7:32 ص
علوم الاغذية -
كتب الزراعة
كتاب : تعبئة وتغليف الاغذية ومنتجات الالبان
تأليف : دكتور نبيل مهنا / دكتورة ليلى السباعي
فصول الكتاب:
التعبئة والتغليف نظومة متكاملة
مواد التعبئة والتغليف الرئيسية
خصائص واشكال عبوة الغذاء
مكينات التعبئة والتغليف
الالبان السائلة والمجففة والمركزة
الجبن ومنتجات الالبان الاخرى
اللحوم الحمراء
الدواجن والبيض
الاسماك والمحار
الفاكهة والخضر
الزيوت والدهون
مكسبات النكهة والمتبلات الغذائية
المشروبات
الأغذية الخفيفة
السكر والشيكولاته والحلويات
الحبوب ومنتجاتها
المراجع
----------------------
-----------------------------------
ليست هناك تعليقات: