كتاب : مشروع الزراعة العمودية للفراولة بالتفصيل من الالف الى الياء
عدد صفحات الكتاب :
تُقدم الزراعة العمودية نقلة نوعية: إنتاج المزيد من الفراولة لكل متر مربع مع استهلاك مياه أقل بنسبة 90% مقارنةً بالزراعة في الحقول المفتوحة. يُساعد التحول إلى الأنظمة العمودية مزارعي المناطق الحضرية على تلبية الطلب على مدار العام بكفاءة واستدامة.
الفراولة فاكهةٌ عالية القيمة وشائعة، ولها طلبٌ كبيرٌ عالميًا. ومع ذلك، فهي هشةٌ وسريعة التلف، وتتأثر بالطقس والآفات.
الزراعة العمودية (اختلافاتها الرئيسية)
- زراعة المحاصيل في طبقاتٍ مكدسةٍ ومُتحكمٍ في مناخها - تُعالج العديد من هذه التحديات.
بنقل إنتاج الفراولة إلى الداخل، يمكن للمزارعين استخدام مساحة ومياه أقل، وتجنب الآفات والطقس القاسي، وتوفير ثمار طازجة على مدار العام. على سبيل المثال، صُممت مزرعة عمودية جديدة في فرجينيا لزراعة أكثر من 4 ملايين رطل من الفراولة سنويًا على مساحة داخلية تقل عن فدان واحد.
كيف تعمل الزراعة العمودية للفراولة
مع تزايد الطلب العالمي على الفراولة، تُعدّ أساليب الزراعة المبتكرة ضرورية. في عام ٢٠٢٤، تجاوز إنتاج الفراولة العالمي ٩٫٢ مليون طن متري، ومن المتوقع أن تتجاوز قيمته السوقية ٣٠ مليار دولار أمريكي بحلول عام ٢٠٣٠. وتواجه أساليب الزراعة التقليدية صعوبة في مواكبة هذا الطلب بسبب الظروف المناخية الصعبة، وندرة الأراضي، ونقص المياه.
تُقدّم الزراعة العمودية نقلة نوعية: إنتاج المزيد من الفراولة لكل متر مربع مع استهلاك مياه أقل بنسبة ٩٠٪ مقارنةً بالزراعة في الحقول المفتوحة. يُساعد التحوّل إلى الأنظمة العمودية المزارعين في المناطق الحضرية على تلبية الطلب على مدار العام بكفاءة واستدامة.
تستخدم مزارع الفراولة العمودية هياكل خاصة لاحتواء العديد من النباتات في مساحة محدودة. تشمل التصاميم الشائعة أبراجًا طويلة، ورفوفًا مكدسة، أو إطارات على شكل حرف A، وجميعها مُحسّنة لنمو الفراولة المتسلق. على سبيل المثال، تستخدم إحدى المزارع أبراجًا بارتفاع 30 قدمًا، مع صفوف من النباتات تحيط بكل عمود.
تضع هذه التركيبات الكثيفة عشرات النباتات في المتر المربع، وهي كمية أكبر بكثير مما يمكن لحقل أرضي أن يستوعبه.
تُزرع جذور النباتات بدون تربة. تُعدّ الزراعة المائية والهوائية من الطرق الرئيسية. في الزراعة المائية، تُزرع الجذور في محلول مغذي متدفق (أنظمة NFT) أو حوض مائي (DWC)، أو تُرش بالرذاذ (الزراعة الهوائية). يتيح هذا النهج الخالي من التربة للمزارعين تغذية دقيقة بالماء والمعادن.
كما أنها تُعيد استخدام المياه: إذ يُعاد تدوير جميع مياه الري تقريبًا بدلًا من غمرها في التربة. غالبًا ما تُثبّت ركائز مثل ألياف جوز الهند، أو مكعبات الصوف الصخري، أو سدادات الخث النباتات الصغيرة في مكانها، مع السماح للجذور بالانتشار في مجرى المغذيات. تُحافظ هذه البيئات الخالية من التربة على رطوبة الجذور وتزويدها بالأكسجين، مما يدعم نموًا صحيًا للفراولة حتى على الرفوف العمودية.
يُعد التحكم في البيئة أمرًا أساسيًا في أي مزرعة داخلية. تُوفر مصابيح النمو LED الطيف الضوئي المناسب (غالبًا الأحمر والأزرق) وفترة الضوء (طول النهار) لتحفيز الإزهار وتكوين الثمار الحلوة. تُحافظ على درجة الحرارة والرطوبة ثابتة أو مُتناوبة لكل مرحلة من مراحل النمو. (على سبيل المثال، قد تتراوح درجات الحرارة خلال النهار بين 20 و24 درجة مئوية مع رطوبة معتدلة).
يمكن رفع مستويات ثاني أكسيد الكربون (إثراء ثاني أكسيد الكربون) إلى 600-1000 جزء في المليون لتتمكن النباتات من إجراء عملية التمثيل الضوئي بشكل أسرع، مما يزيد من الغلة. يتم تدوير الهواء باستمرار لمنع تكون الجيوب الراكدة؛ وهذا يقلل من الأمراض الفطرية ويساعد حبوب اللقاح على الوصول إلى الأزهار. باختصار، يتم ضبط كل عامل - الضوء والحرارة والرطوبة وثاني أكسيد الكربون - بشكل دقيق لخلق ظروف مثالية لنمو الفراولة في الداخل.
اعتبارات رئيسية لنجاح زراعة الفراولة في المزارع العمودية
مع توسع المزارع العمودية في أكثر من 30 دولة، يتبنى مزارعو الفراولة أدوات متطورة لتحسين الجودة والإنتاجية. في عام 2025، تشير التقديرات إلى أن أكثر من 12% من الفراولة المزروعة في بيئات مُتحكم بها تأتي من مزارع عمودية. لا يعتمد الإنتاج الناجح على البنية فحسب، بل يعتمد أيضًا على الاختيار الصحيح لأصناف الفراولة، والتلقيح الفعال، وتوصيل العناصر الغذائية، ومكافحة الأمراض. يمكن أن يؤدي الاهتمام بهذه التفاصيل إلى إنتاجية أكبر من الفراولة المزروعة في الحقول بما يتراوح بين 3 و10 أضعاف. 1. اختيار الصنف: لا تُناسب جميع أصناف الفراولة المزارع العمودية. يختار المزارعون أصنافًا محايدة للشمس أو دائمة الإثمار تُثمر باستمرار (ليس فقط في الربيع). كما يُفضلون النباتات المدمجة، والإنتاجية العالية، والنكهة الجيدة، ومقاومة الأمراض.
-----------------
----------------------