المكتبة الزراعية الشاملة

المكتبة الزراعية الشاملة مكتبة تزخر بجميع الكتب التي تهتم بالزراعة و البيئة و البيولوجيا و هي فريدة من نوعها كونها الاولى في النت في هذا المجال .

كتاب : الدليل الكامل حول حفظ الاغذية بالتجفيف

 


كتاب : الدليل الكامل حول حفظ الاغذية بالتجفيف

الأطعمة المجففة لذيذة ومغذية وخفيفة الوزن وسهلة التحضير وسهلة الحمل وسهلة الاستخدام. تعتبر الرطوبة المنخفضة والحرارة المنخفضة والدوران الجيد للهواء أمورًا ضرورية للتجفيف الناجح. يمكنك استخدام مجفف أو فرن أو ميكروويف أو حتى تجفيف بعض الأطعمة بالهواء. ابدأ بأطعمة عالية الجودة. اسلق الخضار أولاً ومعالجة معظم الفاكهة. تذكر أن التجفيف الناجح يستغرق وقتًا. بمجرد أن تجف ، قم بتخزين الأطعمة في مكان مظلم وبارد في حاويات تمنع الرطوبة والحشرات.
باستخدام المزيج الصحيح من الدفء والرطوبة المنخفضة وتيار الهواء ، يمكنك تجفيف الأطعمة بأمان. لتجفيف الأطعمة بنجاح ، تحتاج إلى:

انخفاض نسبة الرطوبة. تسمح الرطوبة المنخفضة بانتقال الرطوبة من الطعام إلى الهواء.

مصدر للحرارة المنخفضة. تسمح درجة الحرارة الدافئة للرطوبة بالتبخر.

دوران الهواء. تعمل التيارات الهوائية على تسريع عملية التجفيف...

------------------
-------------------------


مشاركة

ليست هناك تعليقات:

اشتراك

جميع الحقوق محفوظة لــ المكتبة الزراعية الشاملة 2020 ©