7:22 ص
الانتاج الحيواني -
كتب الزراعة
كتاب : أساسيات إنتاج الاغنام و الماعز
عدد صفحات الكتاب : 106 صفحة
تعتبر الأغنام والماعز من الأنواع الحيوانية المهمة في البلدان النامية. من بين 1،614 مليون رأس من الأغنام في العالم و 475 مليون ماعز ، يوجد 65٪ و 95٪ على التوالي في البلدان النامية. يوجد 53 في المائة من إجمالي عدد الحيوانات المجترة الصغيرة في البلدان النامية في آسيا ، وخاصة في الهند وباكستان ، و 33٪ في إفريقيا ، و 14٪ في أمريكا اللاتينية .
الماعز قوية التحمل ومتكيفة بشكل جيد مع المناخات القاسية. نظرًا لعاداتهم في الرعي وخصائصهم الفسيولوجية ، فإنهم قادرون على تصفح النباتات التي عادة لا تأكلها أنواع الماشية الأخرى. وبالتالي ، فإن وجود الماعز في أنظمة رعي مختلطة الأنواع يمكن أن يؤدي إلى استخدام أكثر كفاءة لقاعدة الموارد الطبيعية وإضافة المرونة لإدارة الثروة الحيوانية. هذه الخاصية الأخيرة مرغوبة بشكل خاص في البيئات الهشة.
تساهم الأغنام والماعز في مجموعة واسعة من أنظمة الإنتاج. يشتمل النظام الأكثر شيوعًا في جميع أنحاء البلدان النامية إما على النظام الموسع مع قطعان كبيرة و / أو قطعان ترعى في المراعي القاحلة وشبه القاحلة أو النظام المكثف مع قطعان أصغر و / أو قطعان محفوظة ، معظمها في المناطق المدارية الرطبة. كلا النظامين يتميزان باستخدام مدخلات منخفضة . تعتبر الأغنام والماعز مهمة في التنمية بسبب قدرتها على تحويل الأعلاف والمحاصيل والمخلفات المنزلية إلى لحوم وألياف وجلود وألبان. تختلف الأهمية الاقتصادية لكل منتج من منطقة إلى أخرى ، لا سيما في البلدان النامية. من حيث إجمالي الإنتاج ، تعتبر منتجات الأغنام والماعز هي الأهم في البلدان النامية حيث يتم إنتاج 45٪ من إجمالي لحوم الأغنام ، و 54٪ من إجمالي حليب الأغنام ، و 93٪ من إجمالي لحوم الماعز ، و 73٪ من إجمالي حليب الماعز .
في العقد الماضي ، كانت المجترات الصغيرة في البلدان النامية أقل إنتاجية من تلك الموجودة في البلدان المتقدمة . ومع ذلك ، فقد زاد الناتج الإجمالي من المجترات الصغيرة في البلدان النامية بسبب زيادة أعدادها. وهذا يشير إلى أنه إذا تمكنت البلدان النامية من زيادة إنتاجية القطيع ، فيمكنها زيادة الإنتاج. ومع ذلك ، لزيادة الإنتاج في البلدان النامية ، يجب التغلب على القيود القائمة. هناك ثلاثة أنواع من القيود التي تحول دون زيادة إنتاج الأغنام والماعز: بيولوجية ، واقتصادية ، وثقافية. ستناقش هذه الورقة بعض العوامل الاقتصادية التي أثرت على كفاءة الإنتاج ، وتوثيق الحالات المختارة ، وتقديم بعض الحلول للمشكلات.
غالبًا ما يُعزى عدم تحسن إنتاجية الأغنام والماعز إلى نقص العمالة الماهرة. يتم توفير معظم العمالة من قبل الأسرة. يختلف الشخص المسؤول عن الرعاية اليومية بشكل كبير اعتمادًا على العوامل الثقافية وعدد الحيوانات ونظام الإنتاج (واسع النطاق أو مكثف) وأسباب أخرى. عادة ما يعتني الأطفال الصغار بقطعان صغيرة أو قطعان في الفناء الخلفي. يختلف دور المرأة في حالة الأغنام والماعز اختلافًا كبيرًا اعتمادًا على البلد ، والمنطقة ، والمجموعات العرقية ، وما إلى ذلك. في العديد من الأماكن ، لا تقوم النساء برعاية الحيوانات فحسب ، بل أيضًا في امتلاكها وتسويقها . نظرًا لأن أنظمة الإنتاج أصبحت أكثر تعقيدًا ، تزداد مهارات الإدارة أيضًا. وهذا من أخطر المعوقات التي تحول دون تحقيق معدلات إنتاج أعلى. Safilios أشار إلى الحاجة الخاصة للتدريب ونقل التكنولوجيا ، بما يتناسب مع جداول النساء ، بحيث يغطي جميع جوانب إدارة الإنتاج. يجب تقديم نفس المعلومات إلى الرجال أيضًا على المستويين المحلي والوطني.
كما يتأثر إنتاج الأغنام والماعز بالعمالة الموسمية ، خاصة إذا كانت المزرعة تشتمل على محاصيل. أثناء الزراعة والحصاد ، يتم استخدام العمالة المتاحة في الحقول. تشجع هذه الحقيقة على تطوير نظام الإنتاج الحيواني الذي يتطلب الحد الأدنى من العمالة خلال فترات إنتاج المحاصيل كثيفة العمالة.
تعتبر المجترات الصغيرة (الأغنام والماعز) مكونات أساسية لأنظمة الزراعة المختلطة في تلال نيبال ، وتوجد في جميع أنحاء البلاد. يتم الاحتفاظ بها بشكل أساسي للحوم ، على الرغم من أن الصوف (الأغنام) والألياف (الماعز) والسماد هي أيضًا منتجات مهمة من هذه الحيوانات. في نظام زراعة الكفاف الحالي في التلال ، لا يملك المزارعون سوى القليل من المنتجات الزراعية الفائضة للبيع ، وبالتالي يعتمدون على بيع الماشية ومنتجاتهم كمصدر للدخل. ومع ذلك ، نظرًا لقدرتها الكامنة على الاستفادة من التضاريس الجبلية ، غير الصالحة لزراعة المحاصيل ، توجد نسبة عالية من الأغنام والماعز في التلال. يفضل المزارعون الذين يفتقرون إلى الموارد في التلال ، والذين لا يستطيعون استثمار مبالغ كبيرة من المال في الماشية والجاموس ، تربية الأغنام والماعز التي لا توجد فيها محرمات اجتماعية أو دينية أو ثقافية أو قيود طبقية.
تُربى المجترات الصغيرة ، في تلال نيبال ، إما في ظل نظام مستقر أو نظام هجرة. يمكن تغذية القطعان المستقرة في حظائر أو شبه حظيرة أو رعيها بالكامل ، بينما يتم تربية القطعان المهاجرة في ظل نظام إدارة شامل. لقد بُذلت جهود كثيرة خلال العقود الثلاثة الماضية لزيادة إنتاج الأغنام والماعز ، وسيصف هذا الفصل موارد الأغنام والماعز الحالية وأنظمة إدارتها والجهود المختلفة المستخدمة في محاولة تحسين إنتاجها.
تلعب الأغنام والماعز دورًا مهمًا في الحفاظ على خصوبة التربة ، خاصة في التلال ، حيث قد يتم منع استخدام الأسمدة الكيماوية إما بسبب عدم توفرها أو تكلفتها ، أو قد تظل غير معروفة للمزارعين. يعتبر المزارعون أن روث الماعز والأغنام يتفوق على سماد الحيوانات المجترة الأخرى ، وهذا المفهوم مدعوم بالتحليل المخبري ، حيث وجد أن روث الأغنام والماعز يحتوي على 0.61٪ و 0.83٪ نيتروجين على التوالي على أساس الوزن الطازج ، مقارنة بـ 0.25٪ و 0.33٪ في براز الأبقار والجاموس .
بافتراض احتواء 1.4 كجم من النيتروجين في البراز الذي تنتجه خروف واحد في عام واحد و 1.5 كجم من النيتروجين عنزة واحدة ، فإن الكمية الإجمالية من النيتروجين المتاح من البراز سنويًا ستكون 1250 مليون طن و 8000 طن متري من الأغنام والماعز على التوالي. وهذا يعادل 121 مليون روبية (سعر السوق الحالي لسماد اليوريا 6 / كجم) ، ولا يأخذ هذا التقدير في الاعتبار قيمة الفوسفور والبوتاسيوم والمغذيات الدقيقة الأخرى الموجودة في براز هذه الحيوانات.
ثبت أن نظام السماد في الموقع ، الذي يمارسه مزارعو التلال (خاصة قطعان الأغنام المهاجرة) يزيد من إنتاج المحاصيل اللاحقة بنسبة 28.7٪ مقارنة بالتوزيع اليدوي لكمية متساوية من السماد . وتعزى هذه الزيادة في الإنتاج إلى المغذيات التي يوفرها بول الضأن الذي يحتوي على 1.5-1.7٪ نيتروجين و 1.8-2٪ بوتاسيوم . تم تأكيد دور البول كسماد من قبل جوشي وآخرون ، الذين أبلغوا عن زيادة بنسبة 81.7٪ في محصول الكرنب الصيني عن طريق التضميد العلوي بالبول المخفف على فترات عشرة أيام....
ليست هناك تعليقات: