كتاب : مشروع زراعة المورينجا بالتفصيل من الالف الى الياء
عدد صفحات الكتاب : 119 صفحة
تنتج زراعة المورينجا قرونًا وأوراقًا وأزهارًا ناضجة وغنية بالعناصر الغذائية تُستخدم على نطاق واسع في الاستعدادات الطهوية، وتوفر قيمة غذائية استثنائية مع ثمار تحتوي على مستويات عالية من فيتامين سي والكاروتين والفوسفور والمعادن الأساسية مثل المغنيسيوم والبوتاسيوم والكبريت والكلور. في ممارسات زراعة المورينجا، يُستخدم المحصول لأغراض مزدوجة: يُزرع في المزارع للاستهلاك المنزلي أو تجاريًا لتوفيره في السوق، حيث تلعب أوراقه وأزهاره الطرية، التي تُضاهي في قيمتها الغذائية نبات الكولوكاسيا، دورًا حيويًا في معالجة سوء التغذية لدى سكان المدن والأرياف على حد سواء. بينما تُركز معظم زراعة المورينجا على إنتاج القرون، تُزرع بعض أصناف المورينجا من جزر الهند الغربية بشكل أساسي لأوراقها، ومن المثير للاهتمام أن جذورها تُمثل بديلًا للفجل، حيث تُستخدم الجذور واللحاء والبذور في العديد من التطبيقات الصناعية أيضًا.
تحضير الأرض
لضمان نجاح زراعة المورينجا، يُعدّ تحضير الأرض بشكل صحيح أمرًا بالغ الأهمية - ابدأ بحرث الحقل مرتين إلى ثلاث مرات للحصول على تربة ناعمة ومتفتتة، مما يُساعد على تفتيت الكتل الكبيرة ويُعزز نمو الجذور الصحي. في الوقت نفسه، نظّف الأرض من الأعشاب الضارة والأحجار وأي حطام قد يعيق نمو النبات، وتأكد من تصريفها بشكل كافٍ لمنع تشبع التربة بالمياه، وهي مشكلة شائعة في التربة الكثيفة التي قد تؤدي إلى تعفن الجذور. للزراعة واسعة النطاق، تُعدّ الأدوات الميكانيكية، مثل المحاريث التي تجرها الجرارات والمحاريث الدوارة، مثالية، إذ تضمن تجانس التربة مع تحسين الكفاءة والتهوية واحتباس الماء وتوزيع المغذيات. يُهيئ هذا العمل الأرضي الدقيق البيئة المثالية لنباتات الطبل، مما يؤدي إلى نمو أقوى وإنتاجية أعلى ونجاح زراعي شامل.
جدول ري المورينجا حسب مرحلة النمو
أ) مرحلة الإنبات (0-15 يومًا)
تحتاج بذور نبات الطبل إلى رطوبة عالية أثناء الإنبات. اروِ النبات مرتين يوميًا خلال الأيام الثلاثة الأولى، ثم قلل الري إلى مرة واحدة يوميًا. استخدم الرشاشات أو الري بالتنقيط للحفاظ على رطوبة ثابتة وتجنب التشبع بالمياه الذي قد يُسبب تعفن البذور.
ب) مرحلة الشتلات (15-60 يومًا)
تحتاج نباتات الطبل الصغيرة إلى ري معتدل. اروِ النبات كل 3-4 أيام، مع تعديل الري حسب نوع التربة: قد تحتاج التربة الرملية إلى الري كل 2-3 أيام، بينما تحتاج التربة الطينية إلى الري كل 4-5 أيام. يُعد الري بالتنقيط مثاليًا للري المُنظّم.
ج) مرحلة النمو الخضري (2-6 أشهر)
تتطلب هذه المرحلة كمية كبيرة من الماء لنمو الساق والأوراق. اروِ النبات أسبوعيًا، ويزيد الري إلى مرتين أسبوعيًا في المناخات الحارة. يساعد الري بالتنقيط مع التغطية على الحفاظ على رطوبة التربة ويدعم نموًا قويًا.
د) الإزهار وتكوين القرون (6-9 أشهر)
الرطوبة المنتظمة ضرورية لإنتاج أفضل محصول للقرون. ريّ كل 5-7 أيام باستخدام أنظمة الري بالتنقيط لضمان رطوبة التربة بشكل منتظم. قد يؤدي الإجهاد المائي خلال هذه المرحلة إلى انخفاض إنتاج القرون.
هـ) الأشجار الناضجة (سنة فأكثر)
تتحمل أشجار الطبل الناضجة الجفاف وتحتاج إلى الحد الأدنى من المياه. ريّ كل 10-15 يومًا، باستخدام الري بالأحواض أو التنقيط. تجنب الري خلال موسم الأمطار لتجنب الإفراط في الري.
متطلبات الأسمدة والروث للمورينجا لكل فدان
أ) مرحلة ما قبل الزراعة
للحصول على أفضل زراعة لنبات النيم، يُضاف 10 أطنان من السماد العضوي (FYM) و200 كجم من كعك النيم للفدان كمدخلات عضوية، بالإضافة إلى 50 كجم من مسحوق فوسفات الصوديوم (SSP) و20 كجم من كبريتات الزنك (في حال أظهرت اختبارات التربة نقصًا) كمُحسنات غير عضوية، مع خلطها جيدًا في التربة أثناء الحرث لضمان توزيع العناصر الغذائية بشكل صحيح، مع الاستفادة من خصائص النيم الطبيعية الطاردة للآفات، مما يضمن نموًا صحيًا للنبات.
ب) مرحلة الشتلات (0-3 أشهر)
للحصول على أفضل زراعة لنبات النيم، يُضاف 10 أطنان من السماد العضوي (FYM) و200 كجم من كعك النيم للفدان كمدخلات عضوية، بالإضافة إلى 50 كجم من مسحوق فوسفات الصوديوم (SSP) و20 كجم من كبريتات الزنك (في حال أظهرت اختبارات التربة نقصًا) كمُحسنات غير عضوية، مع خلطها جيدًا في التربة أثناء الحرث لضمان توزيع العناصر الغذائية بشكل صحيح، مع الاستفادة من خصائص النيم الطبيعية الطاردة للآفات، مما يضمن نموًا صحيًا للنبات.
ج) مرحلة النمو الخضري (3-6 أشهر)
خلال مرحلة النمو الخضري لنباتات الطبل، يُضاف مزيج من 10 كجم من السماد الدودي و100 جم من الفوسفات الصخري لكل نبتة كمدخلات عضوية، مع إضافة 50 جم من اليوريا و50 جم من الأسمدة المعدنية (10:26:26) كل 60 يومًا، بالإضافة إلى رشّ أوراق بتركيز 0.5% من كبريتات الزنك و0.2% من البورون للوقاية من نقص العناصر الغذائية الدقيقة، بينما يعمل الفوسفات الصخري على تحسين توافر الفوسفور في التربة لضمان نمو مثالي للنبات.
د) الإزهار ونمو القرون (6-12 شهرًا)
خلال مرحلة الإزهار ونمو القرون (6-12 شهرًا)، تستفيد نباتات الطبل من الأسمدة العضوية، مثل سماد قشر الموز و200 غرام من رماد الخشب لكل نبتة، بالإضافة إلى الأسمدة غير العضوية، بما في ذلك 100 غرام من 13:0:45 NPK أثناء الإزهار و50 غرامًا من كبريتات البوتاسيوم لكل نبتة. يُحسّن محتوى البوتاسيوم العالي من رماد الخشب وكبريتات البوتاسيوم جودة القرون بشكل ملحوظ، مع الحفاظ على توازن غذائي مناسب، وذلك بتجنب الإفراط في استخدام النيتروجين خلال هذه المرحلة المهمة من الإزهار.
هـ) الأشجار الناضجة (سنة فأكثر)
للحصول على أشجار الطبل الناضجة (سنة فأكثر)، يُضاف 5 أطنان من سماد الحدائق (FYM) لكل فدان خلال موسم الرياح الموسمية كمدخل عضوي، مع إضافة 100 كجم من سماد NPK بنسبة 17:17:17 خلال موسم الرياح الموسمية، و50 كجم من كبريتات البوتاسيوم (SOP) في الشتاء، و10 كجم من خليط المغذيات الدقيقة (يحتوي على الحديد والزنك والمنجنيز) سنويًا. يساعد سماد الحدائق (FYM) والإضافة السنوية للمغذيات الدقيقة في الحفاظ على خصوبة التربة على المدى الطويل، بينما يعمل كل من سماد NPK المتوازن خلال موسم الرياح الموسمية وسماد SOP الغني بالبوتاسيوم في الشتاء بشكل تآزري لضمان إنتاج منتظم للقرون طوال المواسم المختلفة.
ممارسات الحصاد في زراعة المورينجا
أ) حصاد القرون
للحصول على حصاد مثالي للقرون في زراعة المورينجا، عادةً ما تكون الأصناف سريعة النضج، مثل PKM-1، جاهزة للحصاد الأول بعد 6-8 أشهر من الزراعة، مع تحقيق أفضل جودة غذائية عندما تكون القرون طرية ويبلغ طولها 40-60 سم؛ وتشمل مؤشرات النضج المثالية قوامًا متماسكًا غير خشبي، بينما ينبغي تجنب القرون الناضجة جدًا لأنها تصبح ليفية وتفقد قيمتها السوقية. للحفاظ على استمرارية الإنتاج، يُحصد المحصول كل أسبوعين إلى ثلاثة أسابيع خلال مواسم الذروة، حيث يُحفز الحصاد المنتظم المزيد من الإزهار والإثمار، مما ينتج عنه في النهاية محصول يتراوح بين 8 و12 طنًا للفدان، وذلك حسب اختيار الصنف وممارسات إدارة المزرعة.
ب) حصاد الأوراق
لحصاد أوراق نبات الطبل، ابدأ الحصاد الأولي بعد 6 أشهر من الزراعة عندما تكون النباتات راسخة، باتباع جدول قطف مستدام كل 35-40 يومًا للسماح بإعادة النمو بشكل صحيح، مع إزالة الأوراق الناضجة فقط والحفاظ على البراعم الصغيرة لمواصلة النمو. في أنظمة إنتاج الأوراق المخصصة باستخدام مزارع عالية الكثافة، يصل العائد السنوي عادةً إلى 4-6 أطنان للفدان، مع إمكانية تحقيق إنتاج أعلى من خلال ممارسات التسميد وإدارة الري المُحسّنة.
---------------
---------------------