زراعة القمح

3:48 ص مكتبة الزراعية الشاملة

كتاب : زراعة القمح 

أدى تطوير حفر البذور إلى جعل زراعة محاصيل الحبوب على مساحة واسعة اقتصادية للغاية. كانت تدريبات البذور المبكرة التي تجرها الخيول تعمل ببساطة عن طريق حفر ثلم في التربة والسماح بتدفق ثابت للبذور إلى الأرض. تعتبر تدريبات البذور الحديثة أكثر تعقيدًا ، حيث تستخدم عجلات قطع تشبه القرص لفتح ثلم البذرة ، ويتم التحكم في العمق بواسطة عجلات أخرى تتدحرج عبر سطح التربة. يتم إسقاط بذور القمح بشكل فردي في ثلم البذرة ، ثم يتم إغلاق الأخدود بواسطة بكرات في الجزء الخلفي من الحفر.

قبل ظهور الزراعة الآلية ، كانت الطريقة الوحيدة التي يمكن بها حصاد القمح هي باليد باستخدام المناجل (انظر الصورة الرئيسية). عملية شاقة وتستغرق وقتًا طويلاً ، تتطلب الحشائش مهارة وصبرًا كبيرين. في المجلد الثامن عشر من كتابه Naturalis Historia ، يصف بليني الأكبر جهازًا للبناء الروماني قد يكون أول آلة حصاد شبه آلية. كانت الآلة ، المعروفة باسم آلة حصادة ، عبارة عن صندوق بسيط بحافة أمامية مسننة ، مثل المشط ، مزودة بعجلتين كبيرتين. تم تسخير ثور خلف آلة حصادة ودفعها عبر محصول الحبوب ، آذان الحبوب مقطوعة بالحافة الأمامية الشبيهة بالمشط لتتجمع في الصندوق الخلفي. لا يمكن لإعادة بناء الآلة إلا حصاد الحبوب المزروعة بكثافات نباتية منخفضة ، ويمكن فقط حصاد المحاصيل المزروعة يدويًا.

قبل الدرس الزراعي الآلي ، كانت عملية فصل الحبوب عن القشر غير الصالح للأكل تتم باستخدام أدوات محمولة تسمى المخلفات. كانت هذه بسيطة في التصميم لها مقبض طويل متصل بقطعة أقصر من الخشب تعمل على ضرب الحبوب. هذه الطريقة ، على الرغم من استخدامها في الكثير من التاريخ الزراعي ، كانت كثيفة العمالة وتستغرق وقتًا طويلاً. أدت الثورة الصناعية إلى ظهور آلة الدرس الأوتوماتيكية ، وهي أداة تجرها الخيول تعمل بمحرك جر يعمل بالبخار. لم تتطلب هذه الآلات سوى عدد قليل من المشغلين ويمكنها بسرعة تصنيع الحبوب والقش من محاصيل الحبوب ، مما يجعل العديد من عمال المزارع زائدين عن الحاجة.

إن عملية التذرية ، وهي عملية استخراج الحبوب المفصولة من القشر والغبار والحطام الآخر ، كانت تُجرى سابقًا باستخدام مروحة التذرية. مروحة التذرية عبارة عن هيكل على شكل وعاء مصنوع من الخيزران ، توضع فيه الحبوب والمواد الأخرى. تم بعد ذلك إلقاء المواد برفق في نسيم ينفخ الغبار والحطام الآخر ، تاركًا وراءه الحبوب فقط. كما أزال التخمير أيضًا الآفات مثل السوس الذي يعيش في الحبوب المخزنة. في القرن الثامن عشر ، طور الصينيون آلة تذرية دوارة ، حيث قام عامل بشري بتحويل مروحة لتفجير الحطام من الحبوب داخل حاوية خشبية. تم تصدير آلات التذرية هذه واستخدامها في 

أوروبا الغربية.

