كتاب : المرشد الشامل في تسمين الاغنام و الابقار
يُطلق على تحسين الحالة الغذائية للنعاج خلال 3-4 أسابيع قبل التزاوج اسم "التنظيف". يُعدّ تحسين تغذية النعاج وحالتها الصحية قبل تلقيحها أمرًا بالغ الأهمية. ولا يُجدي التنظيف نفعًا إلا إذا كانت النعاج في مرحلة تدهور في توافرها الغذائي. تُنتج النعاج ذات الحالة الصحية الأفضل عددًا أكبر من الحملان، وبالتالي، فإن تنظيف النعاج الأقل وزنًا سيزيد من الخصوبة من خلال زيادة حدوث الشبق وزيادة معدل الإباضة. ولزيادة معدل الحمل، يجب تغذية النعاج المُخصبة، قبل 4-6 أسابيع من تلقيحها، بـ 250 غرامًا من خليط العلف المُركّز أو 500 غرام من تبن البقوليات عالي الجودة لكل رأس يوميًا.
النعاج الحوامل
يُكمل الجنين ثلثي نموه خلال الأسابيع الستة الأخيرة من الحمل. ومن عواقب سوء التغذية في أواخر الحمل انخفاض وزن الحمل عند الولادة، وضعف إنتاج الحليب، وضعف فرص بقائه على قيد الحياة. كما قد يُسبب سوء التغذية تسمم الحمل، مما قد يؤدي إلى انهيار النعاج ونفوقها. يتم إنتاج أجسام الكيتون والأسيتون في الدم نتيجةً للتحلل السريع للدهون في الجسم لتلبية احتياجات الطاقة في المراحل المتقدمة من الحمل. لذلك، يجب زيادة كمية العناصر الغذائية، وخاصةً الطاقة، خلال الفترة الأخيرة من الحمل لضمان نمو الجنين بشكل سليم وزيادة إنتاج الحليب.
النعاج المرضعة
تزداد احتياجات الطاقة والبروتين خلال فترة الرضاعة. خلال المراحل المبكرة من الرضاعة، يجب توفير كمية كافية من علف الرعي عالي الجودة، بالإضافة إلى مُركّزات تكميلية، أو تبن البقوليات، أو أوراق الأشجار الجافة، نظرًا لارتفاع الطلب على الطاقة خلال فترة الرضاعة. تحتاج النعاج المرضعة إلى مُركّزات تكميلية بمعدلات أعلى من تلك المُتاحة في المراحل المتقدمة من الحمل. تُحفّز الرضاعة أيضًا احتياطيات الجسم من الدهون التي يُستبدل بها الماء. يجب أيضًا تغذية الأغنام المُرضعة بمستوى عالٍ من الطاقة في بداية الرضاعة. يُحسّن النظام الغذائي الغني بالبروتين إنتاج الحليب، ولكن على حساب احتياطيات الجسم، لذا يجب موازنة الطاقة والبروتين في النظام الغذائي للأغنام المُرضعة.
الحملان
يجب أن يحصل الحمل على كمية كافية من اللبأ (الحليب الأول) من أمه خلال الأيام القليلة الأولى بعد الولادة. يُكسب اللبأ الحمل مناعة سلبية، من خلال غلوبولينات غاما الغنية به، ضد عدد من الأمراض المعدية التي تم تطعيم الأم ضدها أو التي تعرضت لها مؤخرًا. لا توجد طريقة أخرى لحماية الحملان الصغيرة من هذه الأمراض المعدية، إذ لم يتطور لديها جهاز مناعة خاص بها بعد. يُعد اللبأ أيضًا مصدرًا غنيًا بالطاقة، ويُغذي الحمل حديث الولادة، ويعمل كملين لتطهير الأمعاء من المخاط. اللبأ أغنى من الحليب بالبروتين، وفيتاميني أ و د، والكوبالت، والحديد، واللاكتوز. إذا كانت بعض الحملان يتيمة ولم تتوفر نعاج للحضانة، فمن الضروري تربيتها صناعيًا. سيتطلب ذلك بعض الاهتمام الشخصي وتدريب الحملان على الرضاعة من الماعز. يمكن اعتماد التغذية الصناعية بالحليب باستخدام زجاجات زجاجية ذات حلمات مطاطية، مع مراعاة الإجراءات الصحية. يجب البدء بتغذية الحملان تدريجيًا في أسرع وقت ممكن بعد الولادة. يكون الاستهلاك ضئيلًا خلال أول أسبوعين إلى ثلاثة أسابيع، ولكنه سيزداد مع التقدم في العمر وزيادة الوزن. يجب أن تكون حصة التغذية التدريجية (للصغار) لذيذة وغنية بالبروتين. تتضمن تغذية الحملان المفطومة توازنًا بين استخدام الحبوب والأعلاف الغنية بالطاقة والبروتين لتحقيق نمو اقتصادي. يجب تغذية حملان التسمين بحصص خاصة غنية بالطاقة والبروتين وقليلة الألياف. تحقق الحملان معدل نمو مرضيًا عند تناولها ما بين 4 و5% من وزن الجسم من المادة الجافة.
تسمين الحملان
يتوفر لحم الأغنام في الأسواق إما من أغنام كبيرة في السن ومذبوحة، أو من ذكور تُذبح في أي عمر يتراوح بين 6 أشهر وسنة. جودة وكمية لحم الحملان الذكور متدنية للغاية بسبب ضعف وزنها التسويقي، وانخفاض نسبة التصفير، وضيق نسبة العظم إلى اللحم، نظرًا لتغذيتها على الأعشاب البرية مثل أمهاتها. بالكاد يصل وزنها إلى 15-16 كجم في عمر 8-9 أشهر، وهو العمر الذي تُسوّق فيه عادةً. تتراوح نسبة التصفير بين 35 و40 كجم، ونسبة العظم إلى اللحم بين 1:4 و1:4:25. من خلال تهجين الأغنام المحلية مع سلالات لحوم ضأن أجنبية، والتغذية المكثفة للحملان، يمكن تحقيق تحسن ملحوظ في زيادة الوزن الحي وجودة الذبيحة.
العناصر الغذائية في الأعلاف ومتطلبات الماء
العناصر الغذائية الأساسية التي تحتاجها الأغنام هي الطاقة والبروتين والمعادن والماء.
الماء
على الرغم من أن الماء لا يُعتبر عنصرًا غذائيًا، إلا أنه ضروري لسلامة وظائف الجسم، فهو أكثر أهمية للحفاظ على حياة الحيوان من أي مكون آخر في العلف. فهو المكون الرئيسي لجميع أنسجة الجسم، ويساعد في إخراج الفضلات عبر البراز والبول. يلعب ماء الجسم دورًا هامًا في آلية تنظيم حرارة الحيوان. عادةً ما يُلبّى معظم احتياجاته من الماء من خلال الماء الموجود في العلف عند توفره. يرتبط تناول الماء ارتباطًا وثيقًا بدرجة حرارة الهواء والرطوبة المطلقة. تزداد احتياجاته من الماء خلال فترات النمو، والحمل، والرضاعة، والإجهاد الحراري عندما يكون محتوى الملح في النظام الغذائي أعلى، أو عندما تُجبر الحيوانات على السفر لمسافات طويلة. بالنسبة للعلف الجاف، يحتاج الخروف البالغ إلى حوالي لترين من الماء يوميًا خلال الشتاء، و3.5-4 لترات خلال الصيف. عادةً، يشرب الخروف حوالي 2-3 لترات من الماء لكل كيلوغرام واحد من العلف الجاف المستهلك. يمكن للأغنام في المناطق الصحراوية تحمل الحرمان من الماء لمدة تصل إلى 3 أيام. اختيار الري بحرية في أيام متبادلة ليس له أي تأثير ضار. تتحمل الأغنام نسبة ملوحة تصل إلى 1% في مياه الشرب.
الطاقة
تُعدّ الكربوهيدرات القابلة للذوبان، والألياف، والدهون، والزيوت مصادر الطاقة. تُستخدم هذه الطاقة لإنتاج الحرارة اللازمة لتدفئة الجسم وتبريده من خلال عملية التبخر والنتح، وتوفير الطاقة اللازمة للأنشطة البدنية والعمليات الحيوية الأخرى. كما تُعدّ الكربوهيدرات ضرورية لنمو وتطور الكائنات الدقيقة في الكرش. وتبلغ نسبة الكربوهيدرات في وزن الحملان، سواءً في ظروف التغذية في الحظيرة أو الرعي، 4% إلى 5% من وزن الجسم. وتُحقق الحملان معدل نمو مُرضٍ عند استهلاك مادّة جافة تتراوح بين 4% و5% من وزن الجسم. وتُستخدم أنظمة غذائية مُختلفة حول العالم لتحديد احتياجاتها من الطاقة. يُطبّق نظام العناصر الغذائية القابلة للهضم (TDN). وفي الآونة الأخيرة، يُتبع نظام الطاقة القابلة للاستقلاب (ME). وتُعد احتياجات الحملان من العناصر الغذائية القابلة للهضم أعلى من احتياجات الأغنام البالغة. وبالمثل، تحتاج النعاج الحوامل والمرضعات والناشئات إلى طاقة أكبر من النعاج غير الحوامل وغير المرضعات. كقاعدة عامة، تحتاج النعجة غير الحامل وغير المرضعة إلى 10 غرامات من إجمالي الطاقة الغذائية لكل كيلوغرام من وزنها الحي للحفاظ على صحتها وإنتاج الصوف. وتزداد هذه الحاجة بنسبة 50% تقريبًا خلال الأسابيع الستة الأخيرة من الحمل، و100% خلال الأسابيع العشرة الأولى من الرضاعة. قد يؤدي نقص الطاقة إلى فشل تكاثري، وضعف النمو، وفقدان الوزن، وقد يؤدي في النهاية إلى النفوق. يجب أن تحتوي المادة الجافة على حوالي 50-55% من إجمالي الطاقة الغذائية للحملان البالغة، و60-65% للحملان النامية.
-----------------
--------------------