كتاب : القمح - محصول استراتيجي و مصدر للغذاء و الدخل -
اعداد : مديرية الارشاد الزراعي
المادة العلمية الهيئة العامة للبحوث العلمية الزراعية
المهندس الزراعي زياد الحلاق
يتميز القمح بتنوع منتجاته فهو يدخل في معظم الوجبات اليومية مثل الخبز و البرغر و الفريكة و ينتشر في سوريا بنوعيه القاسي و الطري يمتاز القمح القاسي بكبر حجم الحبوب و البلورية و اللون العنبري الاصفر كما يمتاز بتأقلم واسع في المناطق البيئية لحوض المتوسط ............
---------------------
----------------------------------