كتاب : مشروع زراعة المورينجا بالتفصيل من الالف الى الياء

المورينجا أوليفيرا شجرة دائمة الخضرة متوسطة الحجم، موطنها الأصلي أفريقيا وآسيا. تُعرف أيضًا باسم شجرة المورينجا، ، أو الشجرة المعجزة، وقد حظيت بتقدير المجتمعات التقليدية لقرون بفضل خصائصها الطبية الاستثنائية. كل جزء من شجرة المورينجا ثمين: بذورها تُستخدم لتنقية المياه؛ ولحاءها وجذورها وأزهارها خصائص طبية مذهلة، وأوراقها من أكثر الأطعمة كثافة بالعناصر الغذائية على هذا الكوكب.

تتميز بمقاومتها للجفاف، وجذورها عميقة للغاية، وقدرتها على النمو في أنواع مختلفة من التربة، مما يعني أنها تزدهر حتى في أقسى الظروف. تنمو أشجار المورينجا بسرعة فائقة: فبمجرد زراعتها، تصل إلى مرحلة النضج الكامل في غضون 9 أشهر فقط. يمكن حصاد أوراق المورينجا بعد 6-8 أسابيع فقط من زراعتها، ثم تنمو مجددًا بعد الحصاد، ما يسمح بحصادها مرة أخرى بعد 6-8 أسابيع. أشجار المورينجا معمرة أيضًا، لذا يُمكن حصاد نبتة واحدة منها عامًا بعد عام. تُوفر هذه الأشجار مصدر دخل على مدار العام للمجتمعات التي تُزرعها، وتُساعد في الحد من إزالة الغابات.

كيف يُصنع مسحوق المورينجا؟

مسحوق أدونا مورينجا هو غذاء كامل خام وعضوي 100%، مصنوع من أوراق شجرة المورينجا المُجففة طبيعيًا. على الرغم من بساطة المعالجة، إلا أن الجودة تعتمد بشكل كبير على الظروف الدقيقة للحصاد والتجفيف: فليست جميع أنواع المورينجا مُتساوية. على عكس الأطعمة الخضراء الخارقة الأخرى، والتي غالبًا ما تخضع لمعالجات مُكثفة، فإن المورينجا التي نُقدمها نقية تمامًا وغير مُغشوشة. لضمان عدم تضرر العناصر الغذائية بفعل الشمس، تُحصد الأوراق المُستخدمة في صنع مسحوق أدونا مورينجا قبل الفجر. ثم تُغسل الأوراق الطازجة في ماء مُنقى وتُجفف في الظل بشكل طبيعي على درجة حرارة ثابتة. في هذه المرحلة تزداد القيمة الغذائية للأوراق بشكل كبير، حتى أكثر من عشرة أضعاف القيمة الغذائية للأوراق الطازجة، مما يخلق غذاءً أخضر خارقًا جاهزًا للاستخدام يساعد على إظهار حيويتك الطبيعية.

فوائد المورينجا أوليفيرا

تتميز أوراق المورينجا بغناها بالعناصر الغذائية، وقد استُخدمت كمصدر غذائي قيّم لقرون. يستمتع الناس حول العالم بفوائد المورينجا أوليفيرا العديدة بتناولها على شكل مسحوق. مسحوق أدونا مورينجا سوبرليف، المصنوع من أوراق المورينجا الصغيرة المجففة طبيعيًا، غني بالبروتين النباتي (25%) والألياف (24%)، وهو مصدر غني بفيتامينات أ، هـ، ك، والحديد (10 غرامات توفر 32.2% من القيمة الغذائية المرجعية) والكالسيوم.

استخدامات المورينجا أوليفيرا

يتميز مسحوق أوراق المورينجا أوليفيرا بنكهة خضراء ترابية شهية، تُشبه إلى حد ما السبانخ. وهو مثالي لإضفاء نكهة مميزة على العصائر والشوربات واليخنات، أو كـ"تتبيلة غنية" لأي أطباق لذيذة. فكّر فيه كما تظنّ أي عشبة.

---------------

تنزيل الكتاب

-------------------