يمكن للحصادات الحديثة حصاد الحبوب بكثافات نباتية عالية تحققها مثاقب البذور الحديثة. تُعرف باسم الحصادات المجمعة لأنها تؤدي جميع وظائف الحصاد والدرس والتذرية للآلات الأكثر بدائية داخل وحدة واحدة باستخدام مشغل واحد فقط. يتم محاذاة محصول القمح وإعادته للخلف بواسطة بكرة صغيرة دوارة في مقدمة الحاصدة ، ثم يتم قطع قاعدة السيقان بشفرة مسننة تنزلق للخلف وللأمام بطريقة مماثلة لماكينة التحوط. يتم توجيه القمح بواسطة مثقابين أفقيين إلى وسط السيارة ويمر على طول ناقل إلى أسطوانة درس تفصل حبوب القمح عن القش. لا يتم اهتزاز الحبوب ويسمح لها بالتراكم في قادوس في الجانب السفلي للحاصدة قبل سحبها لأعلى باستخدام مثقاب آخر وخروج من أنبوب المخرج. يتم تمرير القش والغبار من الجزء الخلفي من آلة الحصاد. كان أحد القيود السابقة للحصادات هو عدم القدرة على حصاد الحبوب على الأرض ذات الانحدار الحاد ، ولكن تم التغلب على ذلك مؤخرًا من خلال دمج تسوية جانب التل ، حيث يتم إمالة الحصاد هيدروليكيًا للتعويض عن الطوبوغراف

تربة زراعة القمح

ينمو القمح بشكل أفضل في تربة طينية جيدة التصريف. مصطلح `` Loam '' هو نصي ويعكس توزيع حجم الجسيمات للتربة والكميات النسبية لأجزاء الرمل والطمي والطين. يتم تعريف جزيئات الرمل على أنها تتراوح بين 0.02 و 2 مم ، وجزيئات الطمي من 0.002 إلى 0.02 مم ، وجزيئات الطين أقل من 0.002 مم. تختلف تعريفات التربة الطفيلية ، لكن تتفق التصنيفات على أنها تحتوي على ما يقرب من ثلث كل جزء من الحجم. يحدد توزيع حجم الجسيمات خصائص الصرف والتهوية واحتباس الماء للتربة ، وكلها لها تأثير على نمو النباتات الغذائية مثل القمح. على سبيل المثال ، إذا كان هناك وفرة عالية جدًا من الجسيمات الكبيرة ، كما هو الحال في التربة الرملية ، فإن المسافات الكبيرة بين الجسيمات المعروفة باسم macropores تمنع الاحتفاظ بالمغذيات وبالتالي يتم التخلص منها بسرعة. على العكس من ذلك ، إذا كان هناك وفرة عالية جدًا من الجسيمات الصغيرة جدًا ، كما هو الحال في التربة الطينية ، فمن المحتمل أن تنقص التربة من الأكسجين وتتشبع بالمياه. ستؤثر كمية تصريف التربة على تركيز البروتونات الحرة التي تحدد الحموضة والكاتيونات القابلة للتبديل ، وكلاهما يؤثر على تغذية النبات ونموه. يعتمد نسيج التربة الطينية أيضًا بشكل كبير على كمية المادة العضوية التي تعمل على ربط جزيئات التربة ودعم بنية التربة.

يمكن تصنيف التربة الطفيلية التي يتطلبها القمح بشكل أكبر وفقًا لدرجة التجوية التي مرت بها التربة. تُعرف التربة التي ينمو فيها القمح والأعشاب الأخرى بشكل أفضل باسم mollisols ، كونها صغيرة نسبيًا ومعرضة لعوامل جوية قليلة نسبيًا. وهكذا تظل العديد من العناصر الغذائية الأصلية ولا يزال يتعين التخلص منها ، كما أن المكونات المعدنية الأكثر هشاشة مثل الميكا لم يتم تكسيرها جسديًا بعد.

إذا كان توزيع حجم الجسيمات ومحتوى المادة العضوية للتربة غير مواتٍ ، فقد يكون من الصعب زراعة القمح والحبوب الأخرى. يمكن تخفيف المشكلات باستخدام مكيفات التربة الاصطناعية التي تعدل بنية التربة ، مثل الجبس وبعض البوليمرات العضوية المُصنَّعة. إن محسنات التربة هذه باهظة الثمن وغير اقتصادية على مساحة واسعة ، ولكن ثبت أنها تحسن إنتاجية القمح عند استخدامها بكميات صغيرة جدًا.

يحتاج مزارعو ومربي القمح إلى إيلاء اهتمام وثيق لحالة التربة التي يزرعون فيها محاصيلهم. يمكن أن يكون للحراثة والآلات الزراعية الأخرى تأثير سلبي على توزيع حجم الحبوب والمسامية الكلية للتربة ، مما يؤدي إلى انضغاطها. في الحالات القصوى ، يمكن أن تنهار التربة المرهقة ، وتصبح مشبعة بالمياه وتفتقر إلى الأكسجين. تزيل زراعة المحاصيل المغذيات من التربة ، وبينما يمكن تجديدها إلى حد ما باستخدام الأسمدة الاصطناعية ، غالبًا ما يمارس المزارعون والمربون تناوب المحاصيل. يحد تناوب المحاصيل من مقدار الوقت الذي يتم فيه استغلال التربة لزراعة محصول واحد ، أو السماح لها بالتعافي بعد فترة زمنية معينة أو استخدامها في زراعة محصول بديل باحتياجات غذائية مختلفة.

أمراض القمح

تنوع مسببات الأمراض التي تصيب القمح واسع. تنتمي العديد من الأمراض الشائعة للقمح إلى الفطريات ، ولكن يمكن أيضًا تطفل القمح عن طريق مسببات الأمراض الفيروسية والبكتيرية. قد لا تكون أمراض القمح محددة ، وقد تتأثر بمسببات الأمراض التي لها تأثير أقوى على النباتات الأخرى ، مثل فيروس قزم الشعير الأصفر.

الكل ، الذي تسببه الأنواع الفطرية Gaeumannomyces graminis ، هو أحد مسببات تعفن الجذور الرئيسية للحبوب. تؤثر الأنواع على عائلة الحشائش بأكملها بما في ذلك القمح والحبوب الأخرى ، ولكن يتم تطفل مجموعات مختلفة من الأعشاب بواسطة مجموعة متنوعة معينة من G. graminis. يسمى الصنف الذي يتطفل على القمح G. graminis tritici. يدخل الفطر الذي يأخذ الكل إلى نبات القمح من خلال الجذور باستخدام خيوط طويلة داكنة اللون تسمى خيوط تسبب اللون الأسود المميز في قاعدة السيقان. ثم ينتقل فطر أخذ جميع الفطريات إلى سد الأنسجة الموصلة للنبات (نسيج الخشب واللحاء) ، مما يمنع نقل الماء والمواد المغذية من وإلى الجذور. 

ثم تتعفن الجذور ويموت النبات. في الوقت الحاضر ، فشلت جميع المحاولات لتربية أصناف القمح المقاومة لأخذ كل شيء. ومع ذلك ، يمكن التحكم في أخذ كل شيء بيولوجيًا باستخدام أنواع منافسة من الطفيليات الفطرية. Phialophora graminicola هو طفيلي فطري لأفراد عائلة الحشائش بما في ذلك القمح والحبوب الأخرى. على عكس G. graminis ، يصيب P. graminicola فقط الجزء الخارجي من جذر النبات ولا يتلف أنسجة الأوعية الدموية. لذلك ، فإن نقاط الدخول إلى النبات مشغولة بالفعل ولا يمكن للطفيليات الفطرية الأكثر عدوانية أن تصيبه. يُعرف هذا النوع من المكافحة البيولوجية للآفات بالاستبعاد التنافسي. عادة ما يتم تخفيف المرض بشكل طبيعي بعد بضع سنوات من إصابة محصول ، وهي ظاهرة تسمى تراجع أخذ كل شيء. عندما يحدث هذا ، قد تعود غلة الحبوب إلى مستويات مجدية اقتصاديًا. يُعتقد أن هذا الانخفاض في الفوعة ناتج عن بكتيريا Pseudomonas fluorescens ، التي تتطور في المحاصيل المريضة وتصنع المضادات الحيوية التي تستمر في السيطرة على العدوى الفطرية. يعتقد أن P. قد تكون فلوسينس مسؤولة عن السيطرة على أمراض جذر الحبوب الأخرى.

---------------------

تنزيل الكتاب

-------------------------------------

مشاركة