المكتبة الزراعية الشاملة

المكتبة الزراعية الشاملة مكتبة تزخر بجميع الكتب التي تهتم بالزراعة و البيئة و البيولوجيا و هي فريدة من نوعها كونها الاولى في النت في هذا المجال .

محاضرات في مجال :إنتاج محاصيل السكر والمحاصيل غير التقليدية




محاضرات في مجال :إنتاج محاصيل السكر والمحاصيل غير التقليدية




تشكل محاصيل السكر عنصرا حيويا في الزراعة العالمية، حيث تعمل كمصادر رئيسية للسكر والوقود الحيوي والمنتجات الصناعية المختلفة. يشمل إنتاج محاصيل السكر ممارسات زراعية متنوعة، بدءًا من الأساليب التقليدية ووصولاً إلى التقنيات الحديثة، بهدف تحقيق أقصى قدر من الإنتاجية والجودة مع ضمان الاستدامة البيئية. توفر هذه المقالة استكشافًا متعمقًا لإنتاج محاصيل السكر، وتغطي الجوانب الرئيسية بدءًا من اختيار المحاصيل وحتى الحصاد والمعالجة.



اختيار المحاصيل والأصناف

يعتمد اختيار محاصيل السكر على الظروف المناخية وخصوبة التربة والطلب في السوق. تشمل محاصيل السكر الأكثر زراعة على نطاق واسع قصب السكر (Saccharum officinarum)، وبنجر السكر (Beta vulgaris)، والذرة الرفيعة الحلوة (Sorghum bicolor). ولكل محصول متطلبات وخصائص مميزة، حيث يعتبر قصب السكر عشبًا استوائيًا، وبنجر السكر محصولًا جذريًا معتدلًا، والذرة الرفيعة الحلوة حبوبًا متعددة الاستخدامات. يعد اختيار الأصناف داخل كل محصول أمرًا بالغ الأهمية، مع الأخذ في الاعتبار عوامل مثل الإنتاجية المحتملة، ومقاومة الأمراض، ومحتوى السكر.






إعداد الأراضي وإدارة التربة

يبدأ الإنتاج الناجح لمحصول السكر بالإعداد المناسب للأرض وإدارة التربة. يجب أن تكون الأرض جيدة التصريف لمنع التشبع بالمياه، ويجب أن تتراوح درجة حموضة التربة بشكل مثالي بين 6.0 و7.5. وينبغي تحسين خصوبة التربة من خلال تطبيق التعديلات العضوية، مثل السماد أو السماد الطبيعي، والأسمدة الاصطناعية على أساس توصيات اختبار التربة. تساعد ممارسات الحراثة المحافظة على البيئة، بما في ذلك الحد الأدنى من الحرث وزراعة الغطاء النباتي، على تحسين بنية التربة وتقليل التآكل وتعزيز الاحتفاظ بالمغذيات.



زراعة وتأسيس

يتم إكثار محاصيل السكر من خلال البذور، أو قصاصات القصب، أو عمليات زرع الأعضاء، اعتمادًا على نوع المحصول والممارسات المحلية. يُزرع قصب السكر عادة باستخدام الرص، بينما يُزرع بنجر السكر من البذور. يمكن إنشاء الذرة الرفيعة الحلوة من البذور أو عمليات زرع الأعضاء. تختلف كثافة الزراعة والمسافات بينها بين المحاصيل والأصناف، حيث يتم تحديد التجمعات النباتية المثالية لتعظيم الغلة وتسهيل العمليات الآلية. تعتبر رطوبة التربة ودرجة الحرارة الكافية أمرًا بالغ الأهمية لإنبات البذور وإنشاء المحاصيل المبكرة.



ممارسات إدارة المحاصيل

تعتبر ممارسات إدارة المحاصيل الفعالة ضرورية لتحسين إنتاجية محاصيل السكر وجودتها. وتشمل هذه الممارسات إدارة الري، واستخدام المغذيات، ومكافحة الأعشاب الضارة، وإدارة الآفات والأمراض، والتدخلات الزراعية مثل تنظيم نمو النباتات والزراعة البينية. ويضمن الري في الوقت المناسب إمدادات كافية من المياه طوال موسم النمو، في حين يوفر التسميد المتوازن العناصر الغذائية الأساسية لنمو المحاصيل وتراكم السكر. تساعد استراتيجيات الإدارة المتكاملة للآفات والأمراض على تخفيف خسائر الغلة وتقليل الاعتماد على المدخلات الكيميائية.






الحصاد والتعامل مع ما بعد الحصاد

يتم حصاد محاصيل السكر في مراحل محددة من النضج لزيادة محتوى السكر وإنتاجه. يتم حصاد قصب السكر عادةً عندما يصل محتوى السكروز إلى ذروته، عادةً ما بين 12 إلى 18 شهرًا بعد الزراعة. وتشمل طرق الحصاد القطع اليدوي بالمناجل أو الحصادات الآلية المجهزة بسكاكين دوارة. يتم حصاد بنجر السكر عندما تصل الجذور إلى مرحلة النضج، عادةً بعد حوالي 5 إلى 6 أشهر من الزراعة، باستخدام معدات متخصصة ترفع الجذور وتفصلها عن التربة. يتم حصاد الذرة الرفيعة الحلوة في مرحلة الإزهار، مع معالجة السيقان لاستخراج السكر أو إنتاج الوقود الحيوي. تتضمن معالجة ما بعد الحصاد تنظيف المحاصيل المحصودة ونقلها وتخزينها في ظل ظروف خاضعة للرقابة للحفاظ على الجودة وتقليل الخسائر.



المعالجة والتكرير

تختلف عمليات استخلاص السكر وتكريره حسب نوع المحصول ومتطلبات المنتج النهائي. يخضع قصب السكر للطحن والاستخلاص للحصول على العصير الخام، والذي يتم بعد ذلك تصفيته وتبخيره وبلورته لإنتاج السكر الخام. يتم تقطيع بنجر السكر ونشره لاستخراج العصير المحتوي على السكر، والذي يخضع لعمليات تكرير مماثلة لقصب السكر. يمكن استخلاص عصير الذرة الرفيعة الحلوة باستخدام طرق السحق أو الضغط، يليها تصفيته وتبخيره لتركيز السكريات. قد تشمل خطوات المعالجة الإضافية التبلور والطرد المركزي والتجفيف لإنتاج منتجات سكرية مختلفة مثل السكر الأبيض والسكر البني ودبس السكر.


 
يتطلب إنتاج محاصيل السكر جهدًا منسقًا يشمل اختيار المحاصيل وإعداد الأرض والزراعة والتعامل مع ما بعد الحصاد. ومن خلال تبني ممارسات زراعية مستدامة، وتحسين استخدام الموارد، وتبني الابتكارات التكنولوجية، يستطيع منتجو محاصيل السكر تعزيز الإنتاجية والربحية والإشراف البيئي. تعتبر جهود البحث والتطوير المستمرة ضرورية لمواجهة التحديات والفرص الناشئة في إنتاج محاصيل السكر، بما في ذلك تغير المناخ، وضغوط الآفات والأمراض، وديناميكيات السوق. ومن خلال الجهود التعاونية عبر سلسلة القيمة الزراعية، يمكن لصناعة السكر أن تلبي بشكل مستدام الطلب العالمي على السكر ومشتقاته مع المساهمة في الأمن الغذائي والتنمية الاقتصادية والاستدامة البيئية.......






-----------------
-----------------------

مشاركة

ليست هناك تعليقات:

جميع الحقوق محفوظة لــ المكتبة الزراعية الشاملة 2020 ©