4:04 ص
الانتاج النباتي -
علوم الاغذية -
كتب الزراعة
كتاب : الفطريات الطبية
تأليف : د. عبد العزيز مجيد نخيلان
عدد الصفحات : 420 صفحة
هناك أكثر من 300 نوع من الفطريات العليا (عيش الغراب) المعروفة بخصائصها العلاجية ، ومن هنا جاء مصطلح الفطر الطبي أو الفطريات الطبية. ترجع هذه الخصائص إلى العديد من المركبات ، ولا سيما المنشطات ، واللاكتونات ، والقلويدات ، والسكريات (بشكل رئيسي بيتا جلوكان) و triterpenes الموجودة داخل الأجسام الثمرية (والتي تسمى بالعامية الفطر) وميسيليوم الفطريات. من الناحية الدوائية ، تعد السكريات هي المنتجات الرئيسية ذات الأهمية w.r.t. أنشطة تحفيز المناعة. تستهلك عادة منتجات الفطريات الطبية كمستخلصات سائلة أو مساحيق مجففة من الجسم الثمرى. يتم الآن استخدام عدد محدود من مركبات السكاريد عالية النقاء المشتقة من عيش الغراب الطبي ، خاصة في آسيا ، كمنتجات من الدرجة الصيدلانية.
"الفطر" ليس فئة تصنيفية.. عرّف الفطر بأنه "فطر كبير له أجسام ثمرية مميزة يمكن أن تكون خبيثة أو شاردة ، كبيرة بما يكفي لتراها بالعين المجردة وتلتقطها الأيدي." من وجهة نظر التصنيف ، تنتمي الفطريات القاعدية بشكل أساسي وبعض أنواع الفطريات الزائدة إلى لفئة الفطر. يشكل الفطر 22000 نوع معروف. إنها متوفرة على نطاق واسع على الأرض ويتم استكشاف حوالي 10 ٪ منها. تشير التقديرات إلى وجود حوالي 140.000 نوع من الفطر على الأرض. من بين أنواع الفطر غير المكتشفة وغير المختبرة ، إذا كانت نسبة الفطر النافع 5٪ ، فهذا يشير إلى أن 7000 نوع غير مكتشفة من المحتمل أن تقدم فائدة للبشرية. [10] منذ عدة آلاف من السنين ، تم الاعتراف بأن العديد من أنواع الفطر الصالح للأكل وبعض أنواع الفطر غير الصالحة للأكل وغير المستهلكة يمكن أن يكون لها فوائد صحية قيّمة.
---------------
-------------------------
ليست هناك تعليقات: