المكتبة الزراعية الشاملة

المكتبة الزراعية الشاملة مكتبة تزخر بجميع الكتب التي تهتم بالزراعة و البيئة و البيولوجيا و هي فريدة من نوعها كونها الاولى في النت في هذا المجال .

كتاب : الانتاج العضوي : الانتاج الحيواني - انتاج الدواجن - انتاج الاسماك


كتاب : الانتاج العضوي : الانتاج الحيواني - انتاج الدواجن - انتاج الاسماك

أ.د. أسامة محمد الحسينى يوسف
أستاذ تغذية الدواجن والأسماك
كلية الز ا رعة – جامعة القاهرة

عدد صفحات الكتاب : 756 صفحة


يعتبر الإنتاج العضوي نمط من انماط الرجوع الى الطبيعة، إتجه العالم الأول والثاني الى هذا الإنتاج، وما زال العالم الثالث يغوص فى أمواج التلوث ويسبح فى مجاري الأمرض التى تسببها منتجات ملوثة المبيدات والأسمدة الكيماوية.
هذا الإنتاج العضوي الذى يقدمه هذا المُؤلّف من خلال النقاط التالية:
١ - أهداف ومبادئ الإنتاج العضوي وتطورة ومعاييره.
٢ - الإنتاج العضوي فى مجال المجترات.
٣ - الإنتاج العضوي فى مجال الدواجن.
٤ - الإنتاج العضوي فى مجال الأسماك.
- الجودة النوعية لمنتجات الألبان.
٦ - الجودة النوعية لمنتجات اللحوم وقطعيات وأجزاء جسم الحيوان.
٧ - الجودة النوعية لمنتجات الدواجن وقطعيات وأجزاء جسم الدجاج والبط والآوز وطيور الصيد.
٨ - الجودة النوعية لمنتجات الأسماك ومقاييس التدرج.
٩ - تسويق الإنتاج العضوي.

على الرغم من أن الماشية عادة ما تكون آخر جزء من المزرعة يتم اعتماده كمنتج عضوي ، إلا أنها غالبًا ما تكون مركزية في المزرعة ويمكن أن تساهم في نجاحها. تلعب الثروة الحيوانية دورًا أكثر أهمية في المزارع العضوية مما تلعبه في المزارع التقليدية. تلعب الثروة الحيوانية في مزرعة عضوية دورًا رئيسيًا في:

دورة المغذيات - عملية يتم فيها إرجاع المغذيات إلى التربة من خلال السماد الطبيعي والسماد. يمكن أن يؤدي تعديل التربة بالسماد الحيواني إلى زيادة الكتلة الحيوية الميكروبية والنشاط الأنزيمي وتغيير بنية المجتمع الميكروبي
يساعد دمج المحاصيل العلفية ، مثل البرسيم أو الأعشاب في الدورات الزراعية ، على بناء المادة العضوية في التربة
زيادة خيارات المحاصيل ، إضافة التنوع إلى النظام البيئي الزراعي
مكافحة الحشائش - يمكن استخدام محاصيل العلف لقمع الحشائش ومكافحتها ويمكن استخدام الحيوانات لرعي الأعشاب الضارة على المحاصيل أو المراعي
تحضير الأرض للزراعة. يمكن للماشية مثل الخنازير أن "تحرث" الأرض الخشنة أو الجديدة قبل زراعة الخضروات أو الحبوب ، مما يقلل تكاليف الحرث ومكافحة الحشائش
قطع دورات الحشرات والأمراض بإخراج الأرض من المحاصيل
إضافة قيمة للأراضي العشبية وتشجيع استخدام الأسمدة الخضراء
الحد من المخاطر المالية للزراعة عن طريق تحويل محاصيل الحبوب ذات الجودة المنخفضة والعروض إلى أرباح وتوزيع الدخل بشكل أكثر توازناً على مدار العام .

كان هناك نمو كبير في عدد مزارع الماشية العضوية   استجابة لضرورة تلبية الطلب المتزايد على المنتجات الحيوانية المتوقع لعام 2050  . علاوة على ذلك ، يجب دمجه مع ربحية المزارع وحماية البيئة وسلامة الأغذية والمخاوف الأخلاقية. ونتيجة لذلك ، فإن مزارع الماشية العضوية ليست في الوقت الحاضر جزءًا حقيرًا من التعداد. ومع ذلك ، لا يوجد إجماع حول عواقب نظم تربية الماشية العضوية على استدامة نظام الغذاء الشامل.

 هذا النقص في التقارب له جذوره في التأثير الذي تلعبه الخصائص والسياقات المختلفة للمزارع. علاوة على ذلك ، هناك بعض العوائق التي تتحدى تطوير القطاع وتشكيل آفاقه المستقبلية. في هذا السياق ، وبالنظر إلى نقص الدراسات التي تتناول استدامة قطاع الثروة الحيوانية العضوية ككل من خلال دمج وجهات النظر المختلفة ، فقد حان الوقت لإجراء دراسة شاملة لهذا النوع. نتيجة لذلك ، تم إجراء المراجعة الحالية ، بهدف تحسين المعرفة بقطاع الثروة الحيوانية العضوية بحيث يكون من الممكن تبني وجهة نظر شاملة تزيد من فهمنا لتحدياته ووجهات نظر المستقبل ، مع التركيز بشكل خاص على الاستدامة لكل من المزارع والنظام الغذائي بأكمله. ستساعد هذه المعرفة والنهج التكاملي أصحاب المصلحة وصناع السياسات على اتخاذ القرارات ، إما على مستوى المزرعة (تنفيذ المزارع العضوية) أو صنع السياسات. وبالتالي ، سيكون كلاهما قادرًا على تصميم استراتيجيات تزيد من الاستدامة والقدرة التنافسية ونجاح مزارع الثروة الحيوانية العضوية ، مع النظر إلى استدامة النظم الغذائية كهدف نهائي وأولوية.

-----------------
----------------------------



 

مشاركة

ليست هناك تعليقات:

اشتراك

جميع الحقوق محفوظة لــ المكتبة الزراعية الشاملة 2020 ©