8:48 ص
الانتاج النباتي -
كتب الزراعة
كتاب : الدليل العملي في نظم انتاج الخضر
زراعة الخضار ، زراعة محاصيل الخضر ، لاستخدامها في المقام الأول كغذاء للبشر. تتراوح عمليات زراعة الخضروات من قطع صغيرة من المحاصيل ، تنتج القليل من الخضار للاستخدام العائلي أو للتسويق ، إلى المزارع الكبيرة المنظمة والآلية الشائعة في البلدان الصناعية. تعتمد الأنواع الرئيسية الثلاثة لزراعة الخضروات على نطاق واسع على إنتاج الخضروات لسوق الخضار الطازجة ؛ للتعليب والتجميد والجفاف والتخليل ؛ وللحصول على بذور للزراعة. يمكن إنتاج خضروات السوق الطازجة من موسمها الطبيعي للإنتاج في الهواء الطلق تحت هياكل قسرية مثل الصوبات الزراعية ، والأطر الباردة ، والأحواض الساخنة. عادة ما تتضمن مواصفات الخضروات الخاصة بالتعليب والتجميد الحجم الصغير والجودة العالية والتوحيد. لإنتاج البذور ، يكون المحصول جاهزًا للحصاد ليس عندما يصل الجزء الصالح للأكل من النبات إلى مرحلة النضج ، ولكن بدلاً من ذلك يجب أن يتم خلال مراحل نمو أخرى ، وغالبًا ما يتم الإنتاج في ظل ظروف معزولة لضمان نقاء محصول البذور. تتطلب زراعة الخضروات المربحة الاهتمام بجميع عمليات الإنتاج ، بما في ذلك مكافحة الحشرات والأمراض والأعشاب الضارة والتسويق الفعال.
تعتمد جودة الخضروات بشكل كبير على أنظمة الإنتاج البستانية ، والعوامل البيئية ، وممارسات الإدارة المستخدمة . تؤثر الظروف المناخية مثل درجة الحرارة وشدة الضوء بشكل أساسي على الجودة الغذائية للخضروات. تم الإبلاغ عن أن نوع التربة والجذر المستخدم لأشجار الفاكهة والتغطية والري والتسميد وممارسات ثقافية أخرى تؤثر على تكوين وخصائص جودة النبات المحصود . تضمن تقنية الزراعة المائية إنتاج خضروات عالية الجودة ، حيث يتم في نظام الاستزراع هذا إدارة كل من تغذية النبات والظروف البيئية بشكل مصطنع وفقًا لاحتياجات النبات. تعتبر زراعة الخضروات عالية الجودة أسهل وأكثر أمانًا في نظام الزراعة المائية مقارنةً بزراعة التربة التقليدية. تتمثل المزايا العظيمة لهذا النظام في ظهور جذور النباتات وإمكانية مراقبة بيئة منطقة الجذر بسهولة . في نظام الزراعة هذا ، يمكن تعظيم إنتاجية محصول الخضروات من خلال الاستخدام الفعال لجميع الموارد ، ويُعتقد أنه أكثر أشكال المشاريع الزراعية كثافة للإنتاج التجاري للخضروات المسببة للاحتباس الحراري
تستخدم زراعة الخضروات بدون تربة إما ركيزة عضوية خاملة أو غير عضوية من خلال استخدام المغذيات المائية. تم الإبلاغ أيضًا عن أسلوب الاستزراع هذا في البيوت المحمية كبديل للزراعة التقليدية للعديد من محاصيل الخضروات عالية القيمة . في ظل نظام الزراعة المحمي هذا ، يمكن إدارة عوامل الطقس وكمية وتكوين محلول المغذيات وأيضًا وسط النمو بنجاح. وهكذا ، تتحسن جودة محاصيل الخضر المزروعة من خلال الاستزراع بدون تربة بشكل ملحوظ مقارنة بزراعة التربة التقليدية . وجد العديد من الباحثين الآخرين طعمًا وتوحيدًا ولونًا وملمسًا أفضل وقيمة غذائية أعلى في الفواكه المزروعة في الزراعة بدون تربة مقارنة بأساليب زراعة التربة .
يمكن أن يقلل الاستهلاك الكافي للخضروات عالية الجودة من مخاطر الإصابة بالعديد من الأمراض غير السارية مثل أمراض القلب والأوعية الدموية والسرطان والسكري والسمنة ومتلازمات التمثيل الغذائي. يشير إدراج الخضروات في المكونات الغذائية إلى حياة صحية. توفر الخضروات كمية أكبر من الألياف الغذائية والفيتامينات والمعادن وكذلك المواد الكيميائية النباتية أو مضادات الأكسدة. في هذا الصدد ، يمكن للزراعة المائية والزراعة الخالية من التربة إنتاج خضروات ذات جودة أعلى مقارنة بتقنيات الاستزراع التقليدية في التربة. من الواضح أن المشاكل الصحية المتعلقة بالتغذية تتزايد بشكل كبير في العالم. لذلك ، يجب إعطاء الأولوية لإنتاج خضروات عالية الجودة واستهلاكها الكافي لتعزيز صحة الإنسان.
------------------
---------------------------
ليست هناك تعليقات: