرئيسية التي يمكن أن تسمح بزيادة هامش المزرعة من خلال إنتاج الحليب هي:
الحجم المباع: كمية الحليب المباع هي الرافعة الأولى لتعظيم الإيرادات. تسمح الزيادة في حجم الإنتاج والتسويق بتخفيف عبء التكاليف الثابتة المتزايدة (التدفئة والكهرباء ...).
سعر البيع: يعتمد هذا السعر بشكل كبير على السوق والفرص المتاحة في المزرعة. في الواقع، يمكن لبعض الروافع على مستوى المزرعة أن تسمح بأرباح أعلى. يستلزم الأول التحكم في تركيبة الحليب فيما يتعلق بالمواد الصلبة في الحليب (الدهون والبروتينات).
الرافعة الثانية تتعلق بالتحكم في جودة الحليب لتجنب المخاطر المحتملة، مثل مسببات الأمراض وقضايا عدد الخلايا الجسدية. يمكن لهاتين الرافعتين تعظيم سعر كل طن من الحليب.
تحسين النظام الغذائي: من المرجح أن يؤدي تحسين مؤشر الحليب، أو كمية الحليب المنتجة لكل كيلوغرام من تناول المادة الجافة، إلى توليد عائد مرتفع على الاستثمار بالنظر إلى تكاليف الأعلاف الأولية . التحكم في رسوم الصيانة: بعض تكاليف الصيانة تتناسب مع عدد الحيوانات الموجودة في المزرعة. وتشمل هذه التكاليف ما يلي: القيود القانونية للسيطرة على السماد، وإيواء الحيوانات ومعدات الحلب اللازمة لضمان ظروف عمل لائقة، وتكاليف التوظيف…. إن تعزيز الإنتاجية لكل بقرة يضمن عائدًا أفضل على الاستثمار لهذه النفقات.
ما هي الخطوات اللازمة لزيادة إنتاج الحليب؟
بخلاف النظام الغذائي، فإن ظروف التربية وإدارة القطيع لها تأثير مباشر على كمية الحليب المنتجة لكل بقرة يوميًا. وتتمثل الخطوة الأولى التي يتعين تنفيذها في إجراء تدقيق. وسوف يساعد الاستنتاج المستمد من هذا التدقيق في تحديد مجالات التحسين.
ستأخذ هذه العملية في الاعتبار عوامل مختلفة، بما في ذلك التغذية والصحة والبيئة وإيواء القطيع، مع التركيز على النقاط التالية:
- إدارة القضايا الإنجابية: يؤدي ضعف الأداء الإنجابي إلى زيادة الفاصل الزمني بين الولادة والولادة، وبالتالي متوسط طول فترة الرضاعة. وكأثر مباشر، يمكن أن يمنع الأداء الإنجابي المنخفض الاستفادة الكاملة من النظام الغذائي.
- السيطرة على المشاكل الصحية: يمكن للأمراض المختلفة التي تصادف عادة في قطعان الألبان أن تقلل من كفاءة الهضم (الكيتوزية، الحماض، الكبد الدهني، القلاء ...) وتسبب اضطرابات في سلوكيات الأكل (الحماض، العرج) وكذلك تؤثر على الأنسجة الإفرازية (التهاب الضرع ...).
- ظروف السكن: يجب أن يعزز السكن التعبير الأفضل عن الإمكانات الكاملة لسلوك الحيوانات. يجب أن يكون للحيوانات إمكانية الوصول الدائم إلى حظيرة العلف ومياه الشرب. يجب أن يمنع السكن المناسب أيضًا ظهور الأمراض المتأصلة في سياقات التربية (أهمية التهوية، السطوع، جودة الفراش، إعداد الحظيرة ...).
ما الدروس التي يمكن استخلاصها من فحص أداء القطيع؟
إن فحص أداء القطيع مطلوب أيضاً. فالتحليل الدقيق لأداء الإنتاج يمكن أن يساعد في تحديد الروافع الغذائية التي يجب تفعيلها أولاً. إن التحليل التفصيلي الذي يركز على كل مجموعة حيوانية (مراحل الرضاعة، التكافؤ) يمكن أن يلقي الضوء على بعض المواقف الخطرة. ومع التحليل العام، لن يكون المرء قادراً على اكتشاف هذه المخاطر. إن تقدير الإمكانات الإنتاجية التي من المحتمل أن يتم التعبير عنها، ومستويات محتوى الدهون والبروتين واليوريا التي تم ملاحظتها سوف تبرز اختلالات التغذية. وهذا من شأنه أن يؤدي إلى تحديد الإجراءات التصحيحية من أجل تعديل أفضل للنظام الغذائي. وتشمل هذه، من بين أمثلة أخرى على الإجراءات التصحيحية، إدارة تناول البروتين ونوع الطاقة والألياف، وما إلى ذلك.
- مؤشرات الروافع الغذائية: من الضروري أيضاً وضع بعض المؤشرات المحددة التي يمكن أن تسمح، في لمحة واحدة، بتحديد الروافع الغذائية المطلوبة لتلبية غايات الإنتاج.
- وعندها فقط سيكون من الممكن تصميم نظام غذائي مناسب ومُحسَّن. يمكن استخدام برامج تحسين الحصص الغذائية، لهذا الغرض.
- من خلال مقارنة النظام الغذائي الذي تم تقديمه بالفعل ونتائج الأداء الناتجة، يمكن للمرء تقييم كفاءة النظام الغذائي من وجهة نظر تقنية اقتصادية.
- وأخيرًا، تسمح بعض الحلول بتقليل تحلل الكرش وتحسين تخليق البروتين الميكروبي. وبالتالي، تزداد كمية البروتين القابل للهضم في الأمعاء وتصبح هذه البروتينات مناسبة لإنتاج الحليب.
--------------------
------------------------------