المكتبة الزراعية الشاملة

المكتبة الزراعية الشاملة مكتبة تزخر بجميع الكتب التي تهتم بالزراعة و البيئة و البيولوجيا و هي فريدة من نوعها كونها الاولى في النت في هذا المجال .

كتاب : تكنولوجيا انتاج الدبس و حلويات التمور



كتاب : تكنولوجيا انتاج الدبس و حلويات التمور

تأليف : د. حسن خالد حسن العكيدي
عدد الصفحات : 288 صفحة

نبذة عن الكتاب :

تعد التمور احد اصناف الفاكهة اللذيذة و حلوة المذاق و التي اقترنت بتجارة العرب و المسلمين حيث كانت الغذاء الذي لا يستغني عنه لما تتميز به هذه الثمرة من قيمة غذائية عالية لاحتوائها على اهم عنصر غذائي و هي السكريات و نتيجة للتقدم لتكنولوجي و ظهور انماط جديدة من الحلويت البراقة ذات التعبئة الجذائبة و الاعم المكثف حولها ادى الى عزوف عن تناول التمور بشكل طبيعي و لذل و فيهذا الكتاب حاولنا قدر الامكان تسليط الضوءى على هذه الحلويات و خطوات تصنيعها و انتاجها بشكل صناعي ............

-----------------
------------------------------
مشاركة

ليست هناك تعليقات:

اشتراك

جميع الحقوق محفوظة لــ المكتبة الزراعية الشاملة 2020 ©