كتاب : مشروع تربية الاغنام : كيفية تسجيل بيانات الاغنام و تحكيمها
يبدأ اختيار نوع السجلات التي يجب الاحتفاظ بها في مشروع تربية الأغنام بدراسة العوامل المؤثرة على ربحية القطيع. بمجرد تحديد العوامل المؤثرة على الربحية، يمكنك البدء بجمع السجلات التي تساعدك على اتخاذ قرارات مدروسة. قد تشمل هذه القرارات مهامًا مثل كيفية اختيار أفضل الأغنام أداءً في قطيعك، وكيفية تحديد الأغنام التي يجب ذبحها، أو كيفية تحديد النفقات التي يمكن خفضها.
حددت دراسة بحثية بعنوان "نقاط التحكم الحرجة للربحية في إنتاج الأغنام" أربع نقاط رئيسية تحدد صافي الربح لعمليات تربية الأغنام: حجم إنتاج كافٍ لتحقيق الكفاءة، وانخفاض تكلفة الإنتاج للوحدة، وإضافة قيمة للحملان من خلال تغذيتها بوزن محدد، وكفاءة العمالة. لذا، فإن السؤال الآن هو: ما أنواع السجلات التي يجب على المُنتج الاحتفاظ بها لمعالجة نقاط الربحية هذه؟
عندما أفكر في كفاءة الإنتاج، تتبادر إلى ذهني عدة معايير. بالنسبة للكباش، يجب أن تكون أكثر من مجرد سريعة النمو، وعضلية، وسليمة هيكليًا. يجب أن يكون أي كبش سليمًا تكاثريًا. تشمل السجلات التي تثبت جدارته نسبة النعاج التي سكنها في دورتين تلقيح، ونمو وأداء ذريته كحملان، وأداء هذه الحملان كآباء وأمهات. بالنسبة للنعاج، قد أتناول الوزن الإجمالي للنعاج عند الفطام في عمر معين، بالإضافة إلى نمو ما بعد الفطام، ونمو العضلات، وسلامتها الهيكلية. وللوصول إلى هذه المعلومات، يجب على المنتجين الاحتفاظ بسجلات حمل مفصلة: تاريخ الميلاد، الأب، الأم، الجنس، نوع الولادة والتربية، ووزن الولادة. كما يجب على المنتجين جمع أوزان الفطام وما بعد الفطام. بالإضافة إلى ذلك، تُعد بيانات فحص الموجات فوق الصوتية لمنطقة عين الخاصرة و/أو العمق بالإضافة إلى سمك الدهون مفيدة جدًا لتقييم معايير الإنتاج.
ولكي نحقق إنتاجًا كافيًا بكفاءة، علينا أن ندرك أنه ليس لدينا فقط توقعات محددة لكل نعجة وكبش في القطيع، بل نحتاج أيضًا إلى إنجاب قطيع كبير بما يكفي لتوزيع النفقات على عدد أكبر من النعاج. بعض النفقات ثابتة بغض النظر عن عدد الأغنام في المزرعة، بينما تكون أخرى مرنة وتختلف باختلاف عدد الأغنام. مثال على النفقات الثابتة هو سداد الرهن العقاري. مثال على النفقات المرنة هو العلف. تبقى تكلفة الرهن العقاري ثابتة، لكن تكلفة العلف تزداد مع زيادة عدد الأغنام.
تأخذ تكلفة الإنتاج الوحدوية المنخفضة في الاعتبار جانبين من جوانب العملية: الإنتاج الإجمالي والتكاليف الإجمالية. يمكنك حساب تكلفة الإنتاج الوحدوية بطرق متعددة، حسب المنتج الذي تبيعه. بالنسبة لمنتجي حملان التسمين، قد تنظر إلى تكلفة تربية الحمل حتى سن الفطام. أما بالنسبة لحملان السوق، فقد ترغب في مراعاة تكلفة كل رطل من الزيادة. بالنسبة لقطعان التربية، قد تنظر إلى التكاليف المرتبطة بتربية نعجة بديلة.
إن إضافة قيمة للحملان عن طريق إطعامها خارج المزرعة يتطلب دراسة أعمق لتكلفة إنهاء الحمل إلى وزن محدد مقارنةً بقيمة الحمل عند التسويق. يمكن مقارنة الزيادة في الوزن منخفضة التكلفة في المراعي بكفاءة التغذية (كيلوغرام من العلف اللازم لكل رطل من الزيادة) في حظيرة التسمين. ستكون معدلات نمو المراعي أبطأ، وبالتالي تستغرق الحملان وقتًا أطول للوصول إلى وزن السوق مقارنةً بحملان حظائر التسمين سريعة النمو التي تستهلك حصصًا من الحبوب أغلى ثمنًا. بالنسبة لسوق حملان الشرق، قد تركز قيمة الحملان بشكل أكبر على تسويق الحملان التي تتغذى على الحليب في الأعياد العرقية.
تعتمد كفاءة العمل بشكل كبير على مرافق التشغيل. من الواضح أن تحسين المرافق يتطلب تكلفة، ولكن يمكن تبرير هذه التكلفة بتخفيض تكلفة العمالة بما يتجاوز تكلفة التحسين. على سبيل المثال، قد يستغرق التعامل مع البالات المربعة الصغيرة وقتًا طويلاً. بشراء وحدة تغذية بالات دائرية والتحول إلى بالات كبيرة، يمكن تحقيق وفورات كبيرة في الوقت المستغرق في تغذية الأغنام بالأعلاف. ومع ذلك، إذا تطلب هذا التحول أيضًا الاستثمار في معدات جديدة للتعامل مع البالات الأكبر حجمًا، فقد لا تبرر تكلفة العمالة المنخفضة هذه التكلفة الإضافية.
من أساسيات أي نظام لحفظ السجلات اختيار طريقة سهلة الاستخدام وسهلة الوصول. سواء كنت تستخدم نظامًا مكتوبًا بخط اليد أو برنامجًا حاسوبيًا متطورًا، يجب تحديثهما باستمرار لتحقيق أقصى استفادة من السجلات. يمكن أن تكون سجلات الإيرادات والمصروفات قيّمة للغاية عند مقارنتها على مدى عدد من السنوات.
---------------
-----------------