كتاب : التطبيقات الحاسوبية في هندسة الاغذية
تأليف : د. اسعد رحمان سعيد الخليفي
2012
الذي يهمنا في تاليف هذا الكتاب تعلم تشغيل البرامج الحاسوبية الجاهزة والخاصة بهندسة الاغذية مثل برامج تحويل الوحدات وبرامج معرفة مكونات الاغذية وبرامج حمل التبريد وبرامج حساب الخواص الفزيوحرارية وبرنامج تصميم المرجل البخاري وبرامج نمو وهلاكية الاحياء المجهرية اضافة الى برامج التجارب العاملية في هندسة الاغذية وبرامج حساب العملية الحرارية وتطبيقات برنامج الاكسيل في هندسة الاغذية.
سيتعلم الطالب استعمال الحاسوب في تصميم معدات تصنيع الاغذية واجراء الحسابات الهندسية لها وتطوير التصنيع الغذائي من خلال امكانية اجراء دراسات لعوامل مختلفة. وايضا يتعلم الطالب ادارة الحاسوب في برنامج الاكسيل وكتابة البرامج وتشغيلها من خلاله.
-------------------------
-----------------------------------------