كتاب : موسوعة الممارسات الزراعية الجيدة

الممارسات الزراعية الجيدة هي أساليب محددة تُطبق في الزراعة، لإنتاج غذاء آمن وصحي للمستهلكين أو لتصنيعه لاحقًا. يقوم المزارع بالخطوات الرئيسية الثماني التالية، بدءًا من اختيار المحصول وحتى الحصاد:

• اختيار المحصول
• إعداد الأرض
• اختيار البذور
• بذر البذور
• الري
• نمو المحصول
• التسميد
• الحصاد.

 الممارسات الزراعية الجيدة هي تطبيق هذه الخطوات الثماني ضمن أنظمة إدارة المزرعة لتحسين جودة التربة، وترشيد استخدام المياه، وإدارة مخلفات المحاصيل، وتحسين البيئة من خلال إدارة أفضل للأسمدة. يحتاج المزارعون إلى إنتاج منتجات عالية الجودة بكفاءة للحفاظ على قدرتهم التنافسية؛ ومع ذلك، يجب أيضًا الحفاظ على موارد التربة والمياه. فالنباتات الصحية والمنتجة تتطلب تربة صحية ومياه نظيفة.

إدارة التربة والمياه

يؤدي الإنتاج المكثف للخضراوات، سواءً للتصنيع أو للتسويق الطازج، إلى إعادة كمية قليلة من المواد العضوية إلى التربة. وتزيد عمليات الحراثة المستخدمة في تحضير مهد البذور من فقدان المواد العضوية. لذا، يجب الحفاظ على مستويات المواد العضوية أو زيادتها.

انضغاط التربة

يُعدّ انضغاط التربة مصدر قلق متزايد لمزارعي الخضراوات. وقد أدى ازدياد استخدام الآلات الزراعية إلى استخدام معدات أكبر وأثقل لضمان إتمام عمليات الزراعة والحصاد في الوقت المناسب. وتُعدّ عمليات تحضير مهد البذور والحصاد في ظروف التربة الرطبة من الأسباب الرئيسية لانضغاط التربة.

تناوب المحاصيل

يُعدّ تناوب المحاصيل من أفضل الممارسات الإدارية لمزارعي الخضراوات. فهو يُعالج فقدان المواد العضوية، والأمراض، وانتشار الأعشاب الضارة والحشرات، وتغذية التربة، وانضغاطها، وتآكلها. وهناك قاعدتان أساسيتان: أولًا: كلما طالت فترة التناوب، كان ذلك أفضل. ثانيًا: التناوب بين عائلات محاصيل مختلفة.

التعرية بفعل الرياح والمياه

تُعدّ التربة الرملية المستوية الأكثر عرضةً للتعرية بفعل الرياح، بينما تتعرض الحقول الجبلية أيضًا للتعرية بفعل المياه. وتُساهم مصدات الرياح والممرات المائية العشبية وغيرها من المنشآت في معالجة هذه المشاكل على المدى الطويل.

الري

يُعدّ معدل هطول الأمطار غير منتظم، وأحيانًا يكون غير كافٍ لري الخضراوات. ويمكن أن يكون الري مُجديًا اقتصاديًا مع محاصيل الخضراوات ذات القيمة العالية.

الزراعة البلاستيكية

تجمع هذه الممارسة بين استخدام الأغطية البلاستيكية وأغطية الصفوف والري بالتنقيط. وتُعدّ هذه الممارسة مُكلفة، ولا تُجدي نفعًا إلا مع خضراوات السوق الطازجة.

الممارسات الزراعية الجيدة لإنتاج محاصيل الفاكهة

تشمل أفضل ممارسات إدارة البساتين الاهتمام بما يلي: تجهيز الموقع، وإدارة التربة، وإدارة المياه بما في ذلك الري والصرف، وإدارة المغذيات، ومكافحة الآفات. يمكن للمزارعين تعديل كل عنصر من هذه العناصر لتحقيق أقصى قدر من الأرباح مع حماية البيئة.

تجهيز موقع البستان

عند التخطيط لإنشاء بستان جديد، يجب اختيار موقع مناسب وتجهيزه قبل سنة إلى ثلاث سنوات على الأقل.

التبخير

يتم رش المبيدات عادةً باستخدام محراث ثلاثي النقاط، حيث يتم وضع المبيدات في شريط ضحل بعرض 1.75 متر وعمق 15 سم.

كثافة الأشجار

يؤثر تحديد عرض صفوف الأشجار والمسافة بين الأشجار المزروعة على الإنتاجية، وإدارة المغذيات، ومكافحة الآفات، واحتياجات المياه.

إدارة التربة

تساهم الإدارة الجيدة للتربة في البساتين في تعزيز نمو الأشجار وصحتها.

الزراعة/المحاصيل الغطائية

تُحرث التربة في أبريل وتُزرع بانتظام حتى أوائل يونيو. يُعدّ حشيشة الراي السنوية أكثر المحاصيل الغطائية استخدامًا.

أنظمة العشب الدائم

يزرع المنتجون عشبًا دائمًا بين صفوف الأشجار ويقصونه طوال عمر البستان.

شرائط مبيدات الأعشاب

يهدف استخدام شرائط مبيدات الأعشاب إلى كبح نمو الأعشاب الضارة خلال مرحلة النمو الحرجة من أوائل الربيع إلى منتصف الصيف.

انضغاط التربة

قد يؤدي تحريك المعدات باستمرار بين صفوف الأشجار إلى انضغاط التربة وضعف تصريفها. تعمل عمليات الحراثة العميقة أو التهوية الميكانيكية على فتح التربة.

------------------

تنزيل الكتاب

------------------------