كتاب : تغذية الجماعات

1:16 م المكتبة الزراعية الشاملة

كتاب : تغذية الجماعات

المؤلف : دكتورة سنية أنور صالح مدرس الصحة العامة و التغذية

الاستاذ الدكتورمحمد يحيى علي الهواري عميد المعهد و رئيس قسم الفنادق

تاريخ النشر  : 2006

المعهد العالي للسياحة و الفنادق بالاسكندرية

الطبعة : الاولى

عدد صفحات الكتاب : 224 صفحة

ملخص الكتاب :

يتناول هذا الكتاب و المعنون ب : تغذية الجماعات . : 

- اهم اساسيات علم التغذية من خلال بيان التكوين الخاص بالوجبات الغذائية وانتاجها وحفظ الغذاء 

- علاقة التغذية بالعلوم الاخرى 

تعريف و مصطلحات التغذية

- انواع الغذاء

- هضم الطعام

- واهم العمليات الحيوية داخل الجسم

- اهم المشاكل التي تسببها عملية التغذية

-  القاء الضوء علي بعض الامراض الغذائية 

- التطرق لعدد من المصطلحات العلمية الهامة باللغة الانجليزية وما يقابلها بالعربية مع تناول الفوائد الغذائية للاطعمة ومكوناته .... الخ 

---------------------

تنزيل الكتاب // رابط اضافي

------------------------------------------

مشاركة