كتاب : مشروع زراعة العنب بجميع اصنافه بالتفصيل من الالف الى الياء
اختيار صنف العنب المناسب ضروري لنجاح الزراعة. تشمل العوامل التي يجب مراعاتها المناخ ونوع التربة والاستخدام المقصود. بالنسبة لعنب المائدة، تُعدّ أصناف مثل كونكورد وريلاينس مناسبة للمبتدئين. ابحث عن شتلات عنب عضوية معتمدة أو عقل متجذّرة لضمان بداية قوية وصحية. عادةً ما تكون هذه النباتات مقاومة للأمراض الشائعة، مما يُسهّل العناية بالكروم للمبتدئين.
دليل زراعة العنب
- اختر الموقع المناسب: تزدهر كروم العنب في ضوء الشمس المباشر، وتحتاج إلى 6-8 ساعات على الأقل يوميًا. اختر موقعًا جيدًا لتهوية جيدة لتقليل خطر الإصابة بالأمراض الفطرية.
- جهّز حفرة الزراعة: احفر حفرة بعرض وعمق ضعف كتلة الجذر. اخلط السماد العضوي أو المُحسّنات العضوية في التربة المحفورة.
- ازرع الكرمة: ضع الكرمة في الحفرة بحيث يكون موقع التطعيم (إن وجد) أعلى من مستوى التربة بـ 1-2 بوصة. أعد ملء الحفرة بتربة معدلة، مع تثبيتها برفق للتخلص من أي جيوب هوائية.
- اسقِ الكرمة جيدًا: بعد الزراعة، اسقِ الكرمة بعمق لتثبيت التربة وتأمين اتصال جيد بين الجذور والتربة.
الري: توفير الكمية المناسبة من الماء
وضع روتين ري
خلال السنة الأولى، تحتاج كروم العنب الصغيرة إلى رطوبة منتظمة لتأسيس نظامها الجذري. اسقِها بعمق مرة واحدة أسبوعيًا، مع توفير حوالي 1-2 بوصة من الماء، حسب كمية الأمطار وظروف التربة. بعد تأسيسها، تصبح كروم العنب أكثر تحملاً للجفاف، وتفضل الري الأقل تكرارًا ولكن بعمق لتشجيع نمو جذورها العميقة.
ممارسات الري المستدامة
يساعد تغطية قاعدة الكروم بمواد عضوية، مثل القش أو اللحاء، على الحفاظ على رطوبة التربة وتنظيم درجة حرارتها. تُعد أنظمة الري بالتنقيط مثالية لتوفير ري بطيء ومتساوٍ مباشرة للجذور مع تقليل الهدر. يتوافق هذا النهج مع ممارسات إدارة المياه المستدامة، ويقلل من خطر الإصابة بالأمراض الفطرية.
أنظمة التعريشات: دعم كرومك
تعريشة للعنب اصنعها بنفسك
يُعد نظام التعريشة القوي ضروريًا لدعم كروم العنب أثناء نموها. تُحسّن التعريشات من التعرض لأشعة الشمس، ودوران الهواء، وجودة الثمار، وتُسهّل التقليم والحصاد. تشمل أنظمة التعريش الشائعة ما يلي:
- تعريشة سلك واحد: مثالية للمساحات الصغيرة والمزارعين المبتدئين، حيث يتضمن هذا النظام سلكًا أفقيًا واحدًا ممتدًا بين أعمدة متينة.
- وضعية البراعم العمودية (VSP): مناسبة لأصناف عنب العنب، حيث يوجه هذا النظام البراعم للأعلى، مع الحفاظ على مناطق الثمار معرضة لأشعة الشمس.
- البرجولات والممرات: لمن يبحثون عن خيار تزييني، تسمح البرجولات لكروم العنب بالنمو فوقها، مما يوفر الظل ويضفي عليها لمسة جمالية.
بناء تعريشة مستدامة
اصنع تعريشتك من مواد متينة وصديقة للبيئة مثل خشب الأرز غير المعالج أو الأسلاك المعدنية. ركّب التعريشة قبل الزراعة لتجنب إزعاج الجذور لاحقًا. افحص التعريشة وأصلحها بانتظام للحفاظ على ثباتها مع نمو الكروم وازدياد ثمارها.
العناية الموسمية: صيانة على مدار العام لكروم صحية
نصائح لصيانة كروم العنب
- الربيع: ابدأ الموسم بتقليم الكروم الخاملة لإزالة الأخشاب الميتة وتشجيع نمو صحي. وجّه الفروع الجديدة على طول نظام التعريشة، واستخدم سمادًا عضويًا متوازنًا عند الحاجة.
- الصيف: خفّف الأوراق الزائدة لتحسين تدفق الهواء ونفاذ أشعة الشمس. راقب الآفات مثل قافزات أوراق العنب أو أمراض مثل البياض الدقيقي، وعالج المشاكل فورًا بالعلاجات العضوية.
- الخريف: احصد العنب في ذروة نضجه، وأزل أي ثمار غير محصودة لمنع جذب الآفات. استخدم السماد العضوي أو النشارة لتحضير التربة لفصل الشتاء.
- الشتاء: احمِ الكروم الخاملة من البرد القارس بلفّها بالخيش أو نشارة القش العضوية. قلّم الكروم خلال فترة الخمول للحفاظ على شكلها وإنتاجيتها.
التسميد:
يُعد التسميد المنتظم ضروريًا لكروم العنب، خاصةً خلال موسم النمو. يُجرى فحص التربة لتحديد نقص العناصر الغذائية، ويُضاف إليها الأسمدة المناسبة. يُمكن استخدام الأسمدة العضوية، والكومبوست، والأسمدة التجارية المتوازنة لتوفير العناصر الغذائية اللازمة.
مكافحة الآفات والأمراض:
راقب كروم العنب بانتظام بحثًا عن أي علامات للآفات والأمراض. تشمل المشاكل الشائعة المن، والعث، والبياض الدقيقي. نفّذ ممارسات الإدارة المتكاملة للآفات (IPM)، والتي قد تشمل استخدام المفترسات الطبيعية، والمبيدات العضوية، والممارسات الزراعية لتقليل استخدام المعالجات الكيميائية.
الحصاد:
يعتمد توقيت الحصاد على صنف العنب والغرض من استخدامه. عادةً ما يُحصد عنب المائدة عندما يصل إلى اللون والحلاوة المطلوبين، بينما يُقطف عنب النبيذ بناءً على نسبة السكر والحموضة. يُحصد في الصباح الباكر للحفاظ على جودة العنب.
التعامل بعد الحصاد:
تعامل مع العنب المحصود بعناية لمنع تلفه. أزل الأوراق والبقايا فورًا، ثم برّد العنب للحفاظ على نضارته. يُعدّ التعامل السليم بعد الحصاد أمرًا بالغ الأهمية للحفاظ على جودة العنب أثناء التخزين والنقل.
--------------
---------------------