كتاب : مشروع زراعة ازهار القطف ( القرنفل - الاقحوان - الكادي ) بالتفصيل من الالف الى الياء

يحظى القرنقل بطلب كبير في الأسواق العالمية والمحلية على حد سواء. له فوائد صحية عديدة، منها على سبيل المثال: يُعالج زيت القرنفل التهاب الأسنان، ويُحسّن الهضم، ويُعالج التهابات الجهاز التنفسي، وغيرها

المتطلبات المناخية لإنتاج توابل القرنفل

ينمو القرنفل جيدًا في المناخات الدافئة والرطبة والاستوائية، مع معدل هطول أمطار سنوي يتراوح بين 150 و250 سم، وعلى ارتفاع يتراوح بين 800 و900 متر. تُعطي زراعة القرنفل أفضل إنتاجية في المناخات الباردة ذات الأمطار الموزعة جيدًا، وهو ما يُعد مثاليًا بشكل أساسي خلال مرحلة الإزهار.

نوع التربة اللازمة لزراعة القرنفل

تُعدّ التربة الطينية الغنية، وخاصةً التربة الحمراء في المناطق الوسطى، مثالية لزراعة القرنفل. يجب أن تكون الأرض مزودة بنظام تصريف جيد، إذ لا يتحمل المحصول ظروف التشبع بالمياه.

بذور القرنفل وزراعته

يتكاثر القرنفل بالبذور التي تُستخرج من ثمار مكتملة النمو تُسمى "أم القرنفل". يمكن جمع البذور عن طريق إزالة قشور ثمار القرنفل الأم، بنقعها في الماء طوال الليل، ثم تقشير غلافها الخارجي. وقد أظهرت هذه الطريقة أعلى نسبة إنبات. تُزرع البذور مباشرةً بعد التقشير.

تحضير أحواض زراعة شتلات القرنفل

جهّز حوضًا مناسبًا لزراعة البذور، بارتفاع 15-20 سم وعرض متر واحد. تُحضّر هذه الأحواض بخلط تربة خصبة غنية بالدبال، وتكون ذات قوام رخو. تُزرع البذور على عمق حوالي 2 سم، بمسافة 3 سم بين كل تربة. يجب أن تُحضّر هذه الأحواض في مكان مظلل، مع حمايتها من أشعة الشمس. كما يُمكن استخدام خليط من روث البقر والتربة لتحضير الأحواض. يستغرق إنبات البذور من 15 إلى 20 يومًا. بعد الإنبات، تُزرع الشتلات في أكياس بلاستيكية مملوءة بخليط من التربة وروث البقر والرمل بنسبة 3:1:3.

مواد زراعة القرنفل

أفضل موسم لزراعة القرنفل هو يونيو ويوليو. جهّز حفرًا بأبعاد 75×75×75 سم، بمسافة 7 أمتار بين كل حفرة. تُملأ هذه الحفر بالسماد العضوي، والأوراق الخضراء، وروث الماشية، وتُغطى بالتربة السطحية. تُفضّل شتلات القرنفل المناطق ذات الظل الجزئي، مع توافر هطول أمطار متوزع بشكل جيد.

الأسمدة العضوية ومتطلباتها

1. سماد عضوي أو سماد الماشية - 50 كجم
2. مسحوق العظام - 3 كجم لكل شجرة سنويًا
3. النيتروجين: الفوسفور: البوتاسيوم: 1:1:2 في المراحل الأولية، بينما يجب زيادتها إلى 3:3:15 سنويًا للشجرة البالغة.
4. يجب تطبيق هذه الأسمدة بجرعات متساوية في الفترة من مايو إلى يونيو، ومن سبتمبر إلى أكتوبر.

كيفية وتوقيت ري نباتات القرنفل

الري ضروري خلال السنوات الثلاث أو الأربع الأولى، ويجب الحرص على الحفاظ على رطوبة التربة عند أدنى مستوى لها. يؤدي الري المفرط إلى تشبع التربة بالمياه، لذا يلزم الري بكمية قليلة فقط للحفاظ على رطوبة التربة. الري غير ضروري خلال موسم الأمطار. يجب الحفاظ على نظام تصريف متطور لمنع تشبع التربة بالمياه خلال مواسم الأمطار.

عملية حصاد القرنفل

تبدأ أشجار القرنفل بالإزهار في عمر أربع سنوات بعد الزراعة. تبلغ أشجار القرنفل مرحلة الإثمار الكامل في السنة الخامسة عشرة فقط. تُحصد البراعم عندما يتحول لون قاعدة القرنفل من الأخضر إلى الوردي، ويُحصل على التوابل بعد التجفيف. بعد إزالة البراعم من الساق، يجب التجفيف فورًا، وإلا ستتخمر وسيصبح لون التوابل أبيض. تُنشر البراعم بالتساوي على أرضية التجفيف، وتُكنس من وقت لآخر لضمان تناسق اللون ومنع تكون العفن. إذا جُففت القرنفل في جو حار مشمس، يُمكن إكمال عملية التجفيف في غضون 4-5 أيام، مما يُعطيها لونًا بنيًا زاهيًا ومظهرًا جذابًا، ولن تنحني عند الضغط عليها. في هذه المرحلة، يكون طولها أقل من 2 سم. البراعم المغلقة لها قيمة سوقية أكبر كتوابل، لكن الزهور المتفتحة لا تُقدّر. يجب أن يتم الحصاد بحذر شديد دون إتلاف الأغصان، فقد يُسبب ذلك آثارًا سلبية على الإزهار اللاحق. يحتوي كيلوغرام واحد من القرنفل على ما بين 13,000 و15,000 حبة قرنفل مجففة. تُنتج زراعة القرنفل في فدان واحد ما يقارب 15-20 طنًا من القرنفل المجفف.

----------------

تنزيل الكتاب

---------------------