8:28 ص
علوم الاغذية
كتاب : 100 صنف من المربات
المؤلف : فاطمة الزهراء فلا
تاريخ النشر :2001
الناشر : مكتبة جزيرة الورد
الطبعة : الاولى
عدد صفحات الكتاب : 84 صفحة
ملخص الكتاب :
يتضمن هذا الكتاب مجموعة من النصائح والارشادات الخاصة بطرق عمل اصناف من المربات وذلك من خلال تقديم الاسباب التي تؤدي الى فسادها مع استعراض لانواع المربات المختلفة وطريقة تحضيرها من مربى زهرة الورد ومربى المشمش ومربى النارنج ومربى الليمون ومربى الباذنجان ومربى البلح وغيرها من انواع المربات المختلفة الفواكه مع القاء الضوء على بعض الطرق والاساليب التي تفيد سيدة المنزل في الحفاظ على طعامها من خلال احدث طرف حفظ الفاكهة في محلول سكري وطرق تجفيف الخضراوات والفاكهة والاوزان والسعة للسوائل مع عرض لبعض الاكلات العربية القديمة والحديثة اضافة الى كيفية حفظ الاطعمة لضمان سلامتها و التي لا يجب تجميدها ..... الخ
------------------------
محتويات الكتاب :
-----------------------------
------------------------------------------
ليست هناك تعليقات: