1:19 ص
الانتاج النباتي -
كتب الزراعة
كتاب : اليانسون انتاجه و زراعته
أفضل مكان: قم بزراعة اليانسون تحت أشعة الشمس الساطعة. ازرع اليانسون في مكان محمي بعيدًا عن الريح. تحضير التربة: ينمو اليانسون بشكل أفضل في التربة جيدة التصريف الغنية بالمواد العضوية ؛ ومع ذلك ، ينمو اليانسون في التربة الفقيرة. يفضل اليانسون درجة حموضة التربة من 6.0 إلى 6.7. يتحمل اليانسون الظروف الجافة ولكنه لن يتحمل التربة شديدة الرطوبة.
بدء البذور في الداخل: ابدأ باليانسون من البذور في الداخل في أواخر الشتاء حوالي 8 أسابيع قبل زرع الشتلات في الهواء الطلق. زرع البذور في أواني قابلة للتحلل الحيوي يمكن وضعها في الحديقة بعد الصقيع الأخير في الربيع. احتفظ بالبذور عند 70 درجة فهرنهايت لإنبات مثالي. يشكل اليانسون جذرًا لا يحب الزرع أو الحركة.
الزرع في الحديقة: نظرًا لأن لليانسون جذرًا تابيًا ، فإنه لا يُزرع جيدًا بعد ترسخ الجذور. وضع الشتلات في الحديقة في الربيع بمجرد أن يتم عمل التربة ؛ حماية النباتات الصغيرة ذات أغطية الصفوف العائمة أو نفق بلاستيكي حتى بعد الصقيع الأخير. وقت الزراعة في الهواء الطلق: زرع اليانسون في الحديقة في وقت مبكر قبل أسبوعين من متوسط تاريخ الصقيع الأخير في الربيع. يتطلب اليانسون موسم نمو طويل خالٍ من الصقيع يبلغ حوالي 120 يومًا.
عمق الزراعة: زرع بذور اليانسون ¼ بوصة ؛ تنبت البذور في حوالي 20 يومًا.
التباعد: المسافة بين النباتات 6 إلى 18 بوصة. عندما يكون عمر الشتلات 6 أسابيع ، فإن النباتات الرقيقة تصل إلى 18 بوصة أو أكثر. كم تزرع: تنمو 6 نباتات يانسون للأوراق الطازجة والطبخ ؛ زراعة 12 نبتة للبذور والمحافظة.
زرع رفيق اليانسون
الزراعة المصاحبة: يقال أن اليانسون يشجع الكزبرة على الإنبات. يقال إن الرائحة القوية لليانسون تطرد حشرات المن والبراغيث. تجنب زراعة اليانسون بالجزر والفجل. ازرع الزعتر الزاحف عند سفح اليانسون.
سقي وتغذية اليانسون
الري: اسقِ الينسون عندما تبدأ الأرض بالجفاف. لا تفرط في الماء. التغذية: نباتات جانبية ذات سماد عضوي أو سماد عضوي متعدد الأغراض في منتصف الموسم.
العناية باليانسون وصيانته العناية: اليانسون ينبع ضعيفة. حصص النباتات التي تصبح طويلة الساق ؛ كما تشارك النباتات في الحدائق العاصفة. التغطية: حافظ على أسِرَّة الزراعة خالية من الأعشاب الضارة. تتنافس الحشائش على رطوبة التربة ومغذياتها.
اليانسون في الحاوية زراعة الحاوية: ينمو اليانسون بسهولة في الحاويات. حدد حاوية لا يقل عمقها عن 8 بوصات وعرضها.
الزراعة الشتوية: يمكن زراعة اليانسون في الداخل في الشتاء. ضع النباتات في نافذة مشرقة أو تحت أضواء الفلورسنت.
اليانسون الآفات والأمراض
الآفات: اليانسون ليس لديه مشاكل خطيرة في الآفات. يقال إن زيت اليانسون يصد الحشرات.
الأمراض: اليانسون لا يعاني من مشاكل مرضية خطيرة.
وقت الحصاد: قص أوراق اليانسون للاستخدام الطازج حسب الحاجة. تتطلب البذور أكثر من 100 يوم خالٍ من الصقيع للوصول إلى الحصاد. حصاد البذور من أواخر الصيف إلى أوائل الخريف بدءًا من أسبوعين إلى ثلاثة أسابيع بعد الإزهار عندما تتحول البذور إلى اللون البني وتسقط بسهولة من الرأس.
كيفية حصاد الأوراق: قص الأوراق للاستخدام الطازج. يمكن تجفيف الأوراق على شاشة في مكان بارد وجاف ومظلم وجيد التهوية.
كيفية حصاد البذور: اقطع سيقان الأزهار ورؤوس البذور وقم بتعليق السيقان رأسًا على عقب في مكان دافئ وجاف ومظلل. ضع كيسًا ورقيًا حول رؤوس البذور حتى تسقط البذور في الكيس. درس البذور عند تجفيفها أو تعقيمها في فرن عند درجة حرارة 100 فهرنهايت لمدة 15 دقيقة. أكمل الحصاد قبل الصقيع الأول في الخريف.
النكهة والرائحة: أوراق وبذور اليانسون لها نكهة عرق السوس الغنية.
الأوراق: أضف الأوراق الطازجة المفرومة إلى السلطات والفواكه أو استخدمها
كمقبلات. استخدم الأوراق الكاملة أو المطحونة أو المسحوقة في المخبوزات أو أطباق التفاح أو المخللات بالكاري أو البيض أو الشوربات.
البذور: تضيف بذور اليانسون نكهة إلى اللفائف الحلوة والخبز الذواقة. تعزز البذور المطحونة نكهة الحلويات وسلطات الفواكه الطازجة. تزيد البذور من الحلاوة في المعجنات والكعك والبسكويت
مكملات الطهي: يُكمل اليانسون بالقرفة والخليج.
حفظ وتخزين اليانسون
التجفيف: جفف بذور اليانسون على صواني من الورق لعدة أيام دافئة في الخارج. بعد التجفيف ، قم ببسترة البذور في الفرن على درجة حرارة 100 فهرنهايت لمدة 15 دقيقة.
التخزين: قم بتخزين الأوراق والبذور في وعاء محكم الغلق.
ليست هناك تعليقات